Вкусняшки, короче про еду и все такое .... Опции

[Умничка]

Тундрючка, спасибо большое. Обязательно попробую!!!


Logotip, про тарталетки -)
У меня есть два рецепта-фаворита.
1. Берется несколько помидоров и слабо соленая семга. Все это мелко режется. в пропорциях примерно 50 на 50. Порезали все, перемешали, заправили майонезом, добавили мелко нарубленной петрушки, и в тарталеточки с горочкой, и всё. Наслаждаемся.

2. берем тарталетки, кладем туда чайную ложечку творожного сыра. У меня это обычно Альмета. А сверху икорку красную. На тарелочку и на стол. Тоже очень вкусно.

[Logotip]

А что рецепт торта из сёмги не даёшь ? Или это не главное ? Главное было напомнить про конкурс танкоторта ? ))

Фоток нет. Завтра с работы скину. Рецепт простой блины, семга, плавленный сыр, икра. Я в этой теме пару лет назад кидал. Фотку скину там все видно, рецепт не нужен сообразишь сам. Но вещь вкусная и очень питательная.

[Logotip]

Фотки

[Славик]

Фотки

Зачем же такое с утра показывать, клаву слюной залил, все пошел пить чай с пеЩенькой

[Mad-Shooter]

Зачем же такое с утра показывать, клаву слюной залил, все пошел пить чай с пеЩенькой

Они ишо и про синявку с утра трут а пятница тока тока началась )))

[steder]

Они ишо и про синявку с утра трут а пятница тока тока началась )))

Сегодня не простая пятница! Сегодня последняя крайняя пятница уходящего года! Её надо отмечать с утра!

[Logotip]

Они ишо и про синявку с утра трут а пятница тока тока началась )))

Да, под такой тортик ненакотить просто грешно))))

[Logotip]

Вот еще салатик "Морская звезда".
Ингридиенты те же что в крабовый, но добавляем кальмары, мидии, криветки и банку икры. Все смешиваем с майонезом, выкладываем вв виде звезды, покрываем сёмгой и засыпаем еще одной банкой икры.

[Mad-Shooter]

Вот еще салатик "Морская звезда".
Ингридиенты те же что в крабовый, но добавляем кальмары, мидии, криветки и банку икры. Все смешиваем с майонезом, выкладываем вв виде звезды, покрываем сёмгой и засыпаем еще одной банкой икры.

[Eroha]

вот вы дали то в пятницу....!!!!!!!!!!!!!!!!!! Вы чего творите...Я тут уже медленно часы подгоняю к 17.00.....

[Logotip]

вот вы дали то в пятницу....!!!!!!!!!!!!!!!!!! Вы чего творите...Я тут уже медленно часы подгоняю к 17.00.....

Могу подразнить)))

[Eroha]

Logotip, это ты где.? это ты когда...куда идти ..?!!! )))))))))) бежать лететь...

[Logotip]

Logotip, это ты где.? это ты когда...куда идти ..?!!! )))))))))) бежать лететь...

Это НГ 2013))) Уже съели)))

[Hun]

вот вы дали то в пятницу....!!!!!!!!!!!!!!!!!! Вы чего творите...Я тут уже медленно часы подгоняю к 17.00.....

да тут до 12 дожить бы

[Eroha]

Logotip, а ты чего не на работе?!!! в обед как наемся блин...чтоб спокойно смотреть на все эти фото

[Logotip]

Logotip, а ты чего не на работе?!!! в обед как наемся блин...чтоб спокойно смотреть на все эти фото

Моя работа проходит в сети))))

[Славик]

Тортик

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Sweety]

осталась тушка оленя одна, забирайте, а то складывать некуда, 230 р за кг.

[Аська]

А кто как утку импортную готовить, чтоб она вся жиром не заплыла, что у ней срезать?

Кстати, кто нибудь пробовал из олених культяшек холодец варить?

[Аська]

В этот раз обычный холодец разнообразила простым оформлением

[Logotip]

А кто как утку импортную готовить, чтоб она вся жиром не заплыла, что у ней срезать?

Кстати, кто нибудь пробовал из олених культяшек холодец варить?

Найди рецепт пекинской утки. Тавм нужен имбирь и сливовое варенье. Когда будешь жарить утку кладёшь на решетку в духовке, а под неё противень с водой. Нужно смотреть чтобы вода не выкипала. Утка запекается отлично, лишний жир стекает в воду.

Из культяшек хоолодец сварить можно, но мясо не забудь положить)))
Я для того чтобы холодец был крепкий и не добавлять желатин собираю шкурки свинные когда разделываю мясо.

осталась тушка оленя одна, забирайте, а то складывать некуда, 230 р за кг.

Хочу, но денег нету ))) Одного уже почти съели.

[Sweety]

холодец из оленьих ножек ооочень вкусный! не раз готовили и в этом году тоже будем делать, да.

а тушку оленя забрали сразу

[Mad-Shooter]

Самый вкусный холодец тока из хрюшки.

[drogbank]

Рекомендую приготовить вафельные трубочки закусочные с холодной начинкой из сыра
Готовые несладкие вафли, пока они еще горячие, скатать трубочкой или конусом и заполнить холодной или горячей начинкой.
Сыр натереть на мелкой терке и хорошо перемешать со сметаной, майонезом, томатной пастой и перцем.
Продукты (на 2 порции)
сыр 100-150 г
сметана 2 ст. ложки
майонез 1 ст. ложка
томат-паста 0.5 ст. ложки
перец красный по вкусу
или перец чёрный по вкусу

[Karel]

Вареники, только в магазинных есть недостаток, зачем то сахар добавляют.
Блюдо простое, еще зеленый лук можно добавить и конечно никакого сахара.

[Славик]

Вареники, только в магазинных есть недостаток, зачем то сахар добавляют.
Блюдо простое, еще зеленый лук можно добавить и конечно никакого сахара.

Я почти так же хаваю, но только пользуюсь вилкой, зеленный лук не нужен, лучше шкварки хрустящие зажаренные Ну кто тебя просил а??? Все хочу теперь вареники со шкварками, жену будить, так ведь пошлет на кудикину гору

[Karel]

Я почти так же хаваю, но только пользуюсь вилкой, зеленный лук не нужен, лучше шкварки хрустящие зажаренные Ну кто тебя просил а??? Все хочу теперь вареники со шкварками, жену будить, так ведь пошлет на кудикину гору

Вареники не пельмени, тонкая работа) Это пельмени, мужики сели и быстренько травя байки налепили пол ведра)

[Славик]

Вареники не пельмени, тонкая работа) Это пельмени, мужики сели и быстренько травя байки налепили пол ведра)

У меня вкусные вареники бабушка делала, еще пекла пряники в русской (хохляцкой) печи, а на помпушки с чесноком к борщу все соседи сбегались, жаль теперь того вкуса не почувствовать

[Тундрючка]

Вареники не пельмени, тонкая работа) Это пельмени, мужики сели и быстренько травя байки налепили пол ведра)

В чем тонкость? Что мужикам мешает и вареников налепить? Принципиального отличия не вижу

[Logotip]

В чем тонкость? Что мужикам мешает и вареников налепить? Принципиального отличия не вижу

Я тоже ))) Вареники с мясом вкуснее)))

Вчера покоптил грудинку. Постараюсь чтобы дожила до 6 января.

Серега налима спас?

[Золотой_рубль]

В чем тонкость? Что мужикам мешает и вареников налепить? Принципиального отличия не вижу

Потому что у правильных вареников принято вот так загибать кромку. А это уже где-то даже искусство ))) Потому и геморройней и сложней.

[Тундрючка]

Вчера покоптил грудинку. Постараюсь чтобы дожила до 6 января.

)))) могу взять на сохранение

[Тундрючка]

Потому что у правильных вареников принято вот так загибать кромку. А это уже где-то даже искусство )))

Правильный вареник - это когда тонкое тесто и много начинки! ))))) Кромку такую делать, кстати, абсолютно не проблемно.

[Logotip]

)))) могу взять на сохранение

Ага щаЗ! один хохол другому сало даст))) Тиха украинская ночь, а сало надо перепрятать!))))

[Золотой_рубль]

Правильный вареник - это когда тонкое тесто и много начинки! ))))) Кромку такую делать, кстати, абсолютно не проблемно.

Ну когда надрессируешься, то не проблема. А первый-второй раз я чуть ли на мат не съезжал ).

[Аська]

холодец из оленьих ножек ооочень вкусный! не раз готовили и в этом году тоже будем делать, да.

Ну вот и я наверное попробую, а мясо кладете только оленье или ассорти?

Из культяшек хоолодец сварить можно, но мясо не забудь положить)))

О мяса я так как раз наверное и с избытком ложу и всегда ассорти.

[Тундрючка]

Аська, в холодце мяса много не бывает! Клади, какое любите. Главное, что б застыл. Вкусно будет по-любому!

[Аська]

Аська, в холодце мяса много не бывает! Клади, какое любите. Главное, что б застыл. Вкусно будет по-любому!

Вот я первый и единственный раз положила желатин в поросенка ( на фото выше), а так обычно застывает, хотя и желатин по моему вкуса не испортил. Просто я вот думаю не будет ли холодец темным от одного оленьего мяса?

[Тундрючка]

Аська, да, будет темным. Самый светлый холодец из курицы получается и из свинины. Так что, если хочешь осветлить, то делай ассорти.

[Золотой_рубль]

Аська, да, будет темным.

Да, Аська, осветляй. А то подумают, что ты свинью у негров отжала ))

[Logotip]

Вот я первый и единственный раз положила желатин в поросенка ( на фото выше), а так обычно застывает, хотя и желатин по моему вкуса не испортил. Просто я вот думаю не будет ли холодец темным от одного оленьего мяса?

Чтобы не был темным и мутным нужно варить на слабом огне, чтобы кипел еле-еле)

[Аська]

Чтобы не был темным и мутным нужно варить на слабом огне, чтобы кипел еле-еле)

Да это понятно я варю (вернее томлю 7-8 часов), чтоб мутным не был, а оленье мясо просто само по себе темное.
З.Ы. попробовала в мультиварке варить, для меня оказалось не вариантом.

[Тундрючка]

Аська, а чем мультиварка не угодила? Мне так всегда казалось, что мультиварка с холодцом созданы друг для друга? Томиться в ней будет хоть сутки, доступа кислорода нет- поэтому бульон прозрачный получается. Или размер маловат?

[Аська]

Аська, а чем мультиварка не угодила? Мне так всегда казалось, что мультиварка с холодцом созданы друг для друга? Томиться в ней будет хоть сутки, доступа кислорода нет- поэтому бульон прозрачный получается. Или размер маловат?

Ну я чтоб полностью мясо закрыть водой ее залила до краев ( объем 5 л.), и спустя 8 часов открыв ( режим 95 градусов на варке)- увидела, что вода практически не выварилась (может конденсатом вернулась?), просто поставила на газ. Может что то я не так сделала?

[Mymbaka]

Вареники, только в магазинных есть недостаток, зачем то сахар добавляют.
Блюдо простое, еще зеленый лук можно добавить и конечно никакого сахара.

А вареники какие: с картошкой или с творогом?)))
А то у нас вкусовые семейные предпочтения делятся - супруг не понимает как я те которые с творогом сахаром посыпаю (для меня это десерт)))

Все смешалось))) в моем холодце и свинина и цыпленок и говядина)))

[Аська]

А то у нас вкусовые семейные предпочтения делятся - супруг не понимает как я те которые с творогом сахаром посыпаю (для меня это десерт)))

У меня доча ест творожные с конфитюром, ну вот как так можно? По мне так вареники должны быть с маслом или сметаной.

Все смешалось))) в моем холодце и свинина и цыпленок и говядина)))

Я в последний раз к этой троице еще и индейку или индюшку добавила.

[Тундрючка]

Аська, конечно вода в мультиварке не выкипает. Вывод: меньше лить воды, вровень с мясом. Или даже чуть меньше. Зависит от того, какой холодец в семье любят.

[KOM]

У меня доча ест творожные с конфитюром, ну вот как так можно? По мне так вареники должны быть с маслом или сметаной

Вареники должны быть с вишней! И макать их надо в мед! А запивать натуральным коровьим молоком!
Эх... Получится ли еще когда отведать.... Бабушки то уже нет...
Ни вишен, ни меда, ни коровы... Одни полуфабрикаты в магазинах...

[Тундрючка]

KOM, да ладно! Всего полно: и вишня есть, и коровы в деревнях не перевелись, и меда стаду Винни-Пухов хватит. А вот бабушкины руки...да, никакие руки не заменят.

[Золотой_рубль]

Вареники - это хорошее полноценное блюдо, не нужно превращать его в десерт. Мёд, конфитюр... - извращенцы, блин ))