Вкусняшки, короче про еду и все такое .... Опции

[Тундрючка]

Жаркие. Зимние. Мои. )))

Мои любимые блинчики на пиве. Получились ооооочень тоненькие (вес одного блинчика 20 грамм) и дырчато-кружевные. Пиво было темное, поэтому и цвет такой темный.

[Аська]

В пиве тушится фактически, да.

Ну вот рассказала муженьке про рульку и вуаля- принес рульку и пиво, буду в пятницу пробовать, но по внешнему виду у меня она точно в мультиврку не влезет.

[Тундрючка]

Аська, да и ладно! Отлично приготовится и без мультиварки

[Аська]

Аська, да и ладно! Отлично приготовится и без мультиварки

А можно тогда по подробнее. Пиво 7- ка- это нормальное или все же лучше живое или темное как на блины?
З.Ы. Фотоотчет обещаю.

[Славик]

Пиво 7- ка- это нормальное

На 9-ке наверно будет круче

[Тундрючка]

Аська, я ничего не понимаю в пиве и не знаю, что означают эти цифры ))) пиво может быть любое, у темного ярче вкус выражен. Это кому-то нравится, кому-то нет. Хотя на вкус и не отличить. Я покупаю какое бог на душу положит.Алкоголь выпарится в любом случае

[2GARIN]

На 9-ке наверно будет круче

Ну тогда уж сразу на водке, чего продукты переводить :-)
А вобще на самом деле это не важно, градусы всё равно испарятся, а вкус останется.

[Czarownica]

Мои любимые блинчики на пиве. Получились ооооочень тоненькие (вес одного блинчика 20 грамм) и дырчато-кружевные. Пиво было темное, поэтому и цвет такой темный.

Попробовала сегодня испечь.. На вид аппетитно, но вот вкус загадочный... Надо попробовать, какие они на самом деле должны быть. )))) В обед пойду подкармливать офис, заодно узнаю, вкусно ли остальным. )))))

[Аська]

В обед пойду подкармливать офис, заодно узнаю, вкусно ли остальным. )))))

Если что, то наш отдел уже готов к дегустации))))) Цикорий уже налит.

[Тундрючка]

Я своих уже накормила, моим нравятся ))). Я делаю не сладкие. С такими блинами очень хорошо сочетается икра, рыбка соленая (от селедки до семги), сыр, ветчина, творог с зеленью, шкварки с луком.

[Тундрючка]

Czarownica, Аська, так что там с блинами? как впечатление у народа?

[Аська]

Аська, так что там с блинами?

Пока еще

[Czarownica]

так что там с блинами? как впечатление у народа?

Через 15 минут будем снимать пробу с Аськой - чайник уже поставила.
)))) Бухгалтерия довольна.

[Аська]

Аська, да и ладно! Отлично приготовится и без мультиварки

Готовила все же в мультиварке и затем поджарила в духовке и вот итог.

[Аська]

Аська, так что там с блинами?

Блинчики напекла уж вторую партию, но так как основной поглотитель сынуля, второй раз замешивала уже на безалкогольном пиве.
З.Ц. А вот ажурными они у меня что то не получились. Для этого важна чугунная сковородка или какая-то своя технология наливания на сковороду?

[Тундрючка]

Аська, рулька - красотка! А эту мой детеныш сегодня приготовил

У меня рулька размораживается, ждет завтра
ЗЫ. Ажурность блинов не знаю от чего зависит, у меня сковородка чугунная древняя, тесто наливаю совершенно традиционно

[Lionksa]

З.Ц. А вот ажурными они у меня что то не получились. Для этого важна чугунная сковородка или какая-то своя технология наливания на сковороду?

У кого как, а у меня одно и тоже тесто, одна сковорода - разные всегда получаются.

О, у меня вчера такой праздник вкуса был! Удивить меня чем-то сложно, особым аппетитом не отличаюсь и особые страсти к каким-либо продуктам тоже редко испытываю. Но привезли копченого омуля из Нарьян-Мара - это просто ЕДА БОГОВ! Эх, быстро он закончился...

[Czarownica]

Странно, а у меня блины тоже не получились ажурными...
И вкус был загадочный... Попробую завтра те, которые уже настоящие, а не пробные. ))
Сегодня с продавцом в магазине смеялись. Затариваюсь в одном и том же, уже знают, что я беру... Подхожу на кассу, выгребаю всё из корзинки (молоко, муку, яйца, йогурт) и ставлю рядом баночку пива. Продавец так странно на меня посмотрела и такая: "Ваше?"
Я сначала не поняла, чего это она так удивилась, а потом доехало! Поясняю: "Буду блины печь на пиве". Пришлось рассказывать рецепт и ей, и тётушке, что за мной в очереди оказалась. ))))

[Тундрючка]

У кого как, а у меня одно и тоже тесто, одна сковорода - разные всегда получаются.

Аналогично! Впрочем как и с любыми другими блюдами ))))

Подвигом я это не назову, но что -то героическое в этом есть ))))

[Аська]

После поедания блинов в лесу, пришлось в срочном порядке напечь их дома, рецепт освоила, теперь надо приловчиться их "презентабельно" заворачивать))))))


Тундрючка, а что за рыбная начинка была к блинам можно рецепт?

[Тундрючка]

Тундрючка, а что за рыбная начинка была к блинам можно рецепт?

Да пожалуйста! Филе сельди+лук репчатый+зеленое яблоко. Все в блендер или через мясорубку пропустить. Все. Если селедка малосольная, то можно лук помариновать в уксусе.

[Аська]

Да пожалуйста! Филе сельди+лук репчатый+зеленое яблоко. Все в блендер или через мясорубку пропустить. Все. Если селедка малосольная, то можно лук помариновать в уксусе.

Спасибо, поставила солиться сельдь, а что мы пробовали это в блендере измельчалось?

[Тундрючка]

[quote name='Аська' date='2.3.2014, 17:35' post='503216'
что мы пробовали это в блендере измельчалось?
[/quote]
Ага, в блендере. У меня мясорубки в хозяйстве нет )))) Все закинула в чашу - вжик и готово!

[Аська]

Да пожалуйста! Филе сельди+лук репчатый+зеленое яблоко. Все в блендер или через мясорубку пропустить. Все. Если селедка малосольная, то можно лук помариновать в уксусе.

Тундрючка, вчера решила сделать эту начинку к блинам, но так как не нашла блндера ( лежит на старой квартире), то все эти ингредиенты нашинковала, добавила зеленого горошка и получился легкий селедочный салат. Сегодня попросили повторить, вот теперь думаю подать в компаньоны к салату сметану ( как у тебя к этой начинке).

[KOM]

К селедочному салату лучше водочки подай. ))))))

[Тундрючка]

KOM, сметана с водкой не поссорятся ))) Хотя для водки еще слишком рано

[Аська]

Фоторецептик, только что приготовленный))))
Делаем не глубокий надрез сбоку куриной голени (сдобренные предварительно специями), натертый сыр закладываем в получившийся кармашек. Смазываем куриные голени майонезом, в пакет и в духовочку на 180 градусов минут на 40.

[Умничка]

[Czarownica]

Аська, вот же ж умеешь ты постить фото перед обедом!

[Mad-Shooter]

Аська, вот же ж умеешь ты постить фото перед обедом!

До обеда ещё час
А коньяку с каждой фоткой в бокале всё меньше и меньше ))))

[Аська]

А коньяку с каждой фоткой в бокале всё меньше и меньше ))))

Тьфу ты блин,сначала не поняла, что за коньяк))))). Не ты что, это мы водохлебы просто и поэтому компоты, морсы и взвары каждый день бадяжу))))) И всегда под рукой у меня стоят. Вот сейчас вышиваю, а рядом термос с ароматным зеленым чаем с имбирем.

[Mad-Shooter]

Тьфу ты блин,сначала не поняла, что за коньяк))))). Не ты что, это мы водохлебы просто и поэтому компоты, морсы и взвары каждый день бадяжу))))) И всегда под рукой у меня стоят. Вот сейчас вышиваю, а рядом термос с ароматным зеленым чаем с имбирем.

ну незнаю незнаю, бокал то коньячный

[Eroha]

Вот и я думаю лучше уж коньяк....ну или вино. Что с этих морсов и компотов....)))) только в туалет бегать..

[Аська]

ну незнаю незнаю, бокал то коньячный

Ну так в бокале затем, дабы не путать с кружкой сынули, я ему просто с ромашкой вкупе наливаю.

[Hun]

[Hun]

попался под руки красный рис
сижу жую его в не варенном виде
получаю удовольствие

[drogbank]

Рекомендую приготовить маринованный имбирь
Продукты
корень имбиря (молодого) 300-400 г
вода горячая 2 ст. ложки
уксус рисовый 1 стакан
сахар 4 ст. ложки
соль 0.5 ч. ложки
1. Очистите корень имбиря, нарежьте его очень тонкими ломтиками и замочите в воде.
2. В банке с герметично закрывающейся крышкой соедините рисовый уксус, сахар, горячую воду и соль.
3. Откиньте имбирь на дуршлаг.
4. Вскипятите воду в кастрюле и опустите в нее имбирь на минуту. 5. Слейте воду и, не давая имбирю остыть, опустите его в банку с приготовленным маринадом.
6. Когда содержимое банки остынет, герметично закройте ее и поставьте в прохладное темное место. Маринованный имбирь будет готов через 4 часа, и его можно без ущерба для вкуса и качества хранить в течение месяца.

[Тундрючка]

Ответим искусством кулинарии политическому фаст фуду!
Торт "Киевский" по ГОСТ. Рецептура из советской книжки по технологии пищевых производств. Верх торта положено украсить изображением каштановой ветки и бордюром из масляного крема, но увы...в этом смысле у меня руки-крюки, розочек-листиков я изображать не умею. Торт уедет завтра на дачу, укреплять командный дух одной из команд ЧГК)))
Это будет тесто

Тесто отправляется на 2 часа в печь

Это будет крем

Вот такие получаются коржи

А это конечный результат

Внешний вид "дачный", но вкус тот самый

[Czarownica]

Однако!
) И вид вполне себе не дачный.

[Аська]

Рыбный (пангасиус) пирог на скорую руку.
Набор продуктов:


Пока варится рис, режим на кусочки рыбу и пассируем лук, чтоб с раскаткой теста не заморачиваться я делаю жидкое- 200 гр. сметаны, 200 гр. майонеза, 3 яйца, соль по вкусу, муки до консистенции как на оладьи, чуть гашенной соды или разрыхлитель.

Затем на смазанный противень наливаю половину теста, потом слой рыбы, слой лука, слой риса и заливаю остатками теста и в духовку на 40 минут на 180 градусов.
Вот вообщем и все

[Lionksa]

Аська, такой простой рецепт - прелесть просто. Жаль, с газовой духовкой не дружу.

А я сегодня ликвидировала чрезмерные запасы кефира - блины на нем пекла. На вкус нормально, вид тоже, но, блин, нежные они такие...рвутся при передислокации со сковороды на блюдо

[Золотой_рубль]

Пангасиус - это не продукт, а фигня какая-то. У него запах даже не классический рыбий, а какой-то ерунды )).

[Аська]

Пангасиус - это не продукт, а фигня какая-то.

Его можно заменить любой другой рыбой.

[Золотой_рубль]

Его можно заменить любой другой рыбой.

Не можно, а нужно, заменить какой-нибудь другой рыбой ).

[Золотой_рубль]

Ответим искусством кулинарии политическому фаст фуду!
Торт "Киевский" по ГОСТ. Рецептура из советской книжки по технологии пищевых производств. Верх торта положено украсить изображением каштановой ветки и бордюром из масляного крема, но увы...в этом смысле у меня руки-крюки, розочек-листиков я изображать не умею. Торт уедет завтра на дачу, укреплять командный дух одной из команд ЧГК)))
Это будет тесто

Тесто отправляется на 2 часа в печь

Это будет крем

Вот такие получаются коржи

А это конечный результат

Внешний вид "дачный", но вкус тот самый

А у кого Hennessy XO нету - тот бреется ? ))

[Тундрючка]

А у кого Hennessy XO нету - тот бреется ? ))

Неа, тот отращивает! ))))

[Золотой_рубль]

В Провианте продают колбаски для жарки. Несколько наименований - Швейцарские, Чешские, Итальянские, Техасские.
Я взял Швейцарские и Чешские. Честно говоря, даже удивился до чего же вкусным и качественным может быть полуфабрикат. Рекомендую, короче ).

[Славик]

Пангасиус - это не продукт, а фигня какая-то. У него запах даже не классический рыбий, а какой-то ерунды )).

У меня жена в молоке рыбу вымачивает, потом ничем не воняет

[Masakra]

А я с утра сегодня в ударе ( наверное из-за телефона, который сам перевелся и вместо 6-и часов утра показал мне 7) . Вот такие у меня творожные блины с зеленью уже готовы, на подходе зеленый борщ.

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Masakra]

Ну и собственно борщ

Эскизы прикрепленных изображений