Вкусняшки, короче про еду и все такое .... Опции

[Mymbaka]

Lionksa, а там и мне на чашечку попробовать и мне хватит ) . Ну как он там???

[Lionksa]

Тиберий Клавдий Друз Нерон, пока не дегустировала, так что у тебя есть шансы попробовать. Пахнет обалденно, обжарка хорошая.

[father]

Lionksa, яндекс на моем древнем буке, не открывается.
Несравнимый запах? Откуда подгон?

[Lionksa]

Lionksa, яндекс на моем древнем буке, не открывается.

Не печалься, выглядит как обычный кофе

Несравнимый запах? Откуда подгон?

Запах приятный, до "несравнимого" не дотягивает. Подгон от путешественников.

[father]

Не печалься, выглядит как обычный кофе

Запах приятный, до "несравнимого" не дотягивает. Подгон от путешественников.

Да я на EXIF хотел посмотреть.
Значит он все же не стоит того. Ну "на раз попробовать".

Сообщение отредактировал father - 12.12.2014, 15:30

[Lionksa]

Да я на EXIF хотел посмотреть.

Там нечего смотреть - фотка на телефон, да еще и "обинстаграмленная", просто снесла ее в яндекс

[Lionksa]

Ну как он там???

Докладываю. Ни о чем. При варке весь аромат куда-то подевался, вкус обычный, ненасыщенный, крепость для меня слабовата. Возможно, не так смолола и не так сварила, поступала как обычно - не слишком мелкий помол и варка в гейзерной кофеварке.

[father]

Докладываю. Ни о чем. При варке весь аромат куда-то подевался, вкус обычный, ненасыщенный, крепость для меня слабовата. Возможно, не так смолола и не так сварила, поступала как обычно - не слишком мелкий помол и варка в гейзерной кофеварке.

но осадочек остался, да?
В общем хватит кочевряжиться - иди в Высший сорт и закупись нормальными чаями. Кофе.
Я, как заядлый любитель зеленого чая, рекомендую Молочный Улун.
Но признаюсь. Не удержался и купил чай с добавлением трав... так называемых. Повелся на запах.
Взял Китайский зеленый крупнолистовой чай с ягодами годжи (не пробовал ещё, )
И взял Индийский чай с липой (заварил - все же лучше самому купажи устраивать. Но может кому и нравится. Я довольно так и -капризный, в этом отношении. Мне сложно угодить...
И конечно же я взял Молочный Улун.
Пока я не нашел поставщика в вакуумной упаковке, Nadin для меня - лучший поставщик, того, что мне подходит.

[steder]

...
И конечно же я взял Молочный Улун.
...

Я тут недавно смотрел (по РЕН-ТВ вроде ) выступление китайского чайного эксперта. Так вот он сказал, что в России не продаётся настоящего Молочного Улуна. Вообще нет его в России.

[Lionksa]

father, терпеть ненавижу чай. Любой. Пью его только во время болезни или какие другие тяжкие времена. А при слове "молочный" мне сразу нехорошо становится. Так что иди закупайся сам :-)

[father]

father, терпеть ненавижу чай. Любой. Пью его только во время болезни или какие другие тяжкие времена. А при слове "молочный" мне сразу нехорошо становится. Так что иди закупайся сам :-)

Н-н-у-у-у... там же есть и кофе. И как я понимаю гораздо лучше того, что дали тебе отведать. Просто не надо там ни чего ароматизированного брать.
Возьми чистый Кенийский, Гватемалу, Коста-Рику, Пуэрто-Рику. Это оттуда кофе. Лавацца, это Бренд. Под этим именем может такое "Г" скрываться.
Так ты зачем туда пыталась зайти? Ты так и не рассказала.

[father]

Я тут недавно смотрел (по РЕН-ТВ вроде ) выступление китайского чайного эксперта. Так вот он сказал, что в России не продаётся настоящего Молочного Улуна. Вообще нет его в России.

Так этому китайскому эксперту и выложили все те тайные тропы, какими попадает чай в Россию.
Я пил настоящий китайский Молочный Улун. В вакуумных упаковках. Из Китая (точного маршрута доставки не скажу. Не знаю.
Я же отметил, что в Усинске, пока ни кого нет, кто поставил бы чай лучше. Мне достаточно того аромата бирюзового улуна. Который есть в Высшем Сорте. Мне он нравится. Я его пью.
Пока что меня удовлетворяет соотношение цена/качество. Перестанет удовлетворять. Буду выписывать из Китая.
ps Я не заметил РЕН-ТВ. Может нам ещё про магов и волшебников и летающие тарелки послушать. Там столько достоверной инфы!



Сообщение отредактировал father - 14.12.2014, 20:27

[Lionksa]

father, давай все это обсудим тогда, когда я совета спрошу, ладно? С выбором кофе у меня проблем нет, периодически возникают с поиском. А по последнему предложению - ты меня с кем-то путаешь. Об этом магазине я упоминала однажды, и не в таком ключе.

[Золотой_рубль]

Н-н-у-у-у... там же есть и кофе.

Кофе там продают в основном на развес. А тот, который на развес, тот уже в течение значительного промежутка времени проконтактировал с воздухом. Практическим путём на протяжении нескольких лет я выяснил, что кофе, который имел контакт с воздухом, - это фиговый кофе, откуда бы он там ни был, хоть с Коста-Рики, хоть с Гватемалы, хоть с Бразилии. Кофе нужно покупать только в упаковке. После вскрытия упаковки - хранить в морозилке холодильника.

[Mymbaka]

К вашим чаю/кофе только кренделей моих не хватает .

Эскизы прикрепленных изображений

 

[father]

К вашим чаю/кофе только кренделей моих не хватает .

я сегодня твороженные рогалики ел. Внук делал.

Кофе там продают в основном на развес. А тот, который на развес, тот уже в течение значительного промежутка времени проконтактировал с воздухом. Практическим путём на протяжении нескольких лет я выяснил, что кофе, который имел контакт с воздухом, - это фиговый кофе, откуда бы он там ни был, хоть с Коста-Рики, хоть с Гватемалы, хоть с Бразилии. Кофе нужно покупать только в упаковке. После вскрытия упаковки - хранить в морозилке холодильника.

очень часто покупаю кофе, который достают из пакета вскрытого при мне.
Ну я не гурман.



Сообщение отредактировал father - 14.12.2014, 21:45

[elly_kedvard]

Напекла вчера шоколадных кексов, точнее то, что называют модным забугорским словом "маффин". Получились с первого раза как надо, очень нежные внутри, не сильно сладкие из-за горького шоколада. Вчера не сфоткала из-за тусклого света, а сегодня утром их уже не было. Сделаю сегодня побольше. Попробую с молочным шоколадом полпорции сделать

[Mymbaka]

А у нас на завтрак тортик. Назову его Ананасовый)).

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Ирусик]

А у нас на завтрак тортик. Назову его Ананасовый)).

Делись рецептом

[Mymbaka]

Делись рецептом

Бисквит вот по этому рецепту ( gotovim-doma.ru/view.php?r=114-recept-Biskvit-klassicheskii ), на дно формы выложила кольца ананаса (из банки) и его сиропом (ложек 15 столовых ушло) полила остывший корж)). А сверху десертная масса из творога (250 г.), сливок 50 мл., сахарная пудра 100 г., и желатин в сливках (50 мл.) растворённый и ананаса кусочки туда же. Так то сама торты я не люблю и спокойно обхожусь и без них, но этот понравился особенно!
Буду ещё и с клубникой и персиками консервированными делать.

[Czarownica]

Тиберий Клавдий Друз Нерон, с персиками не очень. Не хватает чего-то.

[Тундрючка]

Тарт Татен и пломбир братья навек!

[Умничка]

Первый раз пекла кекс на сгущенке - получилось вкусно.

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Lionksa]

Первый раз пекла кекс на сгущенке - получилось вкусно.

Подача красивая :-)

[Mymbaka]

Тарт Татен и пломбир братья навек!

Ухты!! Мне тоже такой надо!

Первый раз пекла кекс на сгущенке - получилось вкусно.

... и красиво, это точно))).

[Тундрючка]

Ухты!! Мне тоже такой надо!

Рецепт вот http://www.gastronom.ru/recipe/14939/tart-taten. Кальвадос не использовала, а все остальное как написано. Сложного нет ничего, а в результате волшебно: много яблок в карамельно-коричном сиропе и тонкое рассыпчатое и хрустящее тесто. А если к теплому пирогу кусочек хорошего пломбира.....ммммм...... Гантельками не отмахаться потом ))))

[Mymbaka]

Тундрючка, спасибо))). И кастрюльку уже подгадала как форму))).
Мне вчера замечание дома сделали, что дома ниторта-ниторта . Яйца, зараза, оказались со скорлупой толстой и обычного тортика не вышло, а получился необыкновенный клубничный пирог.

[Czarownica]

Ну всё, луна вошла в нужный дом, звёзды сложились в правильную фигуру и кекс, даже два, в ожидании часа Х.


Немного смугловаты, зато точно пропеклись.)

[Тундрючка]

Мне вчера замечание дома сделали, что дома ниторта-ниторта .

Везет тебе! А у меня попросили тупо пюрешку и курочку пожарить. И никаких Мишленов!

[Тундрючка]

Czarownica, ну наконец-то! А то я уже волноваться начала )))) Смугл - это лучше чем бледен )))

[Czarownica]

Тундрючка, всё дело в месте выпекания. )
Зато цукаты мариновались почти месяц.
Аромат стоит такой, что даже словами не описать. Теперь надо выждать как-то до самого знаменательного события в нашей семье. ))) А это и неделя может быть, и три.
А ещё получила заказ на такой же, но на каждый день - мол, нефиг вонять кексиками, особенно, когда нельзя.)))

Сообщение отредактировал Czarownica - 21.12.2014, 20:25

[Славик]

Топ требую закрыть, это издевательство над нами!!!

[Тундрючка]

Славик, зачем закрывать? Жене покажи - пусть приобщается. Или сам учись - сюрприз семье сделаешь ))))

[Lionksa]

Топ требую закрыть, это издевательство над нами!!!

Фиг тебе! Это моя любимая тема!

[Славик]

Славик, зачем закрывать? Жене покажи - пусть приобщается. Или сам учись - сюрприз семье сделаешь ))))

Она игнорирует компьютер!

Фиг тебе! Это моя любимая тема!

Ну все, как зайду к вам в гости поем все вкусное!!!

[Mymbaka]

Тортик Зимняя вишня (это как буд то инеем присыпало ) (моя интерпретация), по поводу и без.)))
И кофе необычный вкусный всё-же, Lionksa.

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Lionksa]

Тортик Зимняя вишня (это как буд то инеем присыпало ) (моя интерпретация), по поводу и без.)))
И кофе необычный вкусный всё-же, Lionksa.

Торт вкусный, а кофе... "Марго на джипе" лучше :-)))

[ila]

А я настраиваю себя в пятницу дрожжевой штоллен испечь, очень мне страшно)))

[Славик]

Хозяйке на заметку

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Hun]

Хозяйке на заметку

чичас Стедер тебя быстро прищучитселёдит

Кстати лет в 8-9 я приблизительно такую и готовил

Сообщение отредактировал Hun - 24.12.2014, 16:57

[Славик]

чичас Стедер тебя быстро прищучитселёдит

Чем, тем, что у селедки нет политических взглядов, хотя кто ее знает вдруг и есть?
Тема про вкусняшки и я выложил один из вариантов красивого оформления блюда, та что в тему!

[Тундрючка]

А я настраиваю себя в пятницу дрожжевой штоллен испечь, очень мне страшно)))

Глаза боятся - руки делают! Куличи пекла, значит и штоллен победишь!

[Lionksa]

Это я вовремя пришла :-))))

[Миша]

Вова - кулинар, дай бог каждому !!
Видел его плитку недавно на форуме, поэтому понял у кого ))

[Logotip]

Вова - кулинар, дай бог каждому !!
Видел его плитку недавно на форуме, поэтому понял у кого ))

Спасибо Миша. Надеюсь что нибудь останется до рождества, я ведь типа позвал в гости всех опять))))

[Leda]

Logotip, отсыпь чаю, а? Хочу попробовать, сравнить...

[Миша]

Чай есть у всех, а вот то что там висит - не у каждого )

Сообщение отредактировал Миша - 24.12.2014, 23:54

[Logotip]

Logotip, отсыпь чаю, а? Хочу попробовать, сравнить...

Я же тебе на ВОХР привозил пакет.

[Logotip]

Тортик Зимняя вишня (это как буд то инеем присыпало ) (моя интерпретация), по поводу и без.)))
И кофе необычный вкусный всё-же, Lionksa.

Спасибо за тортик!

[Тундрючка]

Спасибо Миша. Надеюсь что нибудь останется до рождества, я ведь типа позвал в гости всех опять))))

Очередной раз предлагаю свои услуги по ответственному хранению на неопределенный срок. Сохранность гарантирую! )))))