Вкусняшки, короче про еду и все такое .... |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Вкусняшки, короче про еду и все такое .... |
18.5.2017, 21:47
Сообщение
#4651
|
|
Z Сообщений: 18150 Группа: Banned Карма: 10/0 Регистрация: 16.4.2002 |
Она не жарится, она именно что запекается - с овощами и соусом. Просто мокрая бумага сможет заменить бумагу для запекания? Там цимус в том, что рыба, запекаясь, будет выделять сок, овощи тоже, соус плавиться будет (там сыр в составе есть) и бумага для запекания не даст всему этому богатству испариться. Все остается внутри, потом конверт этот разворачиваешь - красота! - и ешь Можно даже в тряпку. Но лучше в фольгу. В фольге делал тоже 100 раз. Зазыпаешь в брюшко сушеный лук и морковь, со специями. На выходе запеченая рыба с мягкими овощами и соусом. Овощи лишнюю влагу берут в себя. В южных регионах запекают судака в глине, эффект тот же. Она не жарится, она именно что запекается - с овощами и соусом. Просто мокрая бумага сможет заменить бумагу для запекания? Там цимус в том, что рыба, запекаясь, будет выделять сок, овощи тоже, соус плавиться будет (там сыр в составе есть) и бумага для запекания не даст всему этому богатству испариться. Все остается внутри, потом конверт этот разворачиваешь - красота! - и ешь Вася, пофигу во что завернуть, пар не даёт пригореть. -------------------- Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
|
18.5.2017, 21:47
Сообщение
#4652
|
|
Гуру Сообщений: 10858 Группа: Пользователи Карма: 2/0 Регистрация: 4.12.2004 |
Можно даже в тряпку. Но лучше в фольгу. В фольге делал тоже 100 раз. Зазыпаешь в брюшко сушеный лук и морковь, со специями. На выходе запеченая рыба с мягкими овощами и соусом. Овощи лишнюю влагу берут в себя. В южных регионах запекают судака в глине, эффект тот же. Там рыба с фасолью и помидорками черри. Плюс - соусом сверху обмазана. Забыл сказать, рыба - красная. Форель, например. -------------------- Мой Твиттер: https://twitter.com/mexbaza
|
18.5.2017, 21:49
Сообщение
#4653
|
|
Злой Сообщений: 9373 Группа: Пользователи Карма: 7/0 Регистрация: 18.9.2003 |
На палочках жарится, в фольге запекается.
Если фольгу зароешь не в угли, а в пепел, то можно запекать как на маленьком огне. -------------------- Все что я здесь пишу - это мое личное мнение. Если оно кому-либо не нравится, то мне на это наплевать!
|
18.5.2017, 21:49
Сообщение
#4654
|
|
Z Сообщений: 18150 Группа: Banned Карма: 10/0 Регистрация: 16.4.2002 |
Там рыба с фасолью и помидорками черри. Плюс - соусом сверху обмазана. Забыл сказать, рыба - красная. Форель, например. Заверни в фольгу грамотно, чтобы не вытекало и не было дыр. И смело кидай на угли. -------------------- Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
|
18.5.2017, 21:53
Сообщение
#4655
|
|
Z Сообщений: 18150 Группа: Banned Карма: 10/0 Регистрация: 16.4.2002 |
-------------------- Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
|
18.5.2017, 21:55
Сообщение
#4656
|
|
Гуру Сообщений: 10858 Группа: Пользователи Карма: 2/0 Регистрация: 4.12.2004 |
Я еще забыл сказать, там будет только филе от рыбы, а не вся.
Наверное, стоит держать на углях совсем немножко? -------------------- Мой Твиттер: https://twitter.com/mexbaza
|
18.5.2017, 22:00
Сообщение
#4657
|
|
Гуру Сообщений: 14069 Группа: Пользователи Карма: 3/0 Регистрация: 18.11.2011 |
Заворачиваешь в бумагу, газету, мокруюю рыбу в 3 слоя. Потом сверху глиной облепил и в костёр. Блин аж слюни потекли ))) -------------------- |
18.5.2017, 22:01
Сообщение
#4658
|
|
Злой Сообщений: 9373 Группа: Пользователи Карма: 7/0 Регистрация: 18.9.2003 |
Лучше не на углях, а в пепле. Хорошо прогретый костер, чтобы было много пепла и снизу грунт прогрет. Лучше на песчаном грунте. Зарываешь в пепел, а потом уже сверху угли. Не будет гореть, будет запекаться и тушиться в собственном соку.
-------------------- Все что я здесь пишу - это мое личное мнение. Если оно кому-либо не нравится, то мне на это наплевать!
|
18.5.2017, 22:05
Сообщение
#4659
|
|
Гуру Сообщений: 10858 Группа: Пользователи Карма: 2/0 Регистрация: 4.12.2004 |
Лучше не на углях, а в пепле. Хорошо прогретый костер, чтобы было много пепла и снизу грунт прогрет. Лучше на песчаном грунте. Зарываешь в пепел, а потом уже сверху угли. Не будет гореть, будет запекаться и тушиться в собственном соку. Боюсь, мне придется делать это на мангале, так что тут только в угли закапывать. -------------------- Мой Твиттер: https://twitter.com/mexbaza
|
18.5.2017, 22:34
Сообщение
#4660
|
|
Гуру Сообщений: 14069 Группа: Пользователи Карма: 3/0 Регистрация: 18.11.2011 |
-------------------- |
18.5.2017, 22:36
Сообщение
#4661
|
|
Z Сообщений: 18150 Группа: Banned Карма: 10/0 Регистрация: 16.4.2002 |
Рыбы же теперь хоца а её абу Могу дать во временное пользование))) -------------------- Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
|
18.5.2017, 22:38
Сообщение
#4662
|
|
Злой Сообщений: 9373 Группа: Пользователи Карма: 7/0 Регистрация: 18.9.2003 |
Рыбы же теперь хоца а её абу Могу подкинуть сороги с окунями. -------------------- Все что я здесь пишу - это мое личное мнение. Если оно кому-либо не нравится, то мне на это наплевать!
|
18.5.2017, 22:49
Сообщение
#4663
|
|
Гуру Сообщений: 14069 Группа: Пользователи Карма: 3/0 Регистрация: 18.11.2011 |
В прошлом году я в это время на озёрах язя и карася ловил а тут снегу самое небалуй блин =(
-------------------- |
18.5.2017, 22:53
Сообщение
#4664
|
|
Гуру Сообщений: 10858 Группа: Пользователи Карма: 2/0 Регистрация: 4.12.2004 |
Мне тоже рыбы подкиньте!
Вверх! Точнее в воскресенье.)))) Ты раскусил меня Ты сейчас собрался делать? Не-не, не сейчас -------------------- Мой Твиттер: https://twitter.com/mexbaza
|
18.5.2017, 22:55
Сообщение
#4665
|
|
Гуру Сообщений: 14069 Группа: Пользователи Карма: 3/0 Регистрация: 18.11.2011 |
-------------------- |
17.8.2017, 17:20
Сообщение
#4666
|
|
Читатель Сообщений: 4 Группа: Пользователи Карма: 0/0 Регистрация: 17.8.2017 |
Курятина, маринованная в листьях смородины - вкуснятина! Просто - до безобразия!
|
17.8.2017, 21:58
Сообщение
#4667
|
|
Гуру Сообщений: 12356 Группа: Пользователи Карма: 0/0 Регистрация: 23.4.2002 |
Курятина, маринованная в листьях смородины - вкуснятина! Просто - до безобразия! тебе б лет на двадцать раньше родится -------------------- И только за жабры подвешенный ерш
думал что ты браконьер (с) Черный рынок |
15.9.2017, 10:31
Сообщение
#4668
|
|
Знаток Сообщений: 8742 Группа: Пользователи Карма: 6/0 Регистрация: 5.5.2013 |
|
15.9.2017, 10:35
Сообщение
#4669
|
|
Злой Сообщений: 9373 Группа: Пользователи Карма: 7/0 Регистрация: 18.9.2003 |
Что же ты делаешь то? До обеда еще полтора часа!
-------------------- Все что я здесь пишу - это мое личное мнение. Если оно кому-либо не нравится, то мне на это наплевать!
|
28.9.2017, 20:29
Сообщение
#4670
|
|
Z Сообщений: 18150 Группа: Banned Карма: 10/0 Регистрация: 16.4.2002 |
Получил отпускные и сходил на рыбалку! Взял на 8 кило!
Кому интересно расскажу где клюёт недорого)))) -------------------- Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
|
29.9.2017, 12:22
Сообщение
#4671
|
|
Z Сообщений: 18150 Группа: Banned Карма: 10/0 Регистрация: 16.4.2002 |
Logotip, мне адресок напиши пожалуйста) За военкоматом внутри оптовый склад "Смак" спросите Мишу, скажите от меня, он скидку сделает))) П.С. ржу не могу увидеть лицо Миши, когда к нему полгорода приедет за сёмгой))) Но секрет кроется в деталях, надо знать мои имя и фамилию))) -------------------- Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
|
1.10.2017, 12:15
Сообщение
#4672
|
|
Z Сообщений: 18150 Группа: Banned Карма: 10/0 Регистрация: 16.4.2002 |
-------------------- Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
|
1.10.2017, 15:53
Сообщение
#4673
|
|
Старожил Сообщений: 1572 Группа: Пользователи Карма: 0/0 Регистрация: 8.1.2010 |
Видела этот рецепт, меня растраивает, что мне не в чем коптить. А сыровяленая вкусная получается. |
1.10.2017, 17:13
Сообщение
#4674
|
|
Z Сообщений: 18150 Группа: Banned Карма: 10/0 Регистрация: 16.4.2002 |
Видела этот рецепт, меня растраивает, что мне не в чем коптить. А сыровяленая вкусная получается. Я на ВОХРе коптильню поставил, тоже можете сделать где-нибудь на даче. Устройство не сложное - старый холодильник, канава закрытая досками или труба ну и место для очага или печка. http://www.www.m.yucolors.com/post/468340/ -------------------- Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
|
10.12.2017, 15:47
Сообщение
#4675
|
|
Старожил Сообщений: 1136 Группа: Пользователи Карма: 1/0 Регистрация: 29.9.2010 |
-------------------- 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019,🦠
|
10.12.2017, 15:52
Сообщение
#4676
|
|
Предмодерация !!!!!!!! Сообщений: 5833 Группа: Пользователи Карма: 2/12 Регистрация: 29.4.2012 |
|
10.12.2017, 15:58
Сообщение
#4677
|
|
Старожил Сообщений: 1136 Группа: Пользователи Карма: 1/0 Регистрация: 29.9.2010 |
Исправилась))
-------------------- 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019,🦠
|
11.12.2017, 8:14
Сообщение
#4678
|
|
Старожил Сообщений: 1156 Группа: Пользователи Карма: 0/0 Регистрация: 8.1.2011 |
|
11.12.2017, 13:26
Сообщение
#4679
|
|
Старожил Сообщений: 1136 Группа: Пользователи Карма: 1/0 Регистрация: 29.9.2010 |
Сама
-------------------- 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019,🦠
|
12.12.2017, 9:05
Сообщение
#4680
|
|
Старожил Сообщений: 1156 Группа: Пользователи Карма: 0/0 Регистрация: 8.1.2011 |
|
16.2.2018, 12:08
Сообщение
#4681
|
|
Гуру Сообщений: 10084 Группа: Пользователи Карма: 6/0 Регистрация: 15.3.2010 |
-------------------- Предчувствуя неладное, Му-му еще с вечера наелась пенопласта....
Да, я всех люблю! Только некоторых не сейчас. |
3.3.2018, 17:01
Сообщение
#4682
|
|
Z Сообщений: 18150 Группа: Banned Карма: 10/0 Регистрация: 16.4.2002 |
-------------------- Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
|
13.5.2018, 14:58
Сообщение
#4683
|
|
Z Сообщений: 18150 Группа: Banned Карма: 10/0 Регистрация: 16.4.2002 |
Пока делал транец для катамарана в духовке готовились свиные ребрышки.
-------------------- Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
|
13.5.2018, 17:02
Сообщение
#4684
|
|
Гуру Сообщений: 14069 Группа: Пользователи Карма: 3/0 Регистрация: 18.11.2011 |
Пока делал транец для катамарана в духовке готовились свиные ребрышки. Чего то не хватает в этом натюрморте. -------------------- |
13.5.2018, 17:48
Сообщение
#4685
|
|
Z Сообщений: 18150 Группа: Banned Карма: 10/0 Регистрация: 16.4.2002 |
Чего то не хватает в этом натюрморте. Работаю сегодня, за рулем езжу, вот и не хватает. -------------------- Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
|
13.5.2018, 18:53
Сообщение
#4686
|
|
Гуру Сообщений: 14069 Группа: Пользователи Карма: 3/0 Регистрация: 18.11.2011 |
-------------------- |
14.5.2018, 10:25
Сообщение
#4687
|
|
Предмодерация !!!!!!!! Сообщений: 5833 Группа: Пользователи Карма: 2/12 Регистрация: 29.4.2012 |
Вова - молодец. Лучшие повара - это мужчины. Вован доказывает это чётко )).
|
14.5.2018, 17:56
Сообщение
#4688
|
|
Z Сообщений: 18150 Группа: Banned Карма: 10/0 Регистрация: 16.4.2002 |
Вова - молодец. Лучшие повара - это мужчины. Вован доказывает это чётко )). Кстати твой шедевр (курица варенная целиком) я уже давно улучшил. У меня духовка с грилем. Разморозил курицу, обсыпал солью со специями (продаются сразу для курицы) ну я еще чесночку выжму, на шампур вращающийся насадил, ноги связал ниткой, крылья зубочистками к телу воткнул, 50 минут и готово. Есть один секрет - под курицу ставишь противень с водой, все что с неё стекает попадает туда и духовку не пачкает. Если нет гриля с вращением, то по грудине режешь ее пополам и просто кладешь на решетку, весь процесс тот же. Хотя бывает с будуна охота бульона хлебнуть, тогда чисто курица в кастрюлю с водой, соль и лаврушка. )))) -------------------- Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
|
14.5.2018, 18:10
Сообщение
#4689
|
|
Предмодерация !!!!!!!! Сообщений: 5833 Группа: Пользователи Карма: 2/12 Регистрация: 29.4.2012 |
|
14.5.2018, 18:16
Сообщение
#4690
|
|
Z Сообщений: 18150 Группа: Banned Карма: 10/0 Регистрация: 16.4.2002 |
Варёная курица мой шедевр ? Да ладно, где я это заявлял ? Я такой простотой не страдаю. Была бы курочка - сготовит дурочка, это не по мужицки Не как-то помню ты публиковал))) Кстати курица сейчас самоё дешевое мясо, дешевле даже рыбы. Блюдо универсальное, хочешь жарь, хочешь вари, хочешь копти. -------------------- Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
|
14.5.2018, 18:21
Сообщение
#4691
|
|
Предмодерация !!!!!!!! Сообщений: 5833 Группа: Пользователи Карма: 2/12 Регистрация: 29.4.2012 |
|
14.5.2018, 18:25
Сообщение
#4692
|
|
Z Сообщений: 18150 Группа: Banned Карма: 10/0 Регистрация: 16.4.2002 |
Нет, ну вот здесь ты конечно меня задел, и так просто съехать у тебя не получится. Я попросил бы линки в студию ). Сань, вот мне делать нифик что ли сидеть и тему копать. Я помню ты публиковал курицу целиком в кастрюле варенную. Ну если не ты, я все равно помню что ты))))) -------------------- Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
|
14.5.2018, 18:30
Сообщение
#4693
|
|
Предмодерация !!!!!!!! Сообщений: 5833 Группа: Пользователи Карма: 2/12 Регистрация: 29.4.2012 |
|
14.5.2018, 18:31
Сообщение
#4694
|
|
Z Сообщений: 18150 Группа: Banned Карма: 10/0 Регистрация: 16.4.2002 |
Ну короче, всё, что не случалось на форуме, вали всё на Рубля. Так что ли ? Чёт мне такая стратегия не нравится. Начнётся с курицы, а закончится хрен пойми чем. ). Долистал до 22 страницы задолбало ))) Помогите кто-нить! )))) В общем не ты, значит не ты ))) -------------------- Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
|
14.5.2018, 19:26
Сообщение
#4695
|
|
Гуру Сообщений: 10084 Группа: Пользователи Карма: 6/0 Регистрация: 15.3.2010 |
В общем не ты, значит не ты ))) Рубль готовил какое-то мяско с азиатским соусом, точно помню) -------------------- Предчувствуя неладное, Му-му еще с вечера наелась пенопласта....
Да, я всех люблю! Только некоторых не сейчас. |
14.5.2018, 21:03
Сообщение
#4696
|
|
Предмодерация !!!!!!!! Сообщений: 5833 Группа: Пользователи Карма: 2/12 Регистрация: 29.4.2012 |
Рубль готовил какое-то мяско с азиатским соусом, точно помню) Я и за простой Доширак здесь выступал, дело не в этом. А дело в том, что этот случай убедил меня вообще ничего не рассказывать про себя в интернете. Я там в "Отдыхах за границей" много чего сегодня про себя рассказал. Сейчас жалею, больше не повторю. |
14.5.2018, 21:15
Сообщение
#4697
|
|
Смотритель Сообщений: 2966 Группа: Пользователи Карма: 1/0 Регистрация: 17.12.2009 |
Не как-то помню ты публиковал))) Кстати курица сейчас самоё дешевое мясо, дешевле даже рыбы. Блюдо универсальное, хочешь жарь, хочешь вари, хочешь копти. Пять блюд из одной курицы))) В последние годы так и готовлю. Грудку на котлеты/салат, ножки-крылья жарить/парить, шкурку от грудки на рулетики, ну а то, что осталось - на суп! Рыбу не любят, блин(( Экономно и съедобно!) -------------------- "Я ещё не совсем приехала. Я ожидаю свой хвост с минуты на минуту. " /м.ф./
|
14.5.2018, 21:19
Сообщение
#4698
|
|
Гуру Сообщений: 10084 Группа: Пользователи Карма: 6/0 Регистрация: 15.3.2010 |
Золотой_рубль, поделился рецептом - не значит, что обнажил душу, ты чего...
-------------------- Предчувствуя неладное, Му-му еще с вечера наелась пенопласта....
Да, я всех люблю! Только некоторых не сейчас. |
14.5.2018, 21:40
Сообщение
#4699
|
|
Гуру Сообщений: 10084 Группа: Пользователи Карма: 6/0 Регистрация: 15.3.2010 |
Leda, где-то в инете мне попадалась теория трех куриц. Если покупаешь сразу трех, а не три раза по одной, делишь их на запчасти, то намного больше блюд можно приготовить. Очень интересно там все расписывалось
-------------------- Предчувствуя неладное, Му-му еще с вечера наелась пенопласта....
Да, я всех люблю! Только некоторых не сейчас. |
14.5.2018, 21:42
Сообщение
#4700
|
|
Предмодерация !!!!!!!! Сообщений: 5833 Группа: Пользователи Карма: 2/12 Регистрация: 29.4.2012 |
Золотой_рубль, поделился рецептом - не значит, что обнажил душу, ты чего... Так дело не в том, что я поделился или не поделился рецептом. А дело в том, что мне приписали то, чего я не говорил. Сегодня это, а завтра другое. А послезавтра третье. И всё на основе того, что я делюсь своей личной жизнью. А нафига тогда ? Получается, что не надо. |
Сейчас: 21.9.2024, 4:34 © 2000-2020 В рамках проекта "УСИНСК.ин". |