Вкусняшки, короче про еду и все такое .... Опции

[Золотой_рубль]

Смотря какое сало ты ищешь. Я например не люблю чистый жир. Покупаю в магазине обычную грудинку, потом наливаешь в сковороду 1-2 см воды, как закипит сало шкурой в воду кладешь на 5-7 минут пусть покипит (шкура). Потом солишь сам перец черный, лаврушка и чеснок. Завернул в пакет, 3 дня и готово. Шкурка получается как с домашней свинины, тоесть жуётся и режется.

А кстати, это не плохая тема. Если обработать грудинку так, как ты говоришь, а потом засолить по этому немецкому рецепту, то я интуитивно чувствую, что должно получиться не слабо. Благодар за наводку, попробую обязательно ).

[Logotip]

А кстати, это не плохая тема. Если обработать грудинку так, как ты говоришь, а потом засолить по этому немецкому рецепту, то я интуитивно чувствую, что должно получиться не слабо. Благодар за наводку, попробую обязательно ).

Наводка номер два. Берешь грудинку, солишь просто солью, держишь сутки, промываешь. Покупаешь коптильню для рыбы в универмаге или любом рыболовном магазине, опилки там же. Вместо рыбы закладываешь грудинку. 45 минут и получаешь 4 отличных копченых куска пахнуших натуральным копчением, а не химией.

Если есть знакомый сварщик можно развить тему дальше http://www.my-fishing.ru/threads/%D0%9A%D0...1%8F%D1%85.349/

[Mymbaka]

Складывается впечатление, что на небе мы будем беседовать исключительно о сале) (а не о море)

[Золотой_рубль]

Наводка номер два. Покупаешь коптильню для рыбы

Ну тоже тема может быть, для любителей. Но лично я копчение не перевариваю ни в каком виде и никаких продуктов. )

Складывается впечатление, что на небе мы будем беседовать исключительно о сале) (а не о море)

А на небе говорят о море ? А ты откуда знаешь ?

[Mymbaka]

А на небе говорят о море ? А ты откуда знаешь ?

Из самого лучшего фильма - "Достучаться до небес")))
Сала хочу!

[Logotip]

Из самого лучшего фильма - "Достучаться до небес")))
Сала хочу!

Чем же этот фильм самый лучший?
Параша полная, грабь награбленное - живи одним днем.
Вот скажите мне, для вас лично по этому фильму какая основная мысль? Что из него должен вынести зритель?

[Золотой_рубль]

Сала хочу!

Вот ведь - довели же бабу.

[Mymbaka]

Чем же этот фильм самый лучший?
Параша полная, грабь награбленное - живи одним днем.
Вот скажите мне, для вас лично по этому фильму какая основная мысль? Что из него должен вынести зритель?

Мы это обсудили уже в компании "любителей" (сорри за офтоп). Иногда, просто нравится... И нравится так, что более десяти раз пересмотренный)

Вот ведь - довели же бабу.

И не говори - подлецы!

[Золотой_рубль]

И не говори - подлецы!

Хочется сала - ешь сало. Хочется доширак - ешь доширак. И посылай на йух всех подлецов, которые тебя ограничивают. Потому что учёные уже давно доказали, что самое главное для здоровья - это положительные эмоции. А еда, если она нам нравится и в охотку, это как раз то, что эти положительные эмоции нам и приносит. Всех на йух !!! и есть только то, что тебе хочется.

[Mymbaka]

Золотой_рубль, иногда захочется кильки в томатном соусе - аж до слез, а нету((( и с салом таже ерунда - кто-то всё слопал... прийдется терпеть... (извиняюсь, и мобильный тырнет тупит(((

[Logotip]

Чет часто вы стали пользовать неформативную лексику. Неужели нет слов других?

[Золотой_рубль]

Золотой_рубль, иногда захочетс кильки в томатном соусе - аж до слез, а нету((( и с салом таже ерунда - кто-то всё слопал... прийдется терпеть... (извиняюсь, и мобильный тырнет тупит(((

Ну тогда оглядись вокруг себя. Может не те люди тебя окружают ? Те, которые сало всё слопали и с килькой проблемы (тваю мать, это в наше то время, когда её в магазинах хватает и круглосуточные магазины имеются). )))

[Mymbaka]

Ну тогда оглядись вокруг себя. Может не те люди тебя окружают ? Те, которые сало всё слопали и с килькой проблемы (тваю мать, это в наше то время, когда её в магазинах хватает и круглосуточные магазины имеются). )))

У нас с супругом полное совпадение гастрономических вкусов!!! Так и живем - кто успел, тот и съел

[Золотой_рубль]

У нас с супругом полное совпадение гастрономических вкусов!!! Так и живем - кто успел, тот и съел

Ну и что тут хорошего и весёлого ? Это же война, если кто успел..... Вот то ли дело у меня - я успел, я и съел )))))

[Logotip]

Ну и что тут хорошего и весёлого ? Это же война, если кто успел..... Вот то ли дело у меня - я успел, я и съел )))))

Не ври, у тебя вроде кошатина кака-то водится еще)))

[Славик]

Славик, не нервничай. Пока все на уровне болтологии

Так у тебя???

[Золотой_рубль]

Не ври, у тебя вроде кошатина кака-то водится еще)))

У кошатины другая еда, кошачья. Я с ней ничего не делю

[Славик]

Славик, нет, 12.
Но пока никого не приглашаю. Мне нужно как-то извернуться в финансовом плане и 20 человек на работе накормить - напоить. Вот это проблема... При моих кулинарных навыках... Может, у кого-то есть идеи? Народ у нас общительный, "заседает" долго, кушает с аппетитом, выпивает по-мужски.

Что ты депресуешь, каждый прийдет со своим

[Аська]

Хочется сала - ешь сало. Хочется доширак - ешь доширак.

Читая вас вот захотелось сало, а пришлось на работе есть доширак...

[Золотой_рубль]

Читая вас вот захотелось сало, а пришлось на работе есть доширак...

Не не, так дело не пойдёт, если хочется сала, а приходится есть доширак, то это не по фэн-шую. Звонишь мужу и просишь привезти сало. А иначе на кой он вообще нужен ?

[Славик]

Читая вас вот захотелось сало, а пришлось на работе есть доширак...

А что ты делаешь в это время на работе?

[Золотой_рубль]

А что ты делаешь в это время на работе?

Пашуть люди, Славик, пашуть. Женщины пашуть, а мужики, видимо, сидят дома с детьми. Всё перемешалось в доме Обломовых. Вот когда я проживал с женщиной (случались такие эпизоды гражданского брака в моей жизни), то моя женщина в 3 часа ночи затребовала лайм. Я полез в холодильник и доста его оттуда. Онаж не знала, глупая, что я два дня назад недоел его с текилой. Надо было видеть её глаза - "Аааааааа, откуда ты знал, ты волшебник".

[Тундрючка]

Кстати о текиле. Недавно открыла для себя новый способ ее употребления: с сангритой. Сангрита- это коктейль из томатного, апельсинового и лаймового сока. Плюс черный перчик, можно еще капельку тобаско. Только апельсиновый сок не из пачек, ни в коем случае! Как это вкусно! Даже без текилы. Но с текилой - просто бомба!

[Lionksa]

А у тебя, случайно, нет каналов поставки свежего сала, не солёного ? Или если кто может знает, подскажите.

Меня вахтовики "подкармливают. То колбаски, то мяска вкусненького, то сальца привезут.
Тебе тоже к ним советую обратиться, если есть у вас на фирме хохлы-белорусы.

Что ты депресуешь, каждый прийдет со своим

Кто придет - голодным не останется :-)

[Mad-Shooter]

Меня вахтовики "подкармливают. То колбаски, то мяска вкусненького, то сальца привезут.
Тебе тоже к ним советую обратиться, если есть у вас на фирме хохлы-белорусы.


Кто придет - голодным не останется :-)

Куда ? Когда ? Зачем ? =))))))))))))))))))

[Lionksa]

Mad-Shooter, читай выше :-)))

[Mad-Shooter]

Mad-Shooter, читай выше :-)))

Из выше прочитаного я понял тока зачем и где. а когда там не указано )))))

[Lionksa]

Mad-Shooter, указано, ты невнимательно читал :-))))

[Mad-Shooter]

Mad-Shooter, указано, ты невнимательно читал :-))))

там много читать мне лень ))))) так озвуч )))))

[Тундрючка]

Спасибо, курник какой-нибудь лучше закажу, где-то видела объявления. Сама-то я даже не знаю, как пирожки слепляются, были уже неудачные попытки :-))))

Да ладно, не наговаривай на себя! Наполеон одолела, а курник не победишь? Курник- это ж вообще нефиг делать. Хочешь, рецептик напишу проверенный? На праздниках потренируешься, а потом поразишь коллег. Для человека с интеллектом нет ничего невозможного!

[Lionksa]

Да ладно, не наговаривай на себя! Наполеон одолела, а курник не победишь? Курник- это ж вообще нефиг делать. Хочешь, рецептик напишу проверенный? На праздниках потренируешься, а потом поразишь коллег. Для человека с интеллектом нет ничего невозможного!

Спасибо за предложение. Наполеон потому и делала, что у меня духовка только это и позволяет. Тем более, там ничего слеплять не надо, а курник как-то формировать же надо, я в жизни не видала, как это делается, так что это не оговор, а суровая реальность.

[Тундрючка]

Lionksa, ну тогда курники на заказ делают в Лукойловской столовке на площади и в кафе "Моя семья". Пробовала и там и там, вкусно.

[Lionksa]

Тундрючка, спасибо. Мне тут вообще шикарное предложение поступило, с мастер-классом :-) Дай Бог, чтобы срослось все :-)))) Тогда похвастаюсь!

[Zanoza]

Мне нужно как-то извернуться в финансовом плане и 20 человек на работе накормить - напоить. Вот это проблема... При моих кулинарных навыках... Может, у кого-то есть идеи? Народ у нас общительный, "заседает" долго, кушает с аппетитом, выпивает по-мужски.

Lionksa, можно пиццу сделать большууую.

[Lionksa]

Zanoza, пицца - это да... Я справлюсь :-)

[Тундрючка]

Еще мысль. В магазинах продаются готовые тарталетки разного размера. Вот в них очень хорошо разные салатики или паштеты раскладывать. А в те, что самые маленькие - икру ))) Только салаты непосредственно перед подачей раскладывать, иначе тарталетки раскиснут и не будут хрустящими

[Lionksa]

Тундрючка, я их брала несколько раз, все несвежие попадались. А идея суперская, да (салата меньше съедается) :-))))

[Zanoza]

Lionksa, ну тогда курники на заказ делают в Лукойловской столовке на площади и в кафе "Моя семья". Пробовала и там и там, вкусно.

Майские каникулы на носу, 12 мая тоже выходной, Лукойловская столовая точно работать не будет.

[Logotip]

Еще мысль. В магазинах продаются готовые тарталетки разного размера. Вот в них очень хорошо разные салатики или паштеты раскладывать. А в те, что самые маленькие - икру ))) Только салаты непосредственно перед подачей раскладывать, иначе тарталетки раскиснут и не будут хрустящими

Вот как раз икра в хрустящих отстой полный. Икру нужно на батон с маслом.

[Lionksa]

Майские каникулы на носу, 12 мая тоже выходной, Лукойловская столовая точно работать не будет.

Мы праздновать позже будем и с курником вопрос уже решен

Кстати, в тему тарталеток. Очень красиво и удобно икру выкладывать на чипсы "Принглс", у нас как-то так делали. И вкус оригинальный получается

[Zanoza]

Кстати, в тему тарталеток. Очень красиво и удобно икру выкладывать на чипсы "Принглс", у нас как-то так делали. И вкус оригинальный получается

Икру можно просто в половинку яйца сверху положить, или смешать с желтком. Любые начинки, не раскиснет как тарталетки.
Lionksa, ещё у меня мама в листья салата Айсберг заворачивает яично-сырную начинку с чесноком и майонезом, делается быстро, выходит много.

[Eroha]

блин что прям читаю и все такое вкусное.
жаль нам этого не попробовать. ))))

[Lionksa]

блин что прям читаю и все такое вкусное.
жаль нам этого не попробовать. ))))

С чего это? Приходи, накормлю :-)

[Тундрючка]

Вот как раз икра в хрустящих отстой полный. Икру нужно на батон с маслом.

Батон с маслом - нееее, только игру портить! На подсушеный кусочек черного хлеба или на вареное яйцо сверху - отлично. Еще встречала такую подачу: в водочных стопочках сметана( на половину емкости), потом ложка икры и сверху листик укропа торчит. Отлично смотрится и необычно.

[Zanoza]

Вот ещё как-то пробовала сушки с мясом. Сушки вымочить в молоке, в серединку положить фарш, сверху сыр и в духовку.
Я сейчас на кабачки присела, недели две ела только кабачковую икру с рисовой лапшой, сейчас сок кабачковый пью, а из жмыха котлетки делаю. Так вот нашла рецепт, колечки кабачков фаршем с рисом начинить и в духовку, должно вкусно получиться, я так просто жареные кабачки с чесноком ем.

[Lionksa]

Zanoza, а я делала такие сушки. Возни многовато (сначала на сковороде обжаривала), но интересненькие

[Zanoza]

Zanoza, а я делала такие сушки. Возни многовато (сначала на сковороде обжаривала), но интересненькие

Lionksa, возни многовато на готовую сушку положить заранее приготовленный фарш, да сыр натереть? с пиццей дольше возиться...
Ещё вариант, маленькие кусочки филе куриного или филе рыбы в кляре пожарить, можно и руками есть.

Сообщение отредактировал Zanoza - 29.4.2013, 12:03

[Eroha]

С чего это? Приходи, накормлю :-)

с ложечки будешь кормить меня.??!!

[Lionksa]

Lionksa, возни многовато на готовую сушку положить заранее приготовленный фарш, да сыр натереть? с пиццей дольше возиться...

Ну... это в моем стиле что касаемо еды :-)

с ложечки будешь кормить меня.??!!

Чичаз прям

[Eroha]

Чичаз прям

ну вот...а я такой прям уже в надежде....на приятное время провождение....