Вкусняшки, короче про еду и все такое .... Опции

[Eroha]

а у нас осталось тесто сладкое с ватрушек...что вот с него можно приготовить.?

[Аська]

а у нас осталось тесто сладкое с ватрушек...что вот с него можно приготовить.?

Как вариант просто пампушки нажарить.

[Тундрючка]

Сыктывкар. Стейк-хауз. Рекомендую.

[Аська]

муженька откуда то надыбал парную свинину... Ех жаль, что до выходных на шашлык морозить придется

[Mymbaka]

муженька откуда то надыбал парную свинину... Ех жаль, что до выходных на шашлык морозить придется

Может, какой-нибудь маринад долгоиграющий замутить?

[Eroha]

можно охладить но не замораживать.

Я завтра буду что нибудь готовить с теста.)))

[Аська]

Может, какой-нибудь маринад долгоиграющий замутить?

Решила под вакуум до пятницы. Сало нарезали кг 5, с прослойкой, ммммммм, завтра чесночком натру, а мяско прям еще теплое, видно что с утра оно еще бегало.

[Mymbaka]

Решила под вакуум до пятницы. Сало нарезали кг 5, с прослойкой, ммммммм, завтра чесночком натру, а мяско прям еще теплое, видно что с утра оно еще бегало.

Намеки понятны!!! на дегустацию согласна!!!
Эх, и нам хотелось бы мясца, на шашлычок, свежего!

[Аська]

Намеки понятны!!! на дегустацию согласна!!!

Ну если на работу принесу так оба этажа сбегутся, тем более наш отдел "любят", может я тебе украдкой заверну, а ты сама посолишь его как хочешь- по вкусу и будет у тебя своя ВКУСНЯШКА.

[Mad-Shooter]

Намеки понятны!!! на дегустацию согласна!!!
Эх, и нам хотелось бы мясца, на шашлычок, свежего!

Поехали 2 апреля в Мутный замутим шашлык баньку с месными закусимся подерёмся )))))))))))))

[Mymbaka]

Поехали 2 апреля в Мутный замутим шашлык баньку с месными закусимся подерёмся )))))))))))))

тож рабочий день!!! ни как не получится.... вы там уж как нибудь без меня)))
не верь, что про меня брательник рассказывает - враки всё!!! (это было давно и не правда)
Про макароны, только, правда!!!

[KOM]

Оце смачно! А те, що ви нам тут росповiдаєте про якiсь буржуїнськи кекси - все брехня! Та й шашлик з парної свинини - брехня! Зi свинi є тiльки двi найсправжнi страви: сало i ковбаса! А усе останнє - побiчний продукт. Так, щоб не пропало. ))))))

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Аська]

Оце смачно!

Як не бачу, це купаты?

[Тундрючка]

Аська, не-не-не! Это самая настоящая украинская домашняя колбаса!

KOM, песТня! )))))

[Eroha]

а я пошел готовить помпушки..)))))))))) щас посмотрим чего получится...))))

[ila]

KOM, раздразнил!))) Берегла для особого случая, но сегодня открою баночку с колбаской домашней Maiden Суми

[Eroha]

вот что получилось...

[Mad-Shooter]

тож рабочий день!!! ни как не получится.... вы там уж как нибудь без меня)))
не верь, что про меня брательник рассказывает - враки всё!!! (это было давно и не правда)
Про макароны, только, правда!!!

От работы кони дохнут бросай её проклятую )))))))
А он мне пока ещё нечего не расказывал но теперь я выпытаю.

[Аська]

ребрышки охлажденные в маринаде, да на гриле. Мммммммммммм аромат на всю хату.

[Mymbaka]

КОМ и мой аппетит раздразнил... Пришлось в срочном порядке, сразу после работы ехать за купатами... Было вкусно!

[Аська]

сразу после работы ехать за купатами... Было вкусно!

А где брали и как готовили?

[KOM]

Что такое купаты?

[Mymbaka]

А где брали и как готовили?

Блин, не любитель я рыбные места выдавать... - у тебя во дворе в "Ларце"!!! поджарила я их просто)))
( на фото не так аппетитно, как на вкус, и с охотки)))

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Аська]

Что такое купаты?

Купаты, это сырая колбаса, которая требует дополнительной кулинарной обработки.

Блин, не любитель я рыбные места выдавать... - у тебя во дворе в "Ларце"!!! поджарила я их просто)))
( на фото не так аппетитно, как на вкус, и с охотки)))

Я тоже их постоянно беру на гриль-сковородке жарим.

[Mymbaka]

Что такое купаты?

купаты))) и на гриле... и на шампуре... и в духовке... везде вкусно!!!!!

[Eroha]

а я буду готовить сейчас пирожки
булочки вчера все слопали быстро

[Тундрючка]

Eroha, и тесто сам ставить будешь? Гигант!

[Eroha]

Eroha, и тесто сам ставить будешь? Гигант!

а тесто мы готовили с супругой когда решили делать ватрушки. Сделали по бабушкиному рецепту и оказалось достаточно много. Вот теперь делаю всякое с утра. Правда что то мне не нравится что пригорает на противне. Ставил и ниже и на середине и на самый верх. Вот думаю поехать в сервис взять бумагу(у них есть специальная для температур,думаю подойдет)



вот они какие что то прям большие вышли.))))

[Тундрючка]

Eroha, бумага для выпечки в любом хозяйственном магазине продается. Только бери импортную, её смазывать ничем не надо.

Это ж сколько в спортзале такой пирожок "отрабатывать" придется....

[Eroha]

Eroha, бумага для выпечки в любом хозяйственном магазине продается. Только бери импортную, её смазывать ничем не надо.

Это ж сколько в спортзале такой пирожок "отрабатывать" придется....

спасибо надо заехать.

вот это даже трудно предположить. Вкусно главное..)))))))

[Lionksa]

Eroha, а у тебя газовая или электрическая духовка?

[Eroha]

Eroha, а у тебя газовая или электрическая духовка?

газовая. Говорят что в электрической не пригорает.

[Lionksa]

Eroha, вот-вот. У меня в электрической все получалось, а в газовой - дело случая

[Eroha]

Eroha, вот-вот. У меня в электрической все получалось, а в газовой - дело случая

бабушка в газовой всегда делала и такие вкусные получались.((( все приходит с опытом..))))

[Lionksa]

все приходит с опытом..))))

Пока этот опыт придет - кучу продуктов переведешь

[Eroha]

Пока этот опыт придет - кучу продуктов переведешь

мне кажется бумага должна все решить. сейчас возьму проверю и отпишусь.

[Аська]

Пирог Перевыртыш- 20 минут подготовки -40 минут в духовке, кого заинтересует- рецепт сброшу.

[Тундрючка]

Eroha, Аська, ну прям пирожковый день сегодня! Красота и вкуснота!

[Аська]

Аська, ну прям пирожковый день сегодня! Красота и вкуснота!

Эх, да он у меня практически каждый день.

[Lionksa]

Девушки, а подскажите, пожалуйста, крем, подходящий для "Наполеона", только не заварной, а попроще в приготовлении.

[Samara]

Lionksa, самые простые 2 крема для торта:
1. жирная 20% не кислая сметана (или 20-30% сливки) взбитая с сахаром(лучше сах.пудра) (по вкусу)...
2. сгущенка взбитая со сливочным маслом...

[Lionksa]

Samara, сгущенку даже покупать боюсь, такое гэ сейчас продают... А сметана кировская с зеленой крышечкой подойдет?

[Samara]

кировская сметана может быть кисловата...хотя обычно только ее и покупаем...для супа, салата, выпечки... а на крем беру "Простоквашино", там срок хранения больше и выбор вариантов по жирности больше...

сгущенка есть нормальная - она без любых добавок...в составе должно быть только молоко и сахар и все...

[Lionksa]

Samara, спасибо!

[Samara]

Lionksa, на здоровье! как торт получился?

[Lionksa]

Lionksa, на здоровье! как торт получился?

Оооо... ты плохо меня знаешь, после "озарения" мне нужно пару дней на моральную подготовку. Так что раньше среды ничего не скажу :-)))
К тому же искомая сметана дочкой не найдена, в наличии только кировская, а я с больной ногой далеко от дома не убегу, чтобы поконкретнее поискать.

Зато приготовила фунчезу с печенью и грибами. Сейчас настоится все, пропитается, будем дегустировать.

[Тундрючка]

Lionksa, так может за время моральной подготовки и на аутентичный заварной крем созреешь? Его можно и заранее приготовить и в холодильнике держать. Не так страшен черт, как его малютка! ))))

[Фиалка]

Lionksa, так может за время моральной подготовки и на аутентичный заварной крем созреешь? Его можно и заранее приготовить и в холодильнике держать. Не так страшен черт, как его малютка! ))))

Напиши пожалуйста рецепт заварного крема.

[Lionksa]

Lionksa, так может за время моральной подготовки и на аутентичный заварной крем созреешь?

Не, я не герой. У меня даже в голове такие сложные кулинарные действия не укладываются. И фоторецепты не помогают.

А фунчеза классная получилась :-)))

[Тундрючка]

[quote name='Фиалка' date='1.4.2013, 22:07' post='439174']
Напиши пожалуйста рецепт заварного крема.

Пишу.
1 стакан молока + 1 яйцо + 1 стак сахара + 2 стол. ложки муки. Сахара я кладу меньше, не люблю слишком сладкое. Перемешать, довести до кипения на медленном огне, все время помешивая, чтобы не было комков. Кипеть не должно! Когда загустеет - готово. Добавить ванилин. Еще можно цедру цитруса любого. В принципе это готовый продукт. Его можно держать в холодильнике и использовать. А можно в хорошо остывший положить пачку размягченного при комнатной температуре сливочного масла и взбить миксером.