Вкусняшки, короче про еду и все такое .... Опции

[Eroha]

Eroha, ты женат.....
Это был от чистого сердца комплимент))))

это что крест теперь.?! ))))) ходить с закрытыми глазами.)))))

[Hun]

давно лежала гороховая мука дошли руки
мука гороховая - 2 стакана
яицо -1 шт
вода 1,5 стакана
помидоры - 4 штуки
перец болгарский - 2 штуки
зелень (петрушка + укроп) - 1 пучок
имбирь свежий - примерно фаланга среднего пальца
чеснок - 2 зубчика

смешиваем муку с яйцом, добавляем воду
соль, черный молотый перец по вкусу

овощи крошим чем мельче тем лучше
добавляем, перемешиваем получаем смесь консистенции чуть жиже новогоднего аливье
оставляем минут на 20 что б начала работать диффузия
на разогретой сковородке жарим как обычные оладушки с небольшим добавлением оливкового масла

то ли чеснок оказался просроченным то ли гороховая мука так его забирает, но вкуса от него не было совсем - пришлось делать смесь сметаны с чесноком и красны+черным молотым перцем

получается вот такой вот жареный овощной салатик

Может выступать как самостоятельное блюдо так и отличной добавкой хоть к рыбе хоть к мясу. У нас была запеченная форель но это уже другая история

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Leda]

Hun, а гороховую муку самостоятельно сделать можно? Или где она есть? Слушай... интересно! Надо будет обязательно попробовать, при условии, что мука будет)))

[Славик]

Hun, зачет, а гороховая мука правда бывает???

[Hun]

Hun, а гороховую муку самостоятельно сделать можно? Или где она есть? Слушай... интересно! Надо будет обязательно попробовать, при условии, что мука будет)))

брал в 20-ке по весне специально чтоб узнать вкус этого блюда
сам рецепт лет 20 назад рассказывала одна уже не помню то ли венгерка то ли болгарка
из пропорции помню только состав
количество определял на авось

[Славик]

Hun, Болгаркам и Венгеркам зачет

[Leda]

Hun, ну что же, будем поискать)))

[Славик]

Hun, ну что же, будем поискать)))

Нам потм скажешь Как поискать найдете

[Hun]

Hun, Болгаркам и Венгеркам зачет

и грузинам

[Славик]

и грузинам

Не Саакашвили нафиг!!!

[Hun]

С Саакашвили ты прав - не жареные галстуки кушать это не наше
но не на нем одном Грузия заканчивается

[Славик]

но не на нем одном Грузия заканчивается

Я ж не против грузии и их вин, магазинские не люблю, а вот от домашних за уши не оттянешь

[Тундрючка]

Я оооочень извиняюсь, но у меня опять тортик. Был приготовлен по настоянию коллег и съеден прям с утра ими же за здоровье моего детеныша.
Внешний вид так себе, но на вкусовых качествах это не отразилось.

[Тундрючка]

Любите ли вы соленые грибы? Я спрашиваю: любите ли вы соленые грибы так, как люблю их я? Доводилось ли вам, получив в подарок парочку баночек мастерски засоленных волнушек, нестись домой по темным улицам, видя перед собой только одну цель: красивый, крепкий, источающий неземные ароматы гриб? Приходилось ли вам на утро отвечать на ехидные вопросы коллег, объясняя неумеренным грибным обжорством свой припухший внешний вид? Кричали ли вам коллеги "не верю!", требуя доказательств неземной вкусноты и истинно русской красоты грибочков, а попробовав - тихо отползали по своим кабинетам не найдя слов для выражения восторгов и признательности? НЕТ???? Да вы и не жили вовсе!

ПС. Автору-исполнителю-дарителю грибов - СПАСИБИЩЕ от меня и всего коллектива. )))))

[Lionksa]

Тундрючка, и тебя на поэзию потянуло :-))
А я вот терпеть не могу соленые грибы ни в чьем исполнении. Мне нравятся жареные и маринованные

[Тундрючка]

Lionksa, а я люблю соленые и жаренные. А кроме меня у меня больше никто грибы не ест. На дух не переносят, ни в каком виде. Поэтому я грибы не собираю, не готовлю и ем крайне редко, по случаю)))

[Mad-Shooter]

Lionksa, а я люблю соленые и жаренные. А кроме меня у меня больше никто грибы не ест. На дух не переносят, ни в каком виде. Поэтому я грибы не собираю, не готовлю и ем крайне редко, по случаю)))

А для себя любимой чего бы и не собрать ? У меня дома грибы ем я да жена и то она сама их есть не станет тока если я достал приготовил. А дети их на дух не переносят, хорошо хоть собирать и чистить нравится помогают мне.
ТОчно сегодня открою ка я баночку волнух да со сметанкой и живой водой эт дела опробую.

[Lionksa]

А для себя любимой чего бы и не собрать ?

Вот золотые слова, свои интересы тоже нужно учитывать :-)

[Eroha]

я люблю собирать грибы и есть грибы. Дети вот не очень....хотя собирать уже начинают помогать,))))

[Тундрючка]

А для себя любимой чего бы и не собрать ?

А для меня любимой грибы материализуются сразу в холодильнике )))))

[Тундрючка]

Не поверите, но материализовалась еще и баночка грибной икры )))))

[Czarownica]

Тундрючка, праздник живота-таки!
Приятного аппетита!

[Тундрючка]

Czarownica, та отож....велик соблазн и плоть слаба..

[Lionksa]

велик соблазн и плоть слаба..

А что такого? От грибов же вроде как не поправляются...

[Hun]

А что такого? От грибов же вроде как не поправляются...

как бы так сказать поаккуратнее...
иногда от грибов поправляются...
сначала ложатся в больницу, а потом поправляются... правда не все и не всегда...

[Тундрючка]

Lionksa, грибы же они сольным номером не выступают. Они с коллективом приходят: картошечка, маслице-сметанка и проч. Плюс соль, много соли.

Hun, )))))) это пять!

[Lionksa]

Тундрючка, ах вот ты о чем :-) А я спокойненько могу просто баночку грибов ухомячить. Даже без хлеба.

[Тундрючка]

Lionksa, вот именно так я хомячила. Причем сразу из двух банок. )))) наутро суровый час расплаты: пальцы - сардельки, глазки поросячьи, лицо - китайский хунвейбин. Но хорошо ж было!!!!

[usalvv]

Можно сказать, что пчёлы покусали ночью....

[Logotip]

Lionksa, вот именно так я хомячила. Причем сразу из двух банок. )))) наутро суровый час расплаты: пальцы - сардельки, глазки поросячьи, лицо - китайский хунвейбин. Но хорошо ж было!!!!

Да вроде не сильно соленые. Ты просто наверное в рецепт употребления забыла добавить гостей и 100 гр.))))

[Czarownica]

Начиталась тут од грибам. Сутки ходила кругами около холодильника, но "не вынесла душа поэта"!
Вытащила баночку грибочков, отварила честно скоммунизженной картошки.. И...
И хожу кругами теперь уже вокруг банки: крышку завернули на совесть. Двумя руками открыть-то сложно, а у меня пока только одна в рабочем состоянии, и та - левая..
Звать брата на помощь - надо будет делиться.
В общем, вкусняшка стоит.. Пока обедает только моя жаба.

[Золотой_рубль]

Двумя руками открыть-то сложно, а у меня пока только одна в рабочем состоянии, и та - левая..

Ножом подковырни крышку, что бы воздух вышел и легко откроешь ))

[Czarownica]

Золотой_рубль, всё гениальное - просто.
Спасибо! Пойду попробую.. Главное, второй руки не лишиться. ))))))

[Hun]

Начиталась тут од грибам. Сутки ходила кругами около холодильника, но "не вынесла душа поэта"!
Вытащила баночку грибочков, отварила честно скоммунизженной картошки.. И...
И хожу кругами теперь уже вокруг банки: крышку завернули на совесть. Двумя руками открыть-то сложно, а у меня пока только одна в рабочем состоянии, и та - левая..
Звать брата на помощь - надо будет делиться.
В общем, вкусняшка стоит.. Пока обедает только моя жаба.

Консервный нож тебе в помощь

[Czarownica]

Консервный нож тебе в помощь

Простой помог! )))))
Потрясающая вещь! (это я о грибах)
Даже если учесть, что не очень люблю этот вид грибов, на вкус они обалденные.
И вообще, пора уже выводить новый вид передачи вируса от человека к человеку - через сеть. ))

[Славик]

Даже если учесть, что не очень люблю этот вид грибов, на вкус они обалденные.

А я балдею по этим грибам, хотя сам солить не умею, родители солят, вот там в гостях отрываюсь

[Золотой_рубль]

Простой помог! )))))

Не простой тебе помог, а Золотой )))))

[Славик]

Не простой тебе помог, а Золотой )))))

Рубль?

[steder]

Рубль?

Hun.

[Славик]

Hun.

Он пришел и объел девушку? Учительницу? Как он мог???

[Czarownica]

Что за грязные инсинуации?
))
Помог совет. ) Совет, кстати, да, золотой оказался. ))))))
А кто меня объедать придёт, тот по объедальнику и схлопочет...
П.С. А вот трапезу разделить - совсем другое дело...

[Karel]

В фильме «Славные парни», американский художественный фильм, режиссёра Мартина Скорсезе.
В завершении есть эпизод, главного героя переселяют по программе защиты свидетелей в глухомань.
Заказывает пасту и соус на дом, когда привезли произносит фразу: "заказал пасту и соус, привезли макароны и кетчуп".
С соусом более-менее понятно, а вот пасту и макароны отличаете?

[Аська]

а вот пасту и макароны отличаете?

может она не слипается в отличии от наших макарон?

[Karel]

может она не слипается?

Это ведь больше от процесса готовки зависит.

[steder]

ПАСТА


МАКАРОНЫ


Вроде разница очевидна.

[Аська]

Это ведь больше от процесса готовки зависит.

Ну паста всегда изготовлялась из твердых сортов пшеницы и типа при варке не разваривается и с нее не толстеют.

[steder]

Это ведь больше от процесса готовки зависит.

А уж итальянец сразу отличит даже спагетти с кетчупом от пасты.

[Аська]

ПАСТА

По мне так что перья, что спагетти - разновидность пасты, вернее макарон!
З.Ы. и вообще я думала, когда я покупаю каннеллони и лазанью, что это все -паста!

[Karel]

По мне так что перья, что спагетти - разновидность пасты, вернее макарон!
З.Ы. и вообще я думала, когда я покупаю каннеллони и лазанью, что это все -паста!

Спагетти Maltagliati неплохие, красная упаковка с поваром ссылка
Макароны попадаются в продаже, а вот именно спагетти в Усинске не встречал.

Сообщение отредактировал Karel - 23.10.2013, 19:41

[Тундрючка]

Все изделия в виде разных трубочек -макароны, а все плоские и бездырчатые - паста. Т.е. спагетти, вермишель, лазанья и т.д. - это паста. А рожки, перья и прочие каннелони - это макароны. Я в отпуске ходила на мастер-класс к повару-итальянцу, вот он так объяснял.