Вкусняшки, короче про еду и все такое .... Опции

[Eroha]

Ошибаешься... и болта у меня нету :-( Думаешь, я такая дура яйца переводить, если мне салат делать лень из некондиции? Конечно, слежу

говорю же грешная... с холодильника яйца нужно чтоб комнатную температуру приняли...а не сразу в холодную воду....везде свои нюансы..а зубочистка по мне так это так просто приблуда...

[ila]

Для чистоты эксперимента ты должна сообщить, лопались ли они у тебя раньше. А то тут народ есть, у которого не лопаются вообще, уникумы

Не, я не уникум, у меня обязательно несколько лопалось))

[Lionksa]

с холодильника яйца нужно чтоб комнатную температуру приняли...

блюла сию заповедь, не помогло :-)

[Золотой_рубль]

Хотела бы я посмотреть на того идиёта, что ставит варить яйца в кипящую воду)))

Ну вот таким идиотом завтра буду я, кину в кипяток. Выж утверждаете, что ваши приблуды прямо творят чудеса. Вот я и посмотрю чего они сотворят ))

[Lionksa]

Золотой_рубль, а какое из наших утверждений ты будешь опровергать киданием в кипяток?

[Leda]

Ну вот таким идиотом завтра буду я, кину в кипяток. Выж утверждаете, что ваши приблуды прямо творят чудеса. Вот я и посмотрю чего они сотворят ))

Почему "буду"?

[Золотой_рубль]

Почему "буду"?

Ах так, да ? Ну раз я идиот, то не буду вас оскорблять своим присутствием.

[Mad-Shooter]

Вас, уникумов, вроде как меньшинство :-))) вот и обзываюсь

Злая ты =)))))

[Leda]

Ах так, да ? Ну раз я идиот, то не буду вас оскорблять своим присутствием.

Пардон! Я Вас так не обзывала!
В моих глазах Вы выглядите настоящим интеллигентом, честно-честно

[Lionksa]

Злая ты =)))))

Ну спасибо... Что-то меня сегодня все не так понимают :-)))

[Тундрючка]

Прошу прощения, что вмешиваюсь в вашу милую беседу, но все-таки спрошу: Аська, как кулич?

[Аська]

но все-таки спрошу: Аська, как кулич?

Больше получился кекс.

[ila]

Не люблю белковую глазурь, поэтому украшалочки всякие и просто сахарная пудра

[Тундрючка]

Христос воскресе, православные!

[Ирусик]

Воистину воскресе!

У меня вот такие малыши получились. И ещё пирог с маком спекла.

[Славик]

Уже третий раз варю яйца с зубочисткой - удивительно, но опять ни одно не лопнуло! загадка природы какая-то...

Воду надо слегка подсолить, тоже не лопаются

[Славик]

Не люблю белковую глазурь, поэтому украшалочки всякие и просто сахарная пудра

Именно из-за глазури не ем куличи

[Ирусик]

Признаюсь честно, не знала, что кто то может не любить глазурь на куличах. Считала всегда, что именно глазурь определяет, что это пасхальный кулич, а не просто пирог.

[Logotip]

Угостите пасочкой кто нить?))))))

[Eroha]

Угостите пасочкой кто нить?))))))

к храму идти надо....

[Аська]

Напекла куличей и яиц накрасила, но сил нет сфотографировать и похвастаться.

Фиалка, спасибо, кулич очень вкусный!

[Leda]

Ну... сварила я вчера десяток яиц с зубочисткой. Два штуки остались целыми, остальные как будто раздавились Нет, все же пробка с иглой не подводила никогда)))
З.Ы. Осталось пол-бутылки белого сухого вина. Что с ним можно сделать? Я со спиртным не готовила кажется, может что посоветуете?

[Аська]

Я со спиртным не готовила кажется, может что посоветуете?

не со спиртным лучше не готовить, сначала приготовь, а потом выпей.

[Leda]

Аська,

[Золотой_рубль]

З.Ы. Осталось пол-бутылки белого сухого вина. Что с ним можно сделать?

Человек не знает куда девать пол-бутылки вина. Мне бы твои проблемы

[Тундрючка]

Золотой_рубль, пол бутылки вина и у меня уже почти месяц в холодильнике стоит, ну да я его пристрою. А Вот 2 бутылки водки мешаются мне в холодильнике уже почти год, какие-то бумеранговые. Не хотят уходить из дома и все!

[Lionksa]

Ну... сварила я вчера десяток яиц с зубочисткой. Два штуки остались целыми, остальные как будто раздавились Нет, все же пробка с иглой не подводила никогда)))
З.Ы. Осталось пол-бутылки белого сухого вина. Что с ним можно сделать? Я со спиртным не готовила кажется, может что посоветуете?

Видать, каждому свой метод помогает...

А вино на ризотто используй, несложно готовится

[Leda]

А вино на ризотто используй, несложно готовится

Ризотто - это рисовое блюдо со всякими тысячами вариантов?

Ну вот прочла я в тырнете... Не понимаю, в чем отличие от нашей рисовой каши? Оказывается, я часто его готовила Правда без вина...

[Lionksa]

Ризотто - это рисовое блюдо со всякими тысячами вариантов?

Да. Я делала на сковороде, рис постоянно мешаешь, подливаешь вино. Ну, и всяко-разные шняжки туда кидаются. Давно делала, подробностей не упомню, но, помню, добавляла креветки

[Elkoro]

Ризотто - это рисовое блюдо со всякими тысячами вариантов?

Ну вот прочла я в тырнете... Не понимаю, в чем отличие от нашей рисовой каши? Оказывается, я часто его готовила Правда без вина...

Можно: если не очень веришь качеству - использовать как маринад для лука(вместо уксуса) или мяса(шашлыка), если доверяешь - свари в нём рыбу; добавь при жарке морепродуктов вместе с травами;

[Leda]

Elkoro, родной, ну откуда в наших краях морепродукты??? Замороженная/перемороженная смесь не считается)))
Ладно, в мясо замриначу, не выливать же!

[Lionksa]

Не понимаю, в чем отличие от нашей рисовой каши? Оказывается, я часто его готовила Правда без вина...

Ваабчето... никакого сходства не вижу... Ну, если считать те рецепты, которые видела я. Можно плов приготовить как рисовую кашу, да, но ризотто.... Не знаю как можно до уровня каши довести... Совсем другая технология.

[Leda]

Ваабчето... никакого сходства не вижу... Ну, если считать те рецепты, которые видела я. Можно плов приготовить как рисовую кашу, да, но ризотто.... Не знаю как можно до уровня каши довести... Совсем другая технология.

Для меня плов - это то, что готовил мой друг, узбек по национальности, на костре в большом казане и с кучей всяких трав-приправ. Пока готовил - мы "умерли" с голоду)))
Все остальное: вареный рис с разными дополнениями. По-русски - каша!
Я люблю такое блюдо как "капустник", папа называет его "пересыпкой". Приготовленное папой блюдо съем сто раз, у самой не очень получается((( И ведь можно назвать моё любимое блюдо "ризотто"

[Золотой_рубль]

... Совсем другая технология.

Да какая другая технология ? Технология тыщу лет и по сей день одна - рис должен приготовиться в чём-то жидком. Вот и вся технология и другой нет. Другое дело, что нужно взять подходящий сорт риса. Вот это да, важно.

[Lionksa]

Да какая другая технология ? Технология тыщу лет и по сей день одна - рис должен приготовиться в чём-то жидком. Вот и вся технология и другой нет. Другое дело, что нужно взять подходящий сорт риса. Вот это да, важно.

Не собираюсь ни с кем спорить. Сама ризотто готовила один раз в жизни. Вдохновилась "Смаком" - еще Макаревич был. Рис взяла такой, какой под руку попался (честно говоря, до сих пор не отличаю эти сорта). Рис - на сковороду, слоем около 4-х сантиметров. Никакой воды. Льется (частями) белое сухое, все это дело постоянно перемешивается, добавляется вино и начинка (или как это там называется). То есть рис не варится, а вроде как жарится в вине Ну не кулинар я, объяснить не могу! Потому и с кашей рисовой не сравниваю - другие технологии.

[Leda]

Я люблю вермишель обжаривать. Сперва обжариваешь на сухой сковороде, а потом фигачишь в неё все, что есть в холодильнике! Готовлю только для сЭбЭ, когда дома никого нет. Вкусно! Своих "гурманов" еще не кормила
Рис обжаривала несколько раз. Хотела, чтобы цвет золотистый получился. Получился!

[Lionksa]

А я пельмени жарю. Все ругаются (не по правилам же!), но едят с удовольствием.

[Leda]

А я пельмени жарю. Все ругаются (не по правилам же!), но едят с удовольствием.

Жареные пельмени - вкуснотища)))
Еще люблю рыбные, и с квашеной капустой. По-правилам - это кто такое сказал?

[Аська]

Жареные пельмени - вкуснотища)))
Еще люблю рыбные, и с квашеной капустой.

Рыбные ела, а вот пельмени с креветками в "Рыбной лавке", так и не решилась купить все же.

[Тундрючка]

В азиатских странах пельмени с креветками - дежурное блюдо. Готовят из рисовой муки, на парУ или жарят до хрустящей корочки, вкусно!

[Аська]

В очередной раз мне "заказали" жульен и после того как я сейчас порционно разложила все меня осенила, а что если это просто все сделать одной порцией в небольшом противене?

[Тундрючка]

Мой любимый завтрак.

[Тундрючка]

В очередной раз мне "заказали" жульен и после того как я сейчас порционно разложила все меня осенила, а что если это просто все сделать одной порцией в небольшом противене?

Думаю, что вкусовые качества не пострадают. Но, когда будешь выкладывать на тарелку - будет расползаться, так что эстетика пострадает. Но, с другой стороны, тебе же не на выставку представлять? Не попробуешь - не узнаешь.

[Аська]

Мой любимый завтрак.

Это мысли или кашка( похоже на геркулес крупного помола)?

[Leda]

Мой любимый завтрак.

Мне уже в который раз вишня в шоколаде снится Как грозилась, как грозилась... Хорошо, что доче еще не успела пообещать. Надо сделать!

[Тундрючка]

Аська, ага, он родимый! Люблю всей душой!

Leda, готовь! Выходные длинные, праздничные - когда же еще кулинарничать?

[Аська]

Аська, ага, он родимый! Люблю всей душой!

Ну так делись рецептом, ингредиентами. А я муженьку приучила к завтраку с геркулесом № 2 (предпочтительней "Ясное солнышко"). Две минуты в микроволновке, и я уже сколько лет внимательная жена, готовящая по утрам вкусный и полезный завтрак.

[Тундрючка]

Да какой тут какой рецепт! Элементарщина! Геркулес у меня как раз "Ясно солнышко" номер 1. Несколько штук черносливин, курага - режу ножницами на кусочки. Без соли, без сахара. Все в посудину, заливаю кипятком. Все, завтрак готов!

[Золотой_рубль]

Без соли, без сахара.

Как в рекламе детского питания какого-то, когда мужик спрашивает ребёнка : "Как ты это ешь ?" )))))

[Тундрючка]

)))) сладости от сухофруктов вполне достаточно! Ну, по крайней мере, для меня ))))