Вкусняшки, короче про еду и все такое .... Опции

[Sweety]

Eroha, это верно))
о, ты, как ценитель оленины, или Наташа, поделитесь опытом приготовления оленьего языка?

[Аська]

Эх прощай талия, вот придется все это теперь самой съесть- 5 кг. сплошной вкусноты!

[Маркиза]

Аська, зачем самой? я согласна помочь!)))

[Тундрючка]

Аська, Маркиза, и я, и я тоже готова спасти пару кусочков ))))

[Тундрючка]

Eroha, это верно))
о, ты, как ценитель оленины, или Наташа, поделитесь опытом приготовления оленьего языка?

Хоть меня и не спрашивали, но рискну высказать своё ИМХО. Олений язык, как и любой другой, вкусно просто тупо сварить. Потом почистить, тоненько нарезать, налить рюмочку и съесть с удовольствием!

[Залетчица]

Эх прощай талия, вот придется все это теперь самой съесть- 5 кг. сплошной вкусноты!

ааа !!!! вот уже сколько желающих помочь

[Eroha]

Eroha, это верно))
о, ты, как ценитель оленины, или Наташа, поделитесь опытом приготовления оленьего языка?

я его не разу не ел и не готовил.

[CraWolf]

Хоть меня и не спрашивали, но рискну высказать своё ИМХО. Олений язык, как и любой другой, вкусно просто тупо сварить. Потом почистить, тоненько нарезать, налить рюмочку и съесть с удовольствием!

Ну и майонезиком с чесночком да мелко порубленной зеленью приправить))) Быстро и вкусно...

[Тундрючка]

Не-не-не! Майонез - бяка! А вот хрен, горчичка, сметанка с чесночком и зеленью - наше всё! Кстати, ломтики языка уже готового можно запанировать и обжарить до хрустящей корочки. Вкусно и не стандартно

[Madlen]

Сегодня на ужин зажарила кусок мяса,буженина в фольге рецепт очень хорош.


Буженина, запеченная в фольге

Свиной окорок вымыть, обсушить салфеткой. Обрезать кожу, оставив тонкий слой сала. Острым ножом сделать в мясе глубокие дырочки и положить туда половинку зубчика чеснока и горошину душистого перца в каждую. Затем обмазать окорок солью и черным перцем, завернуть в фольгу. Поставить в сильно нагретую духовку на 2 часа. Это очень и очень вкусно с красным вином!!!! ПОПРОБУЙТЕ!!

Продукты:

свинина окорок 1.5-2 кг
чеснок 4-5 зубчиков
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
перец душистый горошком по вкусу

[Samara]

мы часто мясо в фольге или в спец.пакете для жарки делаем. Интересный вкус дает маринад из меда и горчицы - им надо обмазать мясо за пару часов до запекания и оставить промариноваться, потом в духовку - очень вкусно получается!!!

[Eroha]

я из оленя делаю буженину... вкусно очень получается...

[Аська]

я из оленя делаю буженину.

Из оленя- буженину, а я вот из мужа (для сценки)хотела сделать оленя- он обиделся!
А если о вкуснятине, поделитесь новыми рецептами салатов для новогоднего стола!

[Eroha]

http://www.koolinar.ru/recipe/view/28838
вот такое еще пробовал...тоже очень вкусно(но долго) это мне SmokerMan показал где то тут на форуме.

[Sweety]

дорогие любители конкильони!
поделитесь начинками
рыба+яйцо+грибы и мясо+помидоры+морковкаслуком ушли в "избранное"
хочется чего-то новенького!

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Тундрючка]

дорогие любители конкильони!
поделитесь начинками

хочется чего-то новенького!

Например: 1. творог+чеснок+много зелени
2. сыр+ветчина или любые другие копчености
3. яблоки+мед+корица потом залить сметанкой.Это уже практически десерт
Вот как-то так. Пробуйте!

Сообщение отредактировал Тундрючка - 15.12.2011, 8:46

[Тундрючка]

А если о вкуснятине, поделитесь новыми рецептами салатов для новогоднего стола!

Любимый салат моего ребенка:
1. Пекинская капуста
2. Отварные креветки
3. Кисленький мандарин. Это принципиальная позиция. Пробовала заменять другими цитрусовыми - не то пальто.
4. Авокадо. Не принципиально. Если не любите - можно не класть.
Капустку порезать, добавить креветки. Дольки мандаринов руками чистить от пленок и ломать на кусочки. Все смешать. Заправить. Варианты заправок:
1. Оливковое масло+бальзамик или сок лимона
2. Йогурт без добавок+горчица (у меня любят именно такую заправку).
3. Майонез

[Sweety]

3. яблоки+мед+корица потом залить сметанкой.Это уже практически десерт

только на днях думала - может с ягодами что-то попробовать!

а творог с чесноком - как вообще? вкусно?

[Devushka_l]

Такой салат делала несколько раз, очень вкусный и действительно - "Нежность"! Чеснок и банан - необычное сочетание, но здесь уместно и вкусно!

Салат "Нежность"

Ингредиенты:
3 банана, 1 (250 г) пачка крабовых палочек, 1 банка консервированной кукурузы, 3 вареных яйца, 2 маринованных огурца, 1 луковица (лучше сладкая), 300 г сыра, 4-5 зубчиков чеснока, майонез.
Очищенные бананы мелко нарезать, добавить мелко нарезанные крабовые палочки, лук, яйца, огурцы и тертый сыр. Перемешать, добавить кукурузу, пропущенные через чеснокодавилку зубчики чеснока, посолить, заправить майонезом.

[Тундрючка]

а творог с чесноком - как вообще? вкусно?

Вполне себе вкусно! Мы привыкли, что творог должен быть сладкий, но это совсем не обязательно. Творогом с чесноком и зеленью фаршируют перцы например, потом режут кружочками и получается отличная закуска! На тарелке смотрится супер нарядно: белая творожная масса в кружочке из цветного перца. Не любите чеснок - не кладите, просто посолить-поперчить и зелени любой не жалеть! А если это еще и блендером измельчить - то получится прекрасная намазка на бутерброды.

И вот еще вкусненький и нарядненький абсолютно праздничный салатик http://www.koolinar.ru/recipe/view/72058.

Сообщение отредактировал Тундрючка - 15.12.2011, 20:13

[Madlen]

Настоящие вафли рецепты это так вкусно.

Банановые вафли с шоколадным соусом

1. Масло, сахар и ванильный сахар положить в миску, взбить миксером до образования кремообразной массы.

2. Продолжая взбивать, добавить яйца.

3. Муку смешать с миндалем и порошком для выпечки теста. Добавить

сметану, минеральную воду и замесить тесто. Аккуратно перемешать его с яичной массой. Дать тесту постоять 20 минут.

4. Бананы очистить, нарезать на крупные куски, полить их соком лимона, а затем приготовить из них пюре. Аккуратно смешать пюре с тестом.

5. Вафельницу разогреть до среднего уровня нагрева. Обе поверхности для выпечки смазать тонким слоем растительного масла. На нижней поверхности равномерно распределить 3—4 ст. ложки теста. Вафельницу закрыть. Выпекать вафли по 3—5 минут, пока они не подрумянятся.

6. Шоколад мелко раскрошить. Сливки влить в кастрюлю. Добавить измельченный шоколад и варить на слабом огне, помешивая, до полного растворения шоколада.

7. Подать вафли к столу с соусом. Украсить пластинками миндаля и кружочками бананов.

Продукты:
На 10 вафель диаметром 18 см:
масло сливочное мягкое 50 г
сахар 70 г
сахар ванильный 1 пакетик
яйца 3 шт.
мука 200 г
миндаль молотый 50 г
порошок для выпечки 0.5 ч. ложки
сметана 2 ст. ложки
вода минеральная газированная 50 г
банан (около 300 г) 2 шт.
сок лимона 2 ст. ложки
шоколад горький 100 г
сливки 0.2 л
Для вафельницы:
масло растительное сколько уйдет
Для украшения:
миндальные хлопья по вкусу

[ila]

Тундрючка, и я на этом сайте очень много интересного нахожу )))
Вот такой салатик для праздничного стола готовила http://www.koolinar.ru/recipe/view/76711 , родным понравился

[Тундрючка]

Вот век живи - век учись! Только что на телеканале "Кухня-ТВ" была передача о французских фруктовых десертах. Из всего представленного разнообразия поразило: просто апельсин очищенный от кожуры и пленок нарезать тонкими кружочками, выложить на тарелку и посыпать корицей. Всё, подавать! Я и апельсины люблю и корицу кладу во все что можно, а вот в таком сочетании не пробовала. Действительно, очень вкусно!. И еще вариант десерта: ананас разрезать на четвертинки вместе с хвостиком, положить на тарелку и полить ромом. Всё. Под рукой нет ни ананаса, ни рома но обязательно попробуюю при случае. Воистину простота - удел гениев!

[Eroha]

готовил утку домашнюю второго января. http://kyxarka.ru/news/1016.html все делал по рецепту...конечно немного не соблюдая временные рамки просыхания и когда там солью все стоит. И сливки не делал. Получилось просто супер....мясо было вкусным и даже не понадобилось солить и перчить на столе.

[Lionksa]

Вот такой салатик для праздничного стола готовила

Аппетитный и красивый :-))

[ila]

Lionksa, спасибо )))
И вот такой желейный грушево-сливочный десерт был

[Аська]

Lionksa, спасибо )))
И вот такой желейный грушево-сливочный десерт был

Ой хочу, рецепт , пожалуйста , обнародуйте?

[Lionksa]

И вот такой желейный грушево-сливочный десерт был

А это, вроде бы, магазинное творение?
Оба блюда с желатином - полезно для волос и ногтей!

[ila]

Нет, не магазинное, сама творила Тридцатого до трёх утра
Первый слой: сахарный сироп + украшалочки (карамбола и смородина)
Второй: сливки, сахар (в следующий раз и в этот слой сыр творожный добавлять буду, так вкуснее)
Третий: груша в блендере (может знаете чем капнуть на грушу, чтоб не темнела?), сахар.
Четвертый: сливки, творожный сыр (типа Аlmette), сахар.
Очень нравится желатин Dr. Otker (привожу из Москвы, в Усинске не видела), готов течении 10-ти минут, застывает очень быстро и не мутнеет.

[Тундрючка]

ila, гигант!!!! Ай, молодец! Не знаю, кто Вы по профессии - но натура творческая однозначно! А что б груша (яблоко, авокадо) не темнела капнуть нужно лимонный сок.

Сообщение отредактировал Тундрючка - 5.1.2012, 15:36

[Славик]

Молодцы девченки!!! Еслиб кто из вас еще и самогон гнал, цены вам небыло бы

[ila]

Славик, кажется мне, что он бы ещё на стадии браги в тебе исчез

[Славик]

Славик, кажется мне, что он бы ещё на стадии браги в тебе исчез

Не я терпеливый

[Лала]

кажется, я в нужную тему зашла)))

Может кто сам занимается или подскажет телефон..
Нужен деньрожденный торт. Вроде как на фото (сюжет будет другой, я имею в виду исполнение).
Знаю ,что Лапландия, хлебозавод и прочие пекут отличные торты на заказ, сама заказываю там, но у них нет этих штук, чтобы делать такие четкие фигурки и детали, а мне важно исполнение....

[Rahatamahata]

"Моя Семья" может быть там.

[Eroha]

кажется, я в нужную тему зашла)))

Может кто сам занимается или подскажет телефон..
Нужен деньрожденный торт. Вроде как на фото (сюжет будет другой, я имею в виду исполнение).
Знаю ,что Лапландия, хлебозавод и прочие пекут отличные торты на заказ, сама заказываю там, но у них нет этих штук, чтобы делать такие четкие фигурки и детали, а мне важно исполнение....

в Аргусе можно заказать.... а еще видел в Лакомке что по строителей празднечный торт был приготовлен для мальчика в виде большой машины.. и цыфры 5 по бортам.

[Лала]

Eroha,
машину видела.. сама детямзаказываю - то неваляшку, то еще что... но они мелкие фигурки не делают, только если крупные... а тут важны детали))))

[ila]

А у меня вчера прям счастье какое-то гастрономическое случилось В "Провианте" баночку кокосового молока урвала и вяленые помидоры ))) Баловала себя коктейлем Пина Колада (светлый ром+кокосовое молоко+сок ананаса) и вкусным салатиком (листья салата+авокадо+вяленые помидорки) мур-мур-мур )))
А в "Гулливере" появилась кольраби! Хочу вот так приготовить http://www.koolinar.ru/recipe/view/74791

[Фиалка]

А у меня вчера прям счастье какое-то гастрономическое случилось В "Провианте" баночку кокосового молока урвала и вяленые помидоры ))) Баловала себя коктейлем Пина Колада (светлый ром+кокосовое молоко+сок ананаса) и вкусным салатиком (листья салата+авокадо+вяленые помидорки) мур-мур-мур )))
А в "Гулливере" появилась кольраби! Хочу вот так приготовить http://www.koolinar.ru/recipe/view/74791

Ой как вкусно. Теперь буду знать какой можно приготовить коктейль из рома.

[Тундрючка]

ila, к кокосам в любом виде мой организм относится резко отрицательно, а вот вяленые помидоры очень даже уважает. В сыктывкарской пиццерии "Примавера" делают с ними вкусный теплый салат. Состав: салат листовой+отварной и чуть обжаренный язык+вяленые помидоры+сырые шампиньоны (опционально, по желанию) + кедровые орешки. Соль, перец, оливковое масло, бальзамический уксус. Этот салат я там ем всегда, мне очень нравится.

[ila]

Чет как-то побаиваюсь я сырых шампиньонов )))
Кедровые орешки в салатик добавляла, а заправляла маслом из помидорок+белый бальзамико+французские травы. Мне кажется с варёной курочкой будет не плохо? Будем пробовать ))

[Cadavr]

Ой как вкусно. Теперь буду знать какой можно приготовить коктейль из рома.

Самый ахренительный коктейль на основе рома, ну и не тока рома это лонг айленд.

[ila]

Вот такими кривоватыми "красавчиками" буду ужинать сегодня )))

[Фиалка]

Самый ахренительный коктейль на основе рома, ну и не тока рома это лонг айленд.

Давай рецепт.

[Lionksa]

Вот такими кривоватыми "красавчиками" буду ужинать сегодня )))

О, напомнила:-))))

[Cadavr]

Давай рецепт.

Рецепт есть в инете, но там главное навык что ли, набитая рука в правильности пропорций. Сам его не делал, но часто пью в разных странах.

[Тундрючка]

ila, вялеными помидорами в принципе никакой салат испортить невозможно! Даже если просто с пастой перемешать и сыром посыпать - уже вкусняшка получится! Кстати для любителей итальянской еды: в сети магазинов "Березка" есть соус песто готовый в баночках. Я покупала, вполне съедобен. Производитель - Италия.

[avarishik]

Утро туманное, утро седое,
Нивы печальные, снегом покрытые,
Нехотя вспомнишь и время былое,
Вспомнишь и лица, давно позабытые.

Чего это я? Навеяло. Итак. Перед тренировкой надобно перекусить.))
НА САЛЕ. На шипящем на сковороде сале. С мелко нарезанным луком.С нарезанными ломтиками помидорами. В меру посоленная,поперченная,приправленная укропом и специями ЯИШНИЦА ! Аромат на всю квартиру. Сел и не торопясь с удовольствием ВСЮ СЪЕЛ! Знал,что сделаю вкусно,но не ожидал,что так хорошо получится)))

Позже буду жарить оленину. Вам не расскажу )

[Тундрючка]

avarishik, поэма!

[avarishik]

name='Тундрючка' date='20.1.2012, 21:51' post='363954']
avarishik, поэма!

Тундрючка,спасибо!