Новогоднее настроение Опции

[Logotip]

все будет только хуже,
нужно учиться стрелять и завести себе собаку, лучше лайку, ну и консервы закупать, скоро фоллаут поиграем в реале

Ярик, ты в правильной теме ответил?

[jar]

стопудов нет ))))))))) извиняйте )))))

[nitra]

lucky-79я с морскими гадами и сыром фарширую слямзила рецепт из кафехи в Ялте.

У ребенка первый утренник новогодний,пока костюм готовила вспомнила как сама маляфкой ждала ёлки,костюмов..праздничное настроение усиливается

[Logotip]

lucky-79я с морскими гадами и сыром фарширую слямзила рецепт из кафехи в Ялте.

Нука колись! Я обычно яуца, сыр чеснок во внутрь и охладить... Интересно что за гады морские?

[nitra]

Да всё просто.
купила 2кг чищеных мидий(мороженые),полтора не чищеных креветок(мелкие вкуснее),и 200гр гребешков(в принципе любых гадов добавлять можно).еще сливок пакет и пучок листьев салата и 100гр плавленного сыра(в тазике-мягкий)еще надо 50гр масла слив,луковица и 1 ст л муки.и 10 тушек кальмаров взяла чищеных(с попы сразу их подшила-можно зубочисткой сколоть)

на сковороду мелко лук+кусок масла+мука-обжарила+все гады для фарша (креветки чистила),плюс специи(я давала орегано и горчицу горошком)жарим пока сок не даст+солим+сливок гр 50.потом я гадов на дуршлаг откинула.соус с них в сковороду слила+сыр и оставшуюся муку до консистенции сметаны(на вкус соевого соуса капнуть можно).часть соуса смешала с гадами и рубленой зеленью(листья салата) и сырое яйцо одно вбила.это добро по кальмарам,зашила.в блюдо.залила оставшимся соусом.и на 15 минут в духовку при 180(кальмары плотными стать должны).и все.
Ели холодными-вкусно.В одном моменте облажалась(пардон)-креветки не надо подвергать обработке в "гадочный" фарш подготовленный их лучше сырыми закинуть.так после запекания сочнее.
К сожалению фоток сохранилось мало.Счас гляну,может накопаю,что на праздники кашеварится у меня.

Сообщение отредактировал Ёжа - 25.12.2009, 15:08

[nitra]

Ну вот примерно так.Плюс нарезки,пара салатов и по выпечке чего-нито ещё. Мож кому пригодится. Что-то уже в порционном варианте сфоткано,что-то в процессе готовки.

Сообщение отредактировал Ёжа - 25.12.2009, 15:23

[Трям]

Фото, конечно хорошо, но рецептики еще лучше. Рецепты, в студию.

[Трям]

Друзья! Скоро Новый Год!
Как насчет того, чтобы поговорить об этом празднике? Где и как встречать? Что и кому дарить? В чем встречать? Что готовить? Что ждать от наступающего 2010? Каким был уходящий год?
В общем, все про Новый Год.
Душа хочет праздника!!!

Встречать будем, в кругу семьи. Уходящий год, лично для меня и думаю для моего супруга, был самым лучшим. У нас родился сынуля.

[AV]

Здоровский топ, я теперь знаю куда пойду кушать :-)

[Мирах]

Я на прошлый Новый год делала мясо в горшочке (оленину), жареные куриные грудки, буженину из свинины, в этом году хочу попробовать из оленины сделать, только не знаю, не получится ли мясо сухим, поделитесь впечатлениями, если кто делал. Ну и салаты всякие, больше всего гостям понравился "Ананас" с курицей который, и из семги с икрой.
На этот год еще окончательно не решила что будет. Ну, "Оливье" точно. Всегда на ура идет.

[калякамаляка]

Я на прошлый Новый год делала мясо в горшочке (оленину), жареные куриные грудки, буженину из свинины, в этом году хочу попробовать из оленины сделать, только не знаю, не получится ли мясо сухим, поделитесь впечатлениями, если кто делал. Ну и салаты всякие, больше всего гостям понравился "Ананас" с курицей который, и из семги с икрой.
На этот год еще окончательно не решила что будет. Ну, "Оливье" точно. Всегда на ура идет.

короче если есть оленья нога задняя ту лучше запечь ..... предварительно сутки вымачить и нашпиговать оващами и салом завернув в фольгу... ,!!!..получаеться здорово ...

[Мирах]

короче если есть оленья нога ту лучше запечь ..... предварительно пару суток вымачить и нашпиговать оващами и салом !!!..получаеться здорово ...

Спасибо! Попробую. У меня конечно не вся нога, кусок кг на 2. Для оленины, 2,5-3 часов для запекания, наверно, хватит.

[калякамаляка]

Спасибо! Попробую. У меня конечно не вся нога, кусок кг на 2. Для оленины, 2,5-3 часов для запекания, наверно, хватит.

лучше конечно на кости ......вымачивал в красном винце.....не забыть специи всякие .....особенно прекрасно идет можжевельник для придания лесного акцента..и сальцем шпигеем тонкими полосками\весь жир потом передасца мясу и его не будет видно \..

для 2 кг куска ...2 часа хватит за глаза если нет космточки опять же ....то и того меньше .....а то мясо пересушиться излишне....

[Мирах]

Вино, это мысль А вот можжевельник, надо друга напрячь,

[калякамаляка]

Вино, это мысль А вот можжевельник, надо друга напрячь,

тока ягодки а не иголки!!.....берем прям разминаем скалкой смешиваем с чесно-солевой смесью + смесь перцев ....и ВУАЛЯ .....и обмазываем ногу ....

[Eroha]

очень интересный рецептик.....поковырялся в морозильнике нашел ногу(заднюю часть) а что делать то по порядку можно,,???

[калякамаляка]

очень интересный рецептик.....поковырялся в морозильнике нашел ногу(заднюю часть) а что делать то по порядку можно,,???

так 29 числа достаем ногу с утра и размораживаем ......к вечеру оттаить должна.....
отрезаем от нее все лишнее....и укорачиваем слегка а то в духовку не влезет

нитираем ее смесью специй кто как любит ...... ложим в гермитичный пакетик и туда заливаем вино красное ....оно должно обвалакивать мясо пакет завязываем

откладываем на сутки в спокойное место ....можно и больше....

берем сало \прослоек нам никаких не надо чисто сало с рынка\ режем его 5 х 5 х 50 мм - типа брусочки , делаем ножом дырку в мясе и туда сало ....и так по всей ноге....если хотите еще моровку можете так же ....но это на любителей......

заворачиваем все в фольгу и в духовку до готовности .....
потом фольгу снимаем сверху и делаем корочку \у меня спец функция есть у плиты ...\

и ВСЕ ....

[Eroha]

во спасибо большое....все понятно...а вот в духовку примерно то время..?? а вот у меня нет такой функции чтоб корочку..))) выходит мне просто снимать фольгу и еще немного потомить в духовке..??

[калякамаляка]

во спасибо большое....все понятно...а вот в духовку примерно то время..?? а вот у меня нет такой функции чтоб корочку..))) выходит мне просто снимать фольгу и еще немного потомить в духовке..??

да все зависит от куска мяса ну нога всреднем 3-5 кг .... от 2 до 3 часов .....

да если нет гриля.... просто снять зараннее фольгу сверху...

[JIEHA]

Новогоднее настроение появилось как только увидела колонну грузовиков Coca - Cola )
Я их тольк в рекламе видела, а тут бац и мимо тебя около 6 штук светящихся проезжает, да еще и с дед морозами в кабине...ааа, так здорово

вот таких примерно)

Сообщение отредактировал JIEHA - 28.12.2009, 9:19

[калякамаляка]

Новогоднее настроение появилось как только увидела колонну грузовиков Coca - Cola )
Я их тольк в рекламе видела, а тут бац и мимо тебя около 6 штук светящихся проезжает, да еще и с дед морозами в кабине...ааа, так здорово

это где в Самаре?

[Ogun_Ferail]

По оленю - ИМХО никаких специй! Оленину только с солью и брусникой. А то вкуса мяса не почувствуете - одни специи..))

[калякамаляка]

По оленю - ИМХО никаких специй! Оленину только с солью и брусникой. А то вкуса мяса не почувствуете - одни специи..))

ну это твое имхо.....все там чуствуеться....грамотно надо делать и не переборщить главное....

тут просто нужна грамотная рука......брусника хороша под соус отдельно но не для запекания...это мое имхо)))

[JIEHA]

это где в Самаре?

Ага)

[калякамаляка]

Ага)

как там в Самаре ? ....по клубам ходишь?..

[JIEHA]

как там в Самаре ? ....по клубам ходишь?..

В Самаре тепло около 0 градусов)
В клуб как то еще не получилось сходить, а вот в торговые центры можно сказать каждый день) После 9 часов вечера маршрутку поймать нереально, по минут 20-30 стоишь ее ждешь.

Вобщем ТЦ, Макдональс, Кино около этого всего верчусь) потом через неделю в москву и домой на сессию, вот и каникулы пройдут)

Сообщение отредактировал JIEHA - 28.12.2009, 11:43

[калякамаляка]

В клуб как то еще не получилось сходить, а вот в торговые центры можно сказать каждый день) После 9 часов вечера маршрутку поймать нереально, по минут 20-30 стоишь ее ждешь.

Вобщем ТЦ, Макдональс, Кино около этого всего верчусь) потом через неделю в москву и домой на сессию, вот и каникулы пройдут)

да на маршрутках там не стоит передвигаться вааще....ну если только студентам....

а местные Маки - ну убожество конечно ......брал там тока коктели и мороженное......
и то в автоМаке не стоит ждать проще внутри все взять будет быстрее....

[QQ-3]

через несколько часов унесет меня от энторнэду и вот ))
с НГ и рождеством, земели!
ТРЯМ скотинки

[Logotip]

через несколько часов унесет меня от энторнэду и вот ))
с НГ и рождеством, земели!
ТРЯМ скотинки

У меня настроение поднялось только когда купил всем подарки и затарился на 2 недели вкусностями.
Успел, ура!
С наступающим!

[Пушистый]

С наступающим!

[32килоКамфет]

дада. с наступаюсчим. шоб никакие там катаклизьмы, кризисы и концы света. тока хорошее. бздыньк...)

[Nicotine™]

А у меня походу будет офигенный НГ. Проснулась седня с температурой 38, которую сбить удается лишь до 37. Все болит. Ничего не помогает.

[БараДатый]

А у меня походу будет офигенный НГ. Проснулась седня с температурой 38, которую сбить удается лишь до 37. Все болит. Ничего не помогает.

еще не вечер, курс народно-лечебно-профилактических мероприятий и будешь как огурчик! в смысле здоровой и свеженькой

[Пушистый]

еще не вечер, курс народно-лечебно-профилактических мероприятий и будешь как огурчик! в смысле здоровой и свеженькой

Или всё таки зелёной и пупырчатой?

[JIEHA]

Ёлочка моя дома )
Жду Нового года и новогоднего настроения)

[Sweety]

с наступающим!

[калякамаляка]

всех С НОВАМ ГОДОМ

[Militarist]

С Новым Годом!


Сообщение отредактировал Militarist - 31.12.2009, 19:22

[lucky-79]

Поздравляю всех с Новым Годом!

[infinity]

Всех с Новым, Неизвестным. Кому-то выпадут карты лучше, кому-то - хуже. Но кому бы как ни было, я желаю каждому проглотить своё, понимая, что всё, что ни произошло - к лучшему просто потому, что справедливо. Справедливо понимание чужой собачьей сути или чего-то вроде общей безысходности... ну и всё то, что пережил не только я, просто каждый каждому "по ту сторону".

С новым годом!

[infinity]

С Наступившим!...) да будет проклято всё гнилое!.. счастья всем Живым!

[YoXaZzz]

Новогодабл,млин.
НГ и удался,и не удался.

[Kreg]

Дата Сегодня, 00:04
Вот этого я не понимаю, ты что с монитором новый год встречал?

[Nicotine™]

еще не вечер, курс народно-лечебно-профилактических мероприятий и будешь как огурчик! в смысле здоровой и свеженькой

Курс помог. Температура спала. Новый год прошел на ура!
Всех с НОВЫМ ГОДОМ!!!

[infinity]

пасибо, тебя так же...

по телевидению идёт "кавказская пленница" по какому-то каналу... только что была песня эта, про султанов))) балдею)))

Дата Сегодня, 00:04
Вот этого я не понимаю, ты что с монитором новый год встречал?

просто решил всех поздравить, вот)

[MORA]

просто решил всех поздравить, вот)

Ну, знаешь. тебе это удалось...
Только одно не пойму...ты, как исследователь и аналитик должен же знать, что 31.12. никаких новых годов не наступает...
С чем поздравлял?

[калякамаляка]

ну давайте теперь делиться впечетлением кто как встретил ......
у меня был атас полный и трулюля....

[MORA]

у меня был атас полный и трулюля....

И что, поделился это называется? Или путем наводящих вопросов?
Первый, что такое трулюля?

[EGOReZ]

НГ-уг...
Это вообще, а не как я его провел...

[Esse]

Праздники закончились, елка до сих пор стоит наряженная. До Китайского Нового Года не буду убирать )))