Вкусняшки, короче про еду и все такое .... Опции

[steder]

У меня два пряника, с намазанным по середине маслом, влезали как-то. )))

[Славик]

Вполне в средне-статистический детский рот помещается! )))

Пряники пекли разных размеров, самые большие которые были на хлебо-заводе, помоему медовый, он был в 2-3 раза больше стандартного пряника
П.С. Тульские пряники в расчет не берем

[Czarownica]

У меня два пряника, с намазанным по середине маслом, влезали как-то. )))

Нее, так мало масла получается и не так вкусно! )

[steder]

Нее, так мало масла получается и не так вкусно! )

Чойта? © др. Быков

Это смотря сколько масла намазать!

[Karel]

Пирог из цельной рыбы, распространен на севере.
Кто называет "татарский", кто "астраханский".
Необходимое требование к компоненту, рыба должна быть жирной,
теже караси подойдут только большие. Лучше получается в русской печи.
Рационально, в полевых условиях, все в одном и хлеб не нужен.

Сообщение отредактировал Karel - 27.11.2013, 8:41

[Mymbaka]

У меня два пряника, с намазанным по середине маслом, влезали как-то. )))

Талант!!!

Пирог из цельной рыбы, распространен на севере.
Кто называет "татарский", кто "астраханский".
Необходимое требование к компоненту, рыба должна быть жирной,
теже караси подойдут только большие. Лучше получается в русской печи.
Рационально, в полевых условиях, все в одном и хлеб не нужен.

Вот как интересно) У меня бабушка как раз с Астраханской обл. и дед татарин, а жили в Усть-Цилемском районе), а пирог всегда называли "кулебяка" и делали в печи, преимущественно, с семгой))))

[Karel]

Вот как интересно) У меня бабушка как раз с Астраханской обл. и дед татарин, а жили в Усть-Цилемском районе), а пирог всегда называли "кулебяка" и делали в печи, преимущественно, с семгой))))

Семга тоже пойдет, только малораспростаненная рыба. Предполагал что в Усть-Цильме пришлые староверы только, заблуждался.

[Mad-Shooter]

а пирог всегда называли "кулебяка"

А нехрести его обзывают рыбник =))))))

[Mymbaka]

Семга тоже пойдет, только малораспростаненная рыба. Предполагал что в Усть-Цильме пришлые староверы только, заблуждался.

На Печоре это довольно популярная рыба
А родители отца ссыльные были (вся деревня таких).

А нехрести его обзывают рыбник =))))))

Это потомушто настоящую кулебяку не пробовали))) и пусть жуют свои рыбники)

[Тундрючка]

Пирог из цельной рыбы, распространен на севере.
Кто называет "татарский", кто "астраханский".
Необходимое требование к компоненту, рыба должна быть жирной,
теже караси подойдут только большие. Лучше получается в русской печи.
Рационально, в полевых условиях, все в одном и хлеб не нужен.

Так где пирог-то?

[Karel]

Так где пирог-то?

Читай внимательно, "распространен на севере":))

[Тундрючка]

Karel, читала внимательно. Обычно, в этой теме форумчане делятся своими приготовленными блюдами или совета кулинарного спрашивают, или делятся своими кулинарными впечатлениями. Для загадок есть отдельная тема. Для потока сознания на любую тему - флудилка.

[Karel]

Karel, читала внимательно. Обычно, в этой теме форумчане делятся своими приготовленными блюдами или совета кулинарного спрашивают, или делятся своими кулинарными впечатлениями. Для загадок есть отдельная тема. Для потока сознания на любую тему - флудилка.

Учтем)

[Eagle]

А нехрести его обзывают рыбник =))))))

Угу, а Коми это блюдо называют черинянь - вкусняшка

[Lionksa]

черинянь - вкусняшка

Слово такое... вкусненькое :-)

[Mad-Shooter]

Угу, а Коми это блюдо называют черинянь - вкусняшка

Бабушка всегда готовила его с пелядью или чиром, мной обычно съедалось тока вторая часть названия

[Mymbaka]

Бабушка всегда готовила его с пелядью или чиром, мной обычно съедалось тока вторая часть названия

А у меня в морозилке чир малосольный как раз лежит - подъедаем потихоньку, в пирог класть не буду))))

[Тундрючка]

Пирог с черникой и сметанной заливкой. Черники было 2 пакета - мало, люблю когда начинки гораздо больше, но больше не было. Тесто - дрожжевое, подходит в холодильнике. Сверху - сметана, взбитая с сахаром. Пирожок был изготовлен для отмечания победы команды "Теодолит" в Кубке Главы по "ЧГК". Съеден командно, азартно и весело.

[Тундрючка]

Дамы, сами мы не местные.... помогите! ))))
Хочу принять участие в конкурсе
Нужно сделать торт в виде танка.

Итоги подвели уже? С каким результатом поздравлять?

[Тундрючка]

Продолжаю общаться сама с собой. Отчего ж не поболтать с умным человеком? ))))
В Дрездене испекли традиционный рождественский кекс весом в 3,5 тонны.. У меня чуть-чуть поменьше )))). Английский рождественский кекс сезона 2013 - 2014. Остынет и будет убран в холодильник для дозревания до 8 января.

[Czarownica]

Тундрючка, у Вас потрясающая сила воли: на месяц оставить такую вкуснотень в гордом одиночестве!

[Тундрючка]

Czarownica, через месяц эта вкуснотень будет еще вкуснотенней. К тому же одиноко в холодильнике ему не будет, там еще большая алкогольная компания прохлаждается ))))

[Logotip]

Продолжаю общаться сама с собой. Отчего ж не поболтать с умным человеком? ))))
В Дрездене испекли традиционный рождественский кекс весом в 3,5 тонны.. У меня чуть-чуть поменьше )))). Английский рождественский кекс сезона 2013 - 2014. Остынет и будет убран в холодильник для дозревания до 8 января.

Не видел. Форум глючит.
Пока никто не видел результатов (((

23к2

Походу это БОТ убейте!

[KOM]

Это не бот. Ему тему нужно было открыть, а для этого нужны 3 сообщения. Вот он и пофлудил.

[Logotip]

Это не бот. Ему тему нужно было открыть, а для этого нужны 3 сообщения. Вот он и пофлудил.

Его тема лечится заявлением в полицию, сменой номера и черным списком звонков.
Меня донимали коллекторы какие-то тупорылые со Связного, которые выбивают кредит видимо с прошлого владельца этого номера. Объяснения что я ничего общего не имею к их должнику не катят. Думают что я его укрываю, начинаешь объяснять нагло говорят "А ты поори, может тебе легче станет". Я в шоке от такой наглости. Занес в черный список в конце месяца сделаю выписку и пойду напишу заяву на хулиганство.

[Logotip]

Вчера с другом кровяночки сварили))) Мммм.... вкусняшка!
На этой неделе сделаю еще мясной колбаски и покопчу грудинки, так что если кто заясвится в новогоднюю ночь, то как говорится ВЕЛКОМ!

[Тундрючка]

Logotip, значит это тебя я вчера видела в Парме. Я по тому же адресу приезжала, за гусем ))))

[Умничка]

Logotip, значит это тебя я вчера видела в Парме. Я по тому же адресу приезжала, за гусем ))))

Очень хочется гуся))) Случайно не знаете где его приобрести можно?

[Тундрючка]

Умничка, в "Сытном дворе" были точно.

[Умничка]

Умничка, в "Сытном дворе" были точно.

Cпасибо) сегодня туда загляну) хочу гуся тушеного с картошкой)

[Logotip]

Logotip, значит это тебя я вчера видела в Парме. Я по тому же адресу приезжала, за гусем ))))

А ну да. А мы за кровью и кишками ездили.

Очень хочется гуся))) Случайно не знаете где его приобрести можно?

Сейчас были на базе ОРСа в Айсберге. Есть венгерские гуси 360 руб кило. Есть немецкие утки 226 за кило. Есть индейка, но цену не смотрел, не нраваятся мелкие косточки в голени.

[Юлия]

Есть немецкие утки 226 за кило.

Точно за кило? Я как-то не совсем цену заметила, на выходным мы там утку брали, и мне ее сначала пробили, а потом вынесли, не взвешивали. Но на упаковке был вес 2600г. Неужели они там все такие одинаковые...что они уже сразу пробиваю сумму...или опять на обманули

[Logotip]

Точно за кило? Я как-то не совсем цену заметила, на выходным мы там утку брали, и мне ее сначала пробили, а потом вынесли, не взвешивали. Но на упаковке был вес 2600г. Неужели они там все такие одинаковые...что они уже сразу пробиваю сумму...или опять на обманули

За кило.
Их скорее всего доращивают до одного веса. Я брал как-то утку, потянула на 600 руб. Куры значительно дешевле, но утки вкуснее. Там же у них самая дешёвая икра 304 руб за банку 130 гр. Сёмга дешевле всех в Провиантах 314 руб , в Айсберге есть 6-7, 8-10 кг цена 598 руб вроде.

[Юлия]

За кило.
Их скорее всего доращивают до одного веса. Я брал как-то утку, потянула на 600 руб. Куры значительно дешевле, но утки вкуснее. Там же у них самая дешёвая икра 304 руб за банку 130 гр. Сёмга дешевле всех в Провиантах 314 руб , в Айсберге есть 6-7, 8-10 кг цена 598 руб вроде.

в айсберге семга 9+ стоит 495р)))
это я точно запомнила) солится у меня дома)
В Провианте за 314???В каком??Была на той неделе в нескольких не видела, были 6кг за 500 с чем-то (крупнее не было). В арене есть 9кг+ представители за 517р

[Logotip]

в айсберге семга 9+ стоит 495р)))
это я точно запомнила) солится у меня дома)
В Провианте за 314???В каком??Была на той неделе в нескольких не видела, были 6кг за 500 с чем-то (крупнее не было). В арене есть 9кг+ представители за 517р

Бывший магазин Усинск возле ФСБ

314 до 3 кг
418 6-7 кг

[Тундрючка]

Венгерские птицы всегла калиброванные продаются. Как они этого добиваются - непонятно )))))

[Logotip]

Венгерские птицы всегла калиброванные продаются. Как они этого добиваются - непонятно )))))

Водой и шприцем!)))))

[Тундрючка]

Logotip, в наше время, конечно, возможно все. Но, хочется верить, что венгерские крестьяне не освоили еще российские нанотехнологии в птицеводстве. Да-да-да, я такая взрослая, а в сказки верю )))))))

[Logotip]

Logotip, в наше время, конечно, возможно все. Но, хочется верить, что венгерские крестьяне не освоили еще российские нанотехнологии в птицеводстве. Да-да-да, я такая взрослая, а в сказки верю )))))))

Венгерские крестьяне в капитализм вступили раньше наших. ОТК и госконтроля нет, в тюрьму не сажают, так что на совесть производителя даже не надейся.

[Тундрючка]

Logotip, поэтому уже который год я поддерживаю местного гусепроизводителя! Я то и на форуме зарегистрировалась только для того, что б гуся купить ))))

[Logotip]

Logotip, поэтому уже который год я поддерживаю местного гусепроизводителя! Я то и на форуме зарегестрировалась только для того, что б гуся купить ))))

Видешь как тебе повезло? На 5 мин зашла, а на 2 года потерялась)))))

[Elkoro]

Вчера с другом кровяночки сварили))) Мммм.... вкусняшка!
На этой неделе сделаю еще мясной колбаски и покопчу грудинки, так что если кто заясвится в новогоднюю ночь, то как говорится ВЕЛКОМ!

Докупи орехов, мало ли

[Умничка]

Сегодня мама озадачила меня вопросом - Что мы будем готовить на праздники. Я аж растрерялась, шубу, оливье и тарталеточки с рыбкой это уже классика жанра. А хочется чего нибудь особенного. поделитесь своими оригинальными рецептами на новогодний стол. Слышала, что в этот раз на столе должны быть обязательно яблоки. Хочу испечь яблочный пирог, но не обычную шарлотку, а что нибудь особенное. Есть у кого-нибудь идеи?

[Sweety]

я хочу запечь яблоки с творогом и медом на десерт: и полезно и вкусно

[Тундрючка]

Elkoro, а зачем орехи? может и мне надо, а я не в теме?

Умничка, очччень рекомендую яблочный торт. Для праздника - самое оно. Нарядно, доступно, готовится за 5 секунд. Внешний вид отличный без всяких дополнительных украшательств.
Продукты для теста:
1. Мука - 1,5 стакана
2. Сахар - 3 столовые ложки
3. Размягченное сливочное масло - 2,5 - 3 столовые ложки
4. Яйца - 2 шт
Начинка:
1. Яблоки. примерно 0,5 кг, я люблю побольше
2. сахар - 1 ст. ложка
3. крахмал - 1 ст. ложка
корица, лимон - по желанию.
Технология:
Из муки, сахара, масла и желтков замешиваем тесто. Кладем в холодильник на полчаса - час. Потом тесто раскатываем и выкладываем в форму для торта так, что бы были бортики высотой 1-2 см.
Яблоки режем произвольно, смешиваем с сахаром, выкладываем в форму. Белки взбиваем с сахаром в густую пену, добавляем крахмал. Выкладываем на яблоки. Печем примерно 35-40 минут при температуре 170 - 180 гр. Все.
Из опыта: Сахар можно добавлять по собственному вкусу и в зависимости от вкуса яблок. Тесто можно сделать сильно заранее,может хранится в холодильнике до 3 дней. Яблоки я ароматизирую корицей и люблю еще в них лимончик кусочками порезать, немного. Или просто цедру потереть.

[Logotip]

Сегодня мама озадачила меня вопросом - Что мы будем готовить на праздники. Я аж растрерялась, шубу, оливье и тарталеточки с рыбкой это уже классика жанра. А хочется чего нибудь особенного. поделитесь своими оригинальными рецептами на новогодний стол. Слышала, что в этот раз на столе должны быть обязательно яблоки. Хочу испечь яблочный пирог, но не обычную шарлотку, а что нибудь особенное. Есть у кого-нибудь идеи?

Подскажи что с тарталетками сделать? У меня валяются на балконе месяц. Брал для конкурса танкоторт, не пригодились.
По рецептам можешь попробовать тортик из сёмги.

[Тундрючка]

Logotip, тарталетки какого размера? в них все можно положить: икру, салатик любой, паштет какой нибудь. Это просто один из способов подачи еды.

[Золотой_рубль]

Есть у кого-нибудь идеи?

Есть идея, очень простая и сердитая. Берём яблоки, желательно кислых сортов. Забрасываем их либо в морозилку холодильника, либо на балкон (ну принимая во внимание нынешнюю погоду, лучше всё таки в морозилку холодильника) За 2-3 дня яблоки там замерзают на кость. Потом достать их оттуда и разморозить естественным путём, то есть просто при комнатной температуре, до абсолютно мягкого состояния. Подавать на стол политые мёдом. Обалденная вещь ).

[Logotip]

Logotip, тарталетки какого размера? в них все можно положить: икру, салатик любой, паштет какой нибудь. Это просто один из способов подачи еды.

Мелкие диаметр см3.
Я как-то ел икру на чипсах, мне не понравилось. На бутере с маслом она вкуснее.

[Золотой_рубль]

Подскажи что с тарталетками сделать? У меня валяются на балконе месяц. Брал для конкурса танкоторт, не пригодились.
По рецептам можешь попробовать тортик из сёмги.

А что рецепт торта из сёмги не даёшь ? Или это не главное ? Главное было напомнить про конкурс танкоторта ? ))