Вкусняшки, короче про еду и все такое .... Опции

[Logotip]

Logotip, дед привез рыбу, она слегка попахивает, что делать??? выбросить не могу - рука не поднимается... давай, подсказывай!!! ))

Не видел.
Если еще не выкинула скажи что за рыба?

[Logotip]

в общем я рыбу обратно деду отдала...

я попробовала кислородный коктейль в Аргусе, мне так понравилось! я теперь их фанат!))

Ну в такое время года рыбу протушить нужно суметь))))
Если сорная солить и вешать. Если белая солить и залить ольховым дымом, потом вешать.
Хотя все зависит от силы запаха. Коми посол многим даже по кайфу.

[Мама сыночка]

муж принес киви, блин, оказались дубовые. что из них можно сделать? не выкидывать же килограмма 2...

[Единственная]

муж принес киви, блин, оказались дубовые. что из них можно сделать? не выкидывать же килограмма 2...

Они просто не созрели еще. Здесь есть рецепты, что можно сделать из киви.
http://www.kulina.ru/articles/int/produkty/doc_1/
http://zona7hurma.narod.ru/redkie1_aktinidia3_6.html
http://www.koolinar.ru/recipe/view/34658

[Мама сыночка]

Они просто не созрели еще. Здесь есть рецепты, что можно сделать из киви.
http://www.kulina.ru/articles/int/produkty/doc_1/
http://zona7hurma.narod.ru/redkie1_aktinidia3_6.html
http://www.koolinar.ru/recipe/view/34658

спасибо, решили варенье сварить

короче ,если руки крюки, сиди на диване. получился сладкий-пресладкий компот, не загустело. а так все красиво начиналось...


Сообщение отредактировал Мама сыночка - 14.10.2010, 20:55

[Hun]

муж принес киви, блин, оказались дубовые. что из них можно сделать? не выкидывать же килограмма 2...

Если они дубовые это скорее всего это жёлуди. Из них можно приготовить завтрак: кофе с лепешками

[AMYudin]

народ, может не в тему, но все-же:
где можно купить в Усинске ржаную муку? хочу хлеб начать печь черный, а то после Турции фигуру надо в порядок приводить :-)

[Leda]

народ, может не в тему, но все-же:
где можно купить в Усинске ржаную муку? хочу хлеб начать печь черный, а то после Турции фигуру надо в порядок приводить :-)

В Отраде? Я там покупала, правда другую, но ржаную тоже видела в продаже.

[Мирах]

Вопрос не совсем для это темы, потому заранее прошу прощения.

Кто-нибудь знает, продают ли в Усинске кислородные коктейли

[капитошка]

Вопрос не совсем для это темы, потому заранее прошу прощения.

Кто-нибудь знает, продают ли в Усинске кислородные коктейли

Кажется Маркиза писала, что в Аргусе брала.

[Мирах]

Кажется Маркиза писала, что в Аргусе брала.

Спасибо!

[AMYudin]

В Отраде? Я там покупала, правда другую, но ржаную тоже видела в продаже.

нет там уже...

[Маркиза]

Мирах, угумс! в Аргусе... вкусняшка...

[Мирах]

Мирах, угумс! в Аргусе... вкусняшка...

[Трям]

Мама сыночка, Наташ, так же взяла зеленые. Оставила и забыла про них, через некоторое время, сами поспели.
Решила спечь кекс, в микроволновке.
Ингредиенты:

* Мука — 6 ст. л.
* Сахар — 5 ст. л.
* Какао — 2 ст. л.
* Яйцо — 2 шт
* Молоко — 8 ст. л.
* Масло сливочное (растопить) — 6 ст. л.
* Коньяк или бальзам (вино, ликер) по желанию — 1 ч. л.
* Шоколадная стружка (или конфетная или кокосовая-кому что нравится, по желанию)
Можно делать с орехами, с изюмом и т.д. на ваш вкус.

Муку, сахар,какао перемешать хорошенько в миске или тарелке.
Добавить яйцо,молоко,масло и перемешиваем хорошо.
Добавляем коньяк (ликер, вино) и наполнители (орехи, изюм).

Переливаем тесто в высокую кружку (я делала в стеклянной миске). Ставим микроволновку на полную мощность и запекаем 3-6 минуты ( в моей микроволновке 4 минут готовится, смотрите по своей). Не пугайтесь-тесто будет сильно вылезать вверх - так должно быть!

Кекс готов!



Сообщение отредактировал Трям - 14.10.2010, 21:35

[Единственная]

Конфеты делаем сами
ТРЮФЕЛИ .
Шоколад темный (3 плитки по 100 г) — 3 шт.
Молоко сгущенное (не вареное) — 1 бан.
Какао-порошок (для обсыпки)

Растопить шоколад на водяной бане.
Добавить банку сгущенки.
Размешать и остудить при комнатной температуре.
Для взрослых можно добавить 30-50 г любого ликера.
Убрать в холодильник до затвердевания массы, следить, чтобы она не превратилась в твердую глыбу.
Скатать шарики и обвалять в какао порошке.
Получается примерно 50-55 конфет.

ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ.
200 грамм экстра-черного шоколада
пол стакана домашних сливок (120 мл)
1 стол. ложка сливочного масла
2 ст. ложки рома или крепкого шоколадного ликера (в принципе, можно взять любой хороший алкоголь)
1 ст. ложка меда
фундук (по 1 орешку внутрь)
Шоколад и масло топим в микроволновке, отдельно на плите нагреваем сливки с медом, доводим до кипения. Смешиваем обе массы, добавляем алкоголь, охлаждаем. Ставим в холодильник на часа два, затем убираем в морозилку на 15 мин. Можно лепить трюфели. В самом конце процесса густо обвалять в какао. Хранить в холодильнике.


С ЛИКЁРОМ.
шоколад белый 100 г
взбитые сливки 30 г
ликер 10 г
орех фундук 50 г
Шоколад растопите, добавьте взбитые сливки, ликер, перемешайте. Конфеты выложите в формочки. Дайте застыть.

ИЗ СУХОГО МОЛОКА .
400 г сухого молока (отечественного!!!)
200г сливочного масла,
100мл пломбира,
30г ликера
80г молотых грецких орехов.
Все перемешать, накатать шариков, обвалять в "Несквике" и охладить.

ДОМАШНИЙ "ШОКОЛАД".
5 столовых ложек какао
5 столовых ложек растопленного сливочного масла
5 столовых ложек сахара
5 столовых ложек сметаны
Можно добавлять изюм, орехи и т. п
Все перемешать, довести до кипения, остудить в холодильнике 2 часа.
Шоколад получается мягкий, по вкусу похож на горький шоколад, очень вкусный. Можно намазывать на хлеб, можно использовать для пирогов, как глазурь.

ИРИСКИ.
сахар-песок 210 г
сливки 33% 150 г
ваниль щепотка
шоколад чёрный 25 г
масло сливочное 40 г
желатин 10 г
Сахарный песок доведите до карамельного цвета, добавьте сливки (жидкие), сливочное масло, распущенный желатин и растопленный шоколад.
Всё тщательно перемешайте и вылейте в форму, дайте застыть. Нарежьте на маленькие кусочки.

ДОМАШНЯЯ ТЯНУЧКА.
30 г сливочного масла,
200 мл молока,
200 г сахарной пудры (можно даже просто сахара),
2 ст. ложки мёда,
растительное масло.
Влейте в кастрюлю молоко, добавьте сливочное масло, сахарную пудру, мёд и поставьте все на огонь. Прогревайте примерно 20 минут, постоянно помешивая. Масса должна быть густой и приобрести карамельный цвет.
Затем достаньте формочки для льда, смажьте их растительным маслом и выложите в них получившуюся массу. Осталось только остудить и насладиться домашней тянучкой.

[drogbank]

Хочу предложить Вам приготовить кальмары салат нежный
Кальмары и креветки отварить в подсоленной воде 2-3 мин., слить воду, охладить морепродукты и нарезать кальмаров соломкой.
Отварные яйца натереть на крупной терке. Мелко нарезать зеленый лук. Сыр натереть на крупной терке.
Все смешать, заправить майонезом, перемешать и выложить в салатницу. Украсить салат креветками и ломтиками огурца.
Рецепт салата с кальмарами найти несложно, но этот салат нежный и пикантный.
Ингредиенты:
мясо кальмара (тушки) 5-6 шт
яйца 6 шт
лук зелёный 5-6 перо
креветки для украшения 5-7 шт
майонез 1 пакетик
сыр 100 г
огурцы малосольные (по желанию) 1 шт

[steder]

А мне вот, в воскресенье, так захотелось бич-пакета, не смог ничего с собой поделать. Купил пайку доширака
И под пиво так вкусненько это всё пошло, ммммммм

[Eroha]

гурман steder....

[Leda]

А мне вот, в воскресенье, так захотелось бич-пакета, не смог ничего с собой поделать. Купил пайку доширака
И под пиво так вкусненько это всё пошло, ммммммм

На фоне всего благополучия так хочется иногда какой-нибудь гадости
Я вчера, находясь в гостях у бабушки, тоже отказалась от вкусного домашнего обеда; вместо него заточила бич-пакет с майонезом, а придя домой еще и нажарила полную сковородку лука и сделала с ним яичницу... У мужа ведь на лук аллергия, и в-основном все приходиться готовить без лука. Вот так отрываюсь, пока его нет дома :-)

[Аська]

Подскажите, пожалуйста, где можно заказать вкусную пиццу?

[Zabava]

Подскажите, пожалуйста, где можно заказать вкусную пиццу?

-Я бы тоже хотела узнать. В кафе "Семья" нам пицца не нравится.

[Eroha]

в "Серебряном шаре" есть...но это все что я знаю...
На строителей кафе как то там покупали..не очень...

[koksharik]

заказывали по тел 55570 по радио рекламу слышала, вроде не плохая пицца

[Ирусик]

В Гуливере на базе ОРСа вчера купила минтай по 86р очень хорошая свежая без льда рыба, пожарила, получилась очень сочная, давно такой не попадалось.

[Аська]

Купила гуся- теперь надо бы вкусно приготовить. Может кто поделится из личного опыта. в инете нарыла вот это

[steder]

В Гуливере на базе ОРСа вчера купила минтай по 86р очень хорошая свежая без льда рыба...

Это просто праздник какой то, купить в таком тухлом магазине свежую рыбу!
Как то туда зашли. Там и так не очень обычно запах, а ещё припёрлись два каких то явных бомжа. От них воняло на весь магазин. Т.е. о их приходе мы узнали раньше чем их увидели, без шуток.

После того случая, туда ни ногой. В "Провианте" тоже ходят не слишком гламурные парни, но они похожи на обычных гастробайтеров. Т.е просто люди в рабочей спецовке.

Что то я наверно не совсем в тему

[ila]

И холодина в "Провианте" всегда, но выбор не плохой (эх, со «SPAR» не сравнить конечно... я в отделе сыров пожила бы с недельку ). Только там нашлась рыбка дорадо. Такой вкус необычный, совсем рыбой не пахнет (муж даже переспросил из чего вкусняшка, которая в тарелке))), рекомендую!
Уважаемые мамочки! Помогите, пожалуйста, найти в Усинске козье молоко...

[nitra]

Купила гуся- теперь надо бы вкусно приготовить. Может кто поделится из личного опыта. в инете нарыла вот это

Картофель превратится в кашу на мой взгляд,но с картофелем не делала,может и нет. На сутки мариную медом со специями(соль) ,потом фарширую яблоками. 1,5 часа под фольгой пеку,оставшиеся пол часа без и поливаю соком.

[Logotip]

Уважаемые мамочки! Помогите, пожалуйста, найти в Усинске козье молоко...

Раньше в "России" было и козье и топленое и всякое

[father]

Картофель превратится в кашу на мой взгляд,но с картофелем не делала,может и нет. На сутки мариную медом со специями(соль) ,потом фарширую яблоками. 1,5 часа под фольгой пеку,оставшиеся пол часа без и поливаю соком.

а я гречкой фаршировал потом читал много, оказывается гречку надо было отварить блин. В общем тоже часа два в фольге... весь жир вытопился, ноги поломались (я ж зашил УТКУ! у меня утка была, я по ошибке, вместо курицы, утку взял... даже длина не смутила... и ноги ей связал ) Гречка приготовилась частично...

[Umka]

Уважаемые мамочки! Помогите, пожалуйста, найти в Усинске козье молоко...

Я не мамочка, но козье молоко встречал в Лимоне. А саму козу - в Парме

[nitra]

а я гречкой фаршировал потом читал много, оказывается гречку надо было отварить блин. В общем тоже часа два в фольге... весь жир вытопился, ноги поломались (я ж зашил УТКУ! у меня утка была, я по ошибке, вместо курицы, утку взял... даже длина не смутила... и ноги ей связал ) Гречка приготовилась частично...

утка по меньше гуся будет,2 часа в фольге-это перебор
я утку запекала без фольги,только когда зарумянилась-прикрыла.тоже тока с яблоками,мы их потом убираем,тк несъедобно енто на наш вкус.но мясо получается отменное.утку вдвоем снесли меньше чем за 5минут =))) вкусное было рождество.

[Аллавдина]

А, может быть, кто-нибудь встречал в продаже в Усинске утиную грудку? Подскажите, где найти, пожалуйста!

[father]

А, может быть, кто-нибудь встречал в продаже в Усинске утиную грудку? Подскажите, где найти, пожалуйста!

так это единственное съедобное место у этой птицы а кому же остальное продавать?
В сети Сёан-Ёан (чет как-то не правильно) есть грудки вельских кур... нормальный продукт.)

[nitra]

А, может быть, кто-нибудь встречал в продаже в Усинске утиную грудку? Подскажите, где найти, пожалуйста!

неа.не замечала.сплошь куры и индейки в такой фасовке

[Eroha]

с сегодняшнего дня забой начинается...в магазинах "Север" оленина будет

[father]

неа.не замечала.сплошь куры и индейки в такой фасовке

В ресторане "Квартал" подают "утиные грудки" Значит они существуют

[nitra]

В ресторане "Квартал" подают "утиные грудки" Значит они существуют

а кто сказал,что не существуют?

[father]

а кто сказал,что не существуют?

я засомневался, там ранее. Я же готовил утку И осталось там съедобного только грудка, вот я и подумал, куда остальное девать?
Раньше я уток вообще не признавал, у меня ассоциации с запахом рыбы, который я с трудом переношу Возникли они из-за того, что служа в армии, узнал основной ингредиент питания птиц на птицефабрике - рыбная мука...

[nitra]

Называется сие "очаровательные крошки".

Собственно в чем готовила,в той таре и показываю,времени нет,в том числе и на пошаговый гайд.
Вкуснота обалдющая просто.
-черри 15шт
-яйца перепелиные 15шт(варить 5мин)
-маслины без косточки (черные),здесь 85гр
-зелень(здесь укроп и 3ветки зел.лука)
-кедровые орехи(слегка обжарить) 100гр
-моцарелла (упаковка)
Черри и яйца разрезаем на 2 части.Моцареллу кубиками,Зелень мелко+ остальные ингридиенты.
Заправляем:
6ст.л. оливк.масла
1ч.л.мёда
1ч.л. горчицы(в моём варианте Французская Верес)
соль
перец

[nitra]

Поскольку я сегодня в ударе,малость по засоряю тему.
Вариант закуски-салата.

Участники действа:листья салата,пищевая пленка,яйца(куриные отварные),перец красный,огурцы свежие,бекон(но лучше брать вариант нарезки по нежнее,ибо разрезать потом может быть сложновато),крем сыр Бонжур(слегка был разбавлен майонезом).Слои листьев на пленку+ крем+ все ингридиенты в порядке любой очередности,исключение бекон(оный завершает),бекон так же промазываем кремом.Не забываем присолить овощи.Сворачиваем.В пленку и в фольгу. Отправляем на отдых в холодильник.Перед подачей:снимаем не съестное(упаковки и нарезаем на ломти).Украшаем тем же беконом.

[nitra]

Варианты только промежуточные,тк трапезничать будем много позже.

[nitra]

ну и подготовлен к этапированию в холодильник

[Ирусик]

nitra, ты такая умничка.
Я вот попробовала сделать два салата, они оказались не очень, впала в депрессию, нахожусь в поиске.

[nitra]

nitra, ты такая умничка.
Я вот попробовала сделать два салата, они оказались не очень, впала в депрессию, нахожусь в поиске.

Спасибо.
Поиск-уже не депрессия.
Я как-то банку консервы открыла вот так
Во где лечиться пора

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Ирусик]

Спасибо.
Поиск-уже не депрессия.
Я как-то банку консервы открыла вот так
Во где лечиться пора

[steder]

Я как-то банку консервы открыла вот так

А я на всех упаковках, всегда ищу культурный метод открывания.
Видимо специфика профессии?

[Оксанчик]

nitra

Называется сие "очаровательные крошки".

Ой, какая вкуснотища и красотища!
Я уже лыжи на кухну навострила, а когда прочла про яйца перепелиные и моцареллу, так и приземлилась на месте
Мечты! Да где же я их возьму?

[Оксанчик]

father

утку взял... даже длина не смутила... и ноги ей связал

ЗА ЧТО?!?!?!