Вкусняшки, короче про еду и все такое .... Опции

[Czarownica]

Logotip, есть толковые словари, а есть словари иностранных слов, а есть этимологические словари.
И у всех разные функции, и разные словарные статьи.
Даля вообще можно убирать на полку и использовать как доказательство в спорах на значение слова в 19 веке, но никак не в 21.

Ты знаешь аналог русского блюда? Если бы он был я бы его так и называл. Представь к себе что ты с детства называешь мармелад мармеладом, а тут тебе говорят что это не мармелад, а как я нить хрень.

А как же вы щи-то едите???
Чичиков их вообще пил, потому что это не суп был в современном понимании.

[Славик]

Словарь Ожегова

Пельмени

-ей, ед. -ёнь, -я, м. Род маленьких пирожков из пресного теста с мясной начинкой, употр. в варёном виде. Сибирские п. II уменьш. пельмешки, -шек, ед. -шек, -шка, м. II прил. пельменный, -ая, -ое.П. цех. Пельменное тесто.

Словарь Даля

ПЕЛЬМЕНЬ м. пельмени, пельняки, ушки, малорос. колд(т)уны зап. (пермяцк. или вогульск. пель, ухо; нянь, хлеб) род вареников, начиненных мясом; иногда рыбой, капустой, грибами, редькой. Пельменник м. —ница ж. любитель пельменей. Бежали овечки по калинову мосту: увидели зорю (грозу, огонь), кинулись в воду? (пельмени).

Logotip у тебя жар?

[Logotip]

Logotip, есть толковые словари, а есть словари иностранных слов, а есть этимологические словари.
И у всех разные функции, и разные словарные статьи.
Даля вообще можно убирать на полку и использовать как доказательство в спорах на значение слова в 19 веке, но никак не в 21.

Ты училка, загибала тут про русский язык. Я тебе и ответил значение этого слова в руссом языке. Может быть и "чё" по китайски жопа, а в русском языке это своё значение. Макароны, это макароны, а паста, это паста.

[Тундрючка]

Господи, теперь уже и во Вкусняшки хоть не заходи! Развели русофобской бредятины на 2 страницы!И уже не в первый раз.
Logotip, ешь свои макароны с вермишелью и не нервничай, у тебя из никто не отнимет и пастой насильно не накормит!

[Logotip]

Logotip, есть толковые словари, а есть словари иностранных слов, а есть этимологические словари.
И у всех разные функции, и разные словарные статьи.
Даля вообще можно убирать на полку и использовать как доказательство в спорах на значение слова в 19 веке, но никак не в 21.


А как же вы щи-то едите???
Чичиков их вообще пил, потому что это не суп был в современном понимании.

Я щи не ем и как готовить их не знаю. Я ем борщ! Хороший, украинский борщ!

[Славик]

Может быть и "чё" по китайски жопа

Ну все, сейчас кто то упадет в обморок

[Logotip]

Господи, теперь уже и во Вкусняшки хоть не заходи! Развели русофобской бредятины на 2 страницы!И уже не в первый раз.
Logotip, ешь свои макароны с вермишелью и не нервничай, у тебя из никто не отнимет и пастой насильно не накормит!

Ну надо же как-то развлекаться, а то совсем тишина)))

[Czarownica]

Logotip, в таком случае, чего ж ты квас пьёшь, а не щи?

Значение слова Щи по словарю Ушакова:
ЩИ
Кислые щи (устар.) - напиток, род шипучего кваса. Вечно закипает и шипит, ни дать ни взять бутылка дрянных кислых щей. Тургенев.

И не корёжит тебя от такого блюда-то? Суп-то не щи оказывается!

[Logotip]

Logotip, в таком случае, чего ж ты квас пьёшь, а не щи?

И не корёжит тебя от такого блюда-то? Суп-то не щи оказывается!

Ещё раз говорю не корёжит потому что я слово щи не употребляю, никогда не ел, стереотип своего мышления по этому поводу ломать не приходится. Я употребляю слово борщ! Но вот слово Буряк меня тоже напрягает, потому что употребительно с детства Свекла.

[Славик]

Logotip, буряк внутри белый

[Logotip]

Logotip, буряк внутри белый

Та ты шо? ))))

[Славик]

Та ты шо? ))))

Знаю, поросятам варили А еще бабушка добавляла в борщ

[steder]

Знаю, поросятам варили А еще бабушка добавляла в борщ

Добавляла в борщ поросят?

[Славик]

Добавляла в борщ поросят?

И поросят добавляла

[ila]

Logotip, бедных итальянцев тоже небось типает от того, что мы их пасту макаронами обзываем))

Спойлер

"Итальянская сухая паста производится исключительно из твердых сортов пшеницы и воды. Поэтому она легко усваивается, а клетчатка, активные углеводы и полезные минеральные вещества лишь улучшают пищеварение и обмен веществ, поэтому самым лучшим образом сказываются на здоровье. В Италии даже существует закон, который регулирует производство и строго следит за тем, какое сырье используют производители для изготовления пасты. А вот «наши» макароны чаще всего делают из мягких сортов пшеницы, поэтому они совершенно бесполезны и являются главными виновниками известного мифа о том, что макароны портят фигуру. Да, макароны портят. Паста – нет. И стройные итальянцы яркое тому доказательство.
Помимо твердой пасты, есть еще, так называемая, свежая паста, которая изготавливается из муки мягких сортов с добавлением яиц. Такая паста не высушивается, а сразу отваривается, поэтому имеет более нежный вкус. В любом случае паста, как правило, – это действительно самостоятельное блюдо, которое подается с соусом. А макароны – это всего лишь гарнир."

Плюс ещё пастификация определённых видов макарон, (когда тесто подается в небольшие отверстия под действием высокого давления, сразу обдуваются горячим воздухом, чтобы на поверхности образовалась «корочка», которая и закрепляет форму макаронных изделий, и предохраняет крахмал от желатинирования во время варки). Также очень важно готовить "аль денте", тогда защитная пленочка не разрушается, а переварив мы делаем крахмал более усваиваемым, это влияет на гликемию.

[Mad-Shooter]

Господи, теперь уже и во Вкусняшки хоть не заходи! Развели русофобской бредятины на 2 страницы!И уже не в первый раз.
Logotip, ешь свои макароны с вермишелью и не нервничай, у тебя из никто не отнимет и пастой насильно не накормит!

Да п ваще. Устроили срач и главный заводила модератор.
А потом скажут что всё в рамках темы было.

[steder]

Mad-Shooter, так правильно всё! А то они тут устроились в своей уютной темке, никто им не флудит. Пусть прочувствуют как нам тяжело живётся!

[Тундрючка]

steder, лучше готовить!

[Hun]

...

Словарь Даля

ПЕЛЬМЕНЬ м. пельмени, пельняки, ушки, малорос. колд(т)уны зап. (пермяцк. или вогульск. пель, ухо; нянь, хлеб) род вареников, начиненных мясом; иногда рыбой, капустой, грибами, редькой. Пельменник м. —ница ж. любитель пельменей. Бежали овечки по калинову мосту: увидели зорю (грозу, огонь), кинулись в воду? (пельмени).

А по мне так с рыбой, капустой, грибами или редькой это вареники, а пельмени должны быть с мясом

[steder]

steder, лучше готовить!

Лучше, что бы на форуме был порядок. Но кроме меня и Серёги (или двух Сергеев) всем пофигу - получайте результат!

[Тундрючка]

Лучше, что бы на форуме был порядок. Но кроме меня и Серёги (или двух Сергеев) всем пофигу - получайте результат!

Согласна, порядок нужен. Поэтому в соответствии с темой - французкий паштет из печени с грибами. Апологетам кундюмов с гречневой кашей и пареной репы посвящаю этот горшочек! ))))

[Тундрючка]

Koblpot, я не там, я здесь!
Была вчера в Денисовке и Мутном Материке

[Миша]

Боту не понять И очередное подтверждение, что он бот. "И как там у вас ?" - про чеснок речь же шла ... AV, забань его нафик. И он не один , ну или один под разными никами. Что за атака на наш форум ? ...


Тундрючка , Как здорово всё выглядит !!! Аппетит аж разыгрался ))

[Тундрючка]

Коврижка-кекс из ржаной муки. Кроме ржаной муки еще отруби, мед, кумкваты, яблоко и специи( мускатный орех, имбирь, корица)

[Аська]

Шоколадно-лимонный бисквит со взбитыми сливками, приуроченный сегодня к первому дню отпуска, надеюсь не оставит моих равнодушными.

З.Ы. Пошла крутить фарш на чебуреки.

[Czarownica]

З.Ы. Пошла крутить фарш на чебуреки.

Опять ведро? ))) И опять с избытком перца?)

[Mymbaka]

Так же считаем неплохой профилактикой гриппа выработку гармона радости посредством поедания вкусняшек))). Медовые коржики и молоко с мёдом -неплохой дуэт .

[Тундрючка]

Mymbaka, отличные профилактические меры! ))) Минздрав бы одобрил!

[Тундрючка]

Английские рождественские кексы сезона 2015-2016. Получилось 4 штуки, вес каждого около килограмма. Упаковала, убрала. Старт праздничным хлопотам и новогоднему настроению дан!

Ну вот и последний кекс этого сезона. Благополучно дожил до сегодняшнего дня и стал еще плотнее и ароматнее. Очень-очень-преочень!

[Славик]

Logotip хочу снова сырокопчёной колбасы твоего производства!

[Logotip]

Logotip хочу снова сырокопчёной колбасы твоего производства!

Могу научить))))) Балкон у тя есть))))

[Славик]

Могу научить))))) Балкон у тя есть))))

Не я из тех когда приходить и есть

[Logotip]

Не я из тех когда приходить и есть

Ну забеги как нить есть ещё.

[Тундрючка]

Цельнозерновая мука, замороженные ягоды черной смородины и всего 30 гр сахара - вот такое чаепитие с правильными вкусняшками собственного приготовления

[Тундрючка]

Казалось бы, что нового может быть в приготовлении блинов? Все традиционно, только мука цельнозерновая.

[Czarownica]

Тундрючка, удар ниже пояса (особенно, со спины)!
Я теперь тоже хочу блины. Придётся печь.)

[Тундрючка]

Тундрючка, удар ниже пояса (особенно, со спины)!
Я теперь тоже хочу блины. Придётся печь.)

Вот именно для этого я тут сама с собой и разговариваю ))) Пеки!

В Сыктывкаре пройдет чемпионат среди кулинаров-любителей "Борщ без правил" http://progorod11.ru/relax/view/1186.
Задумалась, возможна ли организация чего-то подобного у нас, в Усинске? Самая главная проблема - это открытая кухня, в наших общепитах не припомню таких.

[Мила]

Казалось бы, что нового может быть в приготовлении блинов? Все традиционно, только мука цельнозерновая.

А где покупаете цельнозерновую?

[Миша]

В Дватцатке(Провиант на Мира) появился лещь производства Сыктывкара копченный на ольхе. Очень вкусный !!! Вот сразу видно и чувствую разницу, что он действительно копченный на опилках, а не полит жидкостью.

[Тундрючка]

Мила, в Провианте на Молодежной много всяких видов муки было. Я там покупала, правда давненько. Мука для этих конкретных блинов была в Сыктывкаре куплена.

[Мила]

Мила, в Провианте на Молодежной много всяких видов муки было. Я там покупала, правда давненько. Мука для этих конкретных блинов была в Сыктывкаре куплена.

Я там только ржаную обдирную встретили. Это наверно не то?

[Тундрючка]

Мила, тоже сгодится! И блины, и сконы, и кексы я из нее пекла - все получалось. Фотки тоже здесь выкладывала.

[ila]

Мила, хороший выбор полезной муки в "Гулливере" на базе ОРСа.

[Мила]

Мила, тоже сгодится! И блины, и сконы, и кексы я из нее пекла - все получалось. Фотки тоже здесь выкладывала.

Обдирную использую, пеку хлеб на закваске. Захотелось что нибудь новенького, поэксперементировать.

Мила, хороший выбор полезной муки в "Гулливере" на базе ОРСа.

Спасибо! Загляну туда.

[Lionksa]

хороший выбор полезной муки в "Гулливере" на базе ОРСа.

А кроме полезности какие отличия от обычной муки? Вкуснее?

[Тундрючка]

Lionksa, она просто другая. Ты же по вкусу отличишь пшеничный хлеб от ржаного? Вот и разная мука по вкусу разная. И изделия тоже по вкусу другие. Вкусно или нет - у каждого свои критерии, как можно однозначно ответить?

[Lionksa]

Ты же по вкусу отличишь пшеничный хлеб от ржаного?

Отличу, и на данный момент жизни предпочту пшеничный. А спрашиваю потому, что бытует мнение, что полезные продукты не так вкусны, как вредные, пресные.

[Тундрючка]

Lionksa, это вопрос предпочтений и пищевых привычек. А пищевые привычки меняются. И, в том числе, сознательно. То, что казалось невкусным и пресным, становится очень вкусным. Я на эту тему могу лекции читать ))))

[Lionksa]

А пищевые привычки меняются. И, в том числе, сознательно. То, что казалось невкусным и пресным, становится очень вкусным. Я на эту тему могу лекции читать ))))

У меня организм как-то сам регулирует, то пресноту и безвкусицу требует, то, наоборот, какой-нибудь страшно жирненькой свинюшки в жутких специях, так что на лекции твои записываться не буду :-) Полезная мука ваша на обычную вкусом похожа, скажи хоть? Или сильно вкус отличается?

[Тундрючка]

Lionksa, похожа, но отличается))))