Вкусняшки, короче про еду и все такое .... Опции

[Logotip]

Перцы фаршированные, не люблю Болгарский перец. Не люблю свеклу, но есть исключения, ем в борще, в селедке под шубой и в винегрете НЕНАВИЖУ шпроты, когда-то сильно ими траванулись, теперь на дух не переношу Остальное все ем, ну в пределах разумного. А да не люблю жаренную красную рыбу, она соленная вкусней
Хватит подкалывать может душевная травма рассосется и я начну их снова есть

Херово вас в училдище кормили. Я раньше тоже ковырял в тарелке, а после Гайжюная готов был камни грызть и тушонку вместе с банкой съел бы.
Сейчас нет таких продуктов, которые бы мне в горле встали. Даже при попытках накормить меня форменной отравой вредителям не удаётся сломать мой аппарат пищеварения))) тьфу-тьфу-тьфу!

[Славик]

Херово вас в училдище кормили.

Причем тут училище? Мы там перловку с радостью точили в которой ложка стояла, даже масла не было, уходила на ура, это уже на 2 и 3 курсе носом воротили, т.к. были запасы с отпусков и у меня был свободный выход в город, майонез, кефир и батоны всегда были в рационе нашего стола, остальные завидовали Сам таскал на первом курсе хлеб в карманах, хотелось есть постоянно

[Eroha]

Logotip, а мне до сих пор....пенка раздражает...и сало в еде. И очень жирная пища. Смотрю на старшего как в зеркало самого себя....вот один в один. Так же ковыряет все в тарелке....))))))

[Lionksa]

а мне до сих пор....пенка раздражает..

У нас в детсаду была девочка, которая собирала у всех со стаканов пенки и ела их с огромным удовольствием. Бэээ... Нам было дурно даже просто смотреть на это. А недавно увидела ее в соцсетях... поразительная красавица выросла. :-)))) А еще она любила "шкурки" от пельменей, а я внутренности, фарш, то есть. Так и ели, перековыривая все в своих тарелках, я - мясо, она - тесто :-)))

[Славик]

У нас в детсаду была девочка, которая собирала у всех со стаканов пенки и ела их с огромным удовольствием. Бэээ... Нам было дурно даже просто смотреть на это. А недавно увидела ее в соцсетях... поразительная красивица выросла. :-)))) А еще она любила "шкурки" от пельменей, а я внутренности, фарш, то есть. Так и ели, перековыривая все в своих тарелках, я - мясо, она - тесто :-)))

Ну прям рецепт по приготовлению фрикаделек от Даны Борисовой
Для приготовления фрикаделек берем пельмени и очищаем их от кожуры

[Hun]

У нас в детсаду была девочка, которая собирала у всех со стаканов пенки и ела их с огромным удовольствием. Бэээ... Нам было дурно даже просто смотреть на это.

А я в детском саду у всех со стола рыбий жир выпивал
очень мне нравился этот продукт

[Lionksa]

А я в детском саду у всех со стола рыбий жир выпивал

Не... нам в садике рыбий жир не давали, зато мама дома пичкала. Я чахликом-полудохликом была, жир для меня предназначался, а сестра, упитанная сверх меры бутузина, думала, что мне какой-то деликатес дают, а ее обделяют, устраивала истерику, чтобы и ей налили. Эх... это сейчас в капсулах и не вонючий, а вот раньше... гадость-гадостью!

[Славик]

Не... нам в садике

Я в садике ненавидел гречневую кашу, а подлые воспитатели заставляли ей давиться, сейчас ее нормально ем

[Тундрючка]

Я не виноват, что ты тут выкладываешь все мои вкусняшки, как буд-то дразнишь

Больше не буду! ))))

[Славик]

Больше не буду! ))))

Да ладно, у нас наверно вкусы совпадают и ты вовсе не Тундрючка, а Хохлушка

[Lionksa]

Я в садике ненавидел гречневую кашу

В детсаду нам просто гречку не давали, только с молоком, жидкую (экономили на крупе, что ли?). Тоже не ела. А простую гречку в качестве гарнира ем с удовольствием.
Зато сейчас... Зайдешь в детсад.... унюхаешь картофельную запеканку... как в детстве.... ммм... Вкусняшка!

[Славик]

В детсаду нам просто гречку не давали, только с молоком, жидкую (экономили на крупе, что ли?).

Во-во нам ее с молоком именно ее и пихали, а в таком виде ее есть не мог, сейчас в виде гарнира тоже нормально ем Я из садика из вкусняшек помню только блины и почему-то хлебные корки, за корки почти дрались, достаточно было послюнявить палец и дотронуться к корке это означало, что она уже твоя, потом нам за стол перестали корки хлебные ложить

[Тундрючка]

Да ладно, у нас наверно вкусы совпадают и ты вовсе не Тундрючка, а Хохлушка

Неа, не совпадают. Я не ем, я только готовлю )))

[Czarownica]

В детсаду нам просто гречку не давали, только с молоком, жидкую.

А я только такую и ем.. Даже дополнение к чему-то не могу - сухая для меня.

[Eroha]

а я вот сижу на работе и что то прям вспомнил..вот такую вкусняшку с детства. И очень захотелось,...(((

[Mad-Shooter]

Гречу тока с молоком и ем в последнее время, сухая не идёт.
Да и само молоко в день по литру выпиваю.

[Nuta]

а я вот сижу на работе и что то прям вспомнил..вот такую вкусняшку с детства. И очень захотелось,...(((

ой, как хорошо, что напомнил!
скоро приятель с узбекистана приедет, надо бы ему заказать... под пиво офигенная вкусняшка!

[Eroha]

Nuta, я тоже хочу...хоть немного. я как вспомню сразу солнце казахстана...и эти шарики. Блин аж слюни......

[Masakra]

Фотка капустных квашенных голубцов.

Повелась на картинку, вчера были готовы и половина съедена. Вкусно.

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Logotip]

Повелась на картинку, вчера были готовы и половина съедена. Вкусно.

Мне тож понравились!

[Masakra]

А вот скажите мне что сделать с омулем ? Начиталась в инете всяко разно, но хотелось бы из личного опыта.

[Nuta]

Eroha, если привезет, обязательно угощу, заказ уже сделала )))

[Eroha]

Eroha, если привезет, обязательно угощу, заказ уже сделала )))

я безумно благодарен.!!!! Это прям как в детство вернусь.)))))

[Logotip]

http://foodclub-ru.livejournal.com/1006942.html
Запустил процесс. Фарш в холодильнике. Кишка искуственая и больше по диаметру поэтому весь процесс займет думаю 25-30 дней. Фарш оленина-свинина.
рш оленина-свинина.

[Тундрючка]

Logotip, и соль нитритная у тебя есть?

[Logotip]

Logotip, и соль нитритная у тебя есть?

Да заказывал через интернет 2 кило.

[Славик]

Да заказывал через интернет 2 кило.

Когда на колбасу приходить?

[Тундрючка]

Как можно быть вегетарианцем? Не понимаю! ))))

[Mad-Shooter]

Как можно быть вегетарианцем? Не понимаю! ))))

Разве можно такое показывать людям
Пойду ролтоном отравлюсь и заодно завещание перепишу.
Если захлебнусь слюной винить в этом
Тундрючку ))))))

[Eroha]

Тундрючка, безумно вкусно выглядит...!!

[Тундрючка]

Mad-Shooter, фу, плюнь каку! ))))
Eroha, и не только выглядит, поверь!

[Mad-Shooter]

Mad-Shooter, фу, плюнь каку! ))))

Так ведь на работе сижу больше нечего пока съедобней не было.

[Славик]

Тундрючка, опять вкусняшка

[Тундрючка]

Славик, ну так естественно! Тема-то о них, о вкусняшках ))))

[Logotip]

Когда на колбасу приходить?

Примерно через месяц.

Славик, ну так естественно! Тема-то о них, о вкусняшках ))))

А пиво зачем?
В пиве ведь сварится, а не запечется...
Или маринуешь в пиве?

[Тундрючка]

А пиво зачем?
В пиве ведь сварится, а не запечется...
Или маринуешь в пиве?

В пиве тушится фактически, да. Можно и без пива, просто потушить в большом количестве лука например. Главное, что мясо со шкурой было мягким и отделялось от костей. Потом мед+чеснок+горчица+перцы всякие развела пивным бульоном до нужной густоты, смазала и допекла. Шкурка получилась мягкой, глянцевой, красивого цвета и вкусной.

[Умничка]

Тундрючка, мы что-то подобное в этом году в Праге ели. Под чешское пиво было особенно вкусно. А можно подробно рецепт? Скоро 14 февраля - приготовлю мужу, как напоминание о медовом месяце.

[Тундрючка]

Умничка, по чешски это называется "Вепрево колено". Как такового рецепта - то и нет, главное технология. В приготовлении рульки самое трудное - купить рульку )))) Конкретно эту я готовила в мультиварке. Положила, налила пиво, стакан водички, специи(соль, головку лука, пару листиков лавр листа, перец горошком и все что любите) и на "тушение" на 4 часа (хватило бы и 3-х). Ушла из дома. Вернулась, достала, намазала смесью (описывала выше) и на "выпечке" подержала до зарумянивания с каждой стороны. Все.
Если мультиварки нет или рулька в неё не помещается, то можно запекать в фольге, в рукаве, на противне с высокими бортиками. Можно предварительно выдержать в каком-нибудь маринаде, в том же пиве или просто в соленом растворе.

[Logotip]

по чешски это называется "Вепрево колено". Как такового рецепта - то и нет, главное технология. В приготовлении рульки самое трудное - купить рульку ))))

Рулька есть, повод тоже 23 февраля, надо будет попробовать запечь в рукаве.

[Умничка]

Тундрючка, ой спасибо))) мультиварка есть, без нее я своей жизни не представляю. Сегодня вечером отправлюсь на поиски рульки

[Тундрючка]

Logotip, в рукаве отлично получится! Я бы только обязательно помариновала предварительно в чем-нибудь. Если хочешь в пиве готовить, то можно и не мариновать, а пиво прям в рукав налить примерно до середины высоты рульки или чуть меньше.
Умничка, в мультиварке любое мясо отлично готовится на луке. Режешь мелко лук репчатый, много. Укладываешь на дно, слоем примерно в сантиметр. На него кусок мяса. И ставишь на тушение. Все. Никакой жидкости лить дополнительно не нужно, время приготовления зависит от вида и величины куска мяса. В результате получается нежнейшее разварное мясо.

[Славик]

В результате получается нежнейшее разварное мясо.

Ну вот, работать еще 2 часа, а вы о еде вкусной, все хочу кушать

[KOM]

Блин, заманиваете в свои сети рульками, мясом на луке.... Что это за мультиварка, что она может делать? Можно поподробнее?

Пэченэ вепрево клено с пивом - это же сказка!!!!

[Тундрючка]

KOM, дык если руки из нужного металла сделаны и из нужного места растут им и мультиварка не помешает! ))) Мультиварка - это.... У меня вот такая В умелых руках умеет практически все.

[Умничка]

KOM, волшебный котелок, который сам варит, печет и тушит. Получается очень вкусно и с минимальными услиями. А борщ в мульте получается как деревенский, из печи.

[KOM]

Вот меня борщ в кастрюле мною вареный абсолютно устраивает. Насколько будет отличаться рецепт для мультиварки, чтобы он получился таким же вкусным? Опять же, а как поджарка в мультиварке?
Вот не верится мне никак, что будет так же хорошо.
Ведь борщик в кастрюльке как варится? Любишь капусту поразвареннее - пораньше бросишь, любишь чтобы хрустела - попозже. А в мультиварке как это регулировать?
Как там лучок с морковкой, свеклой и перцем прижарить?
Как туда зелень и лаврушку в конце кинуть?

[Тундрючка]

KOM, для человека с интеллектом нет ничего невозможного, было бы желание ))) Мне в мультиварке особенно нравится то, что готовит она без моего участия. Вот сегодня, например, она мне на утро кашу сварила. А к обеду запекла курицу. Без моего личного присутствия. Т.е. я все закинула, кнопку нажала и ушла "давать стране угля" ))) Все. Супы-борщи я не варю, а в мультиварке и подавно не стала бы это делать! Никто ж не говорит, что это крайне необходимая вещь в домашнем хозяйстве, жили мы и без неё. Лично я прекрасно готовлю и люблю это делать)))) Даже на моей убогой кухне и убогой древней плите. Но с мультиваркой некоторые блюда - комфортней.

[KOM]

Во! Вот тут и начинаются именно те нюансы, которые больше всего и интересуют. Что конкретно удобно и вкусно, а что только удобно.

[Тундрючка]

KOM, неверно ставишь вопрос! Отдельной рецептуры для мультиварок нет. Тебе вкусно одно, мне другое. Кулинарный пример: можно белки миксером взбивать, а можно ручками и вилкой. Время уйдет разное, а вот разницы в результате никто не поймет.

[Умничка]

KOM, мне кажется вы рассматриваете мультиварку как производную плиты. А это не так, она тоже самое, что плита, плюс некоторые дополнительные бонусы. Я вот приноровилась все готовить в мульте - и печь, и жарить, и тушить и варить.