Кулинарная книга туриста, все о питании в маршрутах |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Кулинарная книга туриста, все о питании в маршрутах |
8.8.2013, 10:58
Сообщение
#1
|
|
Z Сообщений: 18150 Группа: Banned Карма: 10/0 Регистрация: 16.4.2002 |
В данной теме предлагаю собирать полезную информацию о еде, рецптах приготовления, раскладке и т.д.
Подсказали очень интересный рессурс. Помимо питания советую посмотреть раздел ВЗАИМООТНОШЕНИЯ и ПРО СЕВЕР. Много интересного, впрочем как и сами путешествия этой удивительной пары. http://sevprostor.ru/podgotovka-k-puteshes...aya-kuhnya.html -------------------- Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
|
26.8.2013, 8:37
Сообщение
#2
|
|
Z Сообщений: 18150 Группа: Banned Карма: 10/0 Регистрация: 16.4.2002 |
Чтобы ссылочка не затерялась.
Иван-чай секрет приготовления. http://video.yandex.ru/search?text=%D0%BF%...mId=BpO6tfx98gE -------------------- Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
|
8.11.2013, 14:38
Сообщение
#3
|
|
Z Сообщений: 18150 Группа: Banned Карма: 10/0 Регистрация: 16.4.2002 |
Поделюсь ссылочкой по изготовлению домашней варёной колбасы (досталась по секрету)
http://foodclub-ru.livejournal.com/962071.html Постараюсь в ближайшее время испытать рецепт. Обычную домашнюю украинскую делал совершенно недавно. -------------------- Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
|
17.6.2014, 11:23
Сообщение
#4
|
|
Z Сообщений: 18150 Группа: Banned Карма: 10/0 Регистрация: 16.4.2002 |
Коптильня из фольги http://fotki.yandex.ru/next/users/leonid-s...w/754488?page=0
Спер со Скитальца Я использовал самую широкую фольгу, которую нашел в Ашане (ширина 44 см). За один прием обычно коптил от двух до четырех килограмм рыбы. С учетом того, что фольга очень тонкая, лучше везде ее использовать в два слоя. В таком режиме одного рулона 10м хватало на изготовление примерно 4-х коптилен (вес одного рулона - 240 гр). Полученный результат весьма обрадовал. Качество рыбы получилось абсолютно таким же, как и при использовании "стандартных" походных коптилен (металлических ящиков с решетками и поддоном), вес/объем на порядок меньше, а трудоемкость изготовления коптильни оказалась невелика при некотором навыке. ЗЫ: Некоторые замечания: 1. Варианты совсем простейшего копчения типа на рожнах, с мусорным мешком и т.д. я здесь не рассматривал, поскольку вкусовые качества продукта в "нормальной" коптильне все же выше. Здесь описана совершенно "классическая" коптильня горячего копчения, только сделанная целиком из фольги и нескольких палочек. 2. Время копчения у каждого индивидуально по вкусу (обычно считается, что достаточно от получаса до часа), но лично я очень люблю, когда абсолютно все косточки, включая хребты, разомлели и стали не просто мягкими, но и очень вкусными Поэтому обычно держу коптильню на углях несколько часов. -------------------- Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
|
31.8.2016, 15:29
Сообщение
#5
|
|
Z Сообщений: 18150 Группа: Banned Карма: 10/0 Регистрация: 16.4.2002 |
Мой первый шедевр
-------------------- Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
|
31.8.2016, 15:30
Сообщение
#6
|
|
Гуру Сообщений: 10858 Группа: Пользователи Карма: 2/0 Регистрация: 4.12.2004 |
Вот!
Наконец-то! Я давно тебе говорил - надо такое делать -------------------- Мой Твиттер: https://twitter.com/mexbaza
|
31.8.2016, 15:37
Сообщение
#7
|
|
Z Сообщений: 18150 Группа: Banned Карма: 10/0 Регистрация: 16.4.2002 |
Вот! Наконец-то! Я давно тебе говорил - надо такое делать Ну так делаю уже -------------------- Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
|
2.9.2016, 14:24
Сообщение
#8
|
|
Z Сообщений: 18150 Группа: Banned Карма: 10/0 Регистрация: 16.4.2002 |
Новый шедевр
-------------------- Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
|
30.6.2017, 18:43
Сообщение
#9
|
|
Z Сообщений: 18150 Группа: Banned Карма: 10/0 Регистрация: 16.4.2002 |
-------------------- Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
|
14.8.2017, 15:45
Сообщение
#10
|
|
Гость Сообщений: 61 Группа: Пользователи Карма: 0/0 Регистрация: 9.8.2017 |
Не думаю, что для настоящих туристов открою Америку, но попробую поделиться опытом.
Как в условиях сырой погоды и недостатка сушняка/валежника можно приготовить еду на "шведском или таёжном керогазе". Проще говоря на куске бревна (поставленного "на попа"), диаметр желательно побольше, высота 40-60см. Распиленного бензопилой или обычной "Дружба-2" вдоль волокон. Идеально для этой цели подходит и сырая (живая) лиственница, особенно в зимнее время. Это на тот случай, когда других вариантов нет и чаша весов перевешивает в сторону "сохранить жизнь или сохранить природу". Горит не хуже других сухих брёвен. Испытывали многократно - поздней осенью (ноябрь) в дождь, при заморозках, при встрече Рождества с тайге, среди двухметровых снегов. Мы использовали обычно "домашние заготовки" при дальних многосуточных выездах. При необходимости могу прикрепить более детальные снимки. -------------------- Dum spiro, spero. Dum spero, amo. Dum amo, vivo.
Пожалуйста! Если вы не понимаете смысл данного сообщения, просто проигнорируйте его... |
14.8.2017, 15:57
Сообщение
#11
|
|
Гуру Сообщений: 10084 Группа: Пользователи Карма: 6/0 Регистрация: 15.3.2010 |
-------------------- Предчувствуя неладное, Му-му еще с вечера наелась пенопласта....
Да, я всех люблю! Только некоторых не сейчас. |
14.8.2017, 15:58
Сообщение
#12
|
|
Гость Сообщений: 61 Группа: Пользователи Карма: 0/0 Регистрация: 9.8.2017 |
-------------------- Dum spiro, spero. Dum spero, amo. Dum amo, vivo.
Пожалуйста! Если вы не понимаете смысл данного сообщения, просто проигнорируйте его... |
14.8.2017, 19:02
Сообщение
#13
|
|
Z Сообщений: 18150 Группа: Banned Карма: 10/0 Регистрация: 16.4.2002 |
Бывший,
-------------------- Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
|
15.8.2017, 0:55
Сообщение
#14
|
|
Гость Сообщений: 61 Группа: Пользователи Карма: 0/0 Регистрация: 9.8.2017 |
Бывший, Очень солидно и показательно. Особенно для современного офисного планктона, где в поход на одну девушку нужно обязательно брать одного парня... Но предварительно проинструктировав парней под запись как правильно менять слюнявчики и памперсы... -------------------- Dum spiro, spero. Dum spero, amo. Dum amo, vivo.
Пожалуйста! Если вы не понимаете смысл данного сообщения, просто проигнорируйте его... |
15.8.2017, 1:21
Сообщение
#15
|
|
Гуру Сообщений: 10084 Группа: Пользователи Карма: 6/0 Регистрация: 15.3.2010 |
Бывший, вы бы так сразу ярлыки не вешали. Я из тех девушек, для которых берут одного парня. А вы знаете, зачем нужны такие девушки в походе? Кстати, у нас тут с офисным планктоном напряженка, я лично за 20 лет проживания не встречала таковых.
Не в обиду вам, посмотрела ваши достижения и ваши вопросы по новому району. Вы всегда так начинаете с полного нуля, не ознакомившись хотя бы с минимумом информации? Какое-то противоречие. -------------------- Предчувствуя неладное, Му-му еще с вечера наелась пенопласта....
Да, я всех люблю! Только некоторых не сейчас. |
15.8.2017, 7:39
Сообщение
#16
|
|
Гость Сообщений: 61 Группа: Пользователи Карма: 0/0 Регистрация: 9.8.2017 |
Бывший, вы бы так сразу ярлыки не вешали. Я из тех девушек, для которых берут одного парня. А вы знаете, зачем нужны такие девушки в походе? Кстати, у нас тут с офисным планктоном напряженка, я лично за 20 лет проживания не встречала таковых. Не в обиду вам, посмотрела ваши достижения и ваши вопросы по новому району. Вы всегда так начинаете с полного нуля, не ознакомившись хотя бы с минимумом информации? Какое-то противоречие. Да никаких обид, с чего Вы это взяли? И начинать приходится именно с полного нуля. Но лучше ознакомиться "до того как", чем кусать локти - пост фактум. И хотелось бы ещё увидеть примеры, на кого были "сразу навешены ярлыки", что бы не наступать "на грабли". -------------------- Dum spiro, spero. Dum spero, amo. Dum amo, vivo.
Пожалуйста! Если вы не понимаете смысл данного сообщения, просто проигнорируйте его... |
15.8.2017, 7:54
Сообщение
#17
|
|
Z Сообщений: 18150 Группа: Banned Карма: 10/0 Регистрация: 16.4.2002 |
Очень солидно и показательно. Особенно для современного офисного планктона, где в поход на одну девушку нужно обязательно брать одного парня... Но предварительно проинструктировав парней под запись как правильно менять слюнявчики и памперсы... Увы, но современный мир таков. Наши дети информированы, но не подготовлены. Наше детство проходило на улице, а у них за монитором. Поэтому надо не только инструктировать, но и тренировать. -------------------- Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
|
15.8.2017, 8:34
Сообщение
#18
|
|
Гуру Сообщений: 10084 Группа: Пользователи Карма: 6/0 Регистрация: 15.3.2010 |
И начинать приходится именно с полного нуля. А в вашем случае чем был вызван интерес к Усинскому району? (может, вы писали, а я не заметила) Кто-то рассказал, что-то прочитали? -------------------- Предчувствуя неладное, Му-му еще с вечера наелась пенопласта....
Да, я всех люблю! Только некоторых не сейчас. |
15.8.2017, 9:56
Сообщение
#19
|
|
Гость Сообщений: 61 Группа: Пользователи Карма: 0/0 Регистрация: 9.8.2017 |
Увы, но современный мир таков. Наши дети информированы, но не подготовлены. Наше детство проходило на улице, а у них за монитором. Поэтому надо не только инструктировать, но и тренировать. Да, полностью согласен. Доводилось ходить с взрослыми, с детьми и в соло-. Соло даже чаще, так как работа фотокорра не подразумевает большой компании и влияет на скорость передвижения. И в простые и в категорийные (продолжительность макс. месяц). С детьми даже больше, так как работал в СЮТуре. Особых отличий нет, кроме повышенной ответственности за детей и большего количества тренировок и подготовки. Первый раз дочку водил на Южные Курилы (Кунашир) в начале 90-х, воспоминания на всю жизнь. Теперь самостоятельно хочет протащить по "медвежьему детскому саду" своих девчонок. -------------------- Dum spiro, spero. Dum spero, amo. Dum amo, vivo.
Пожалуйста! Если вы не понимаете смысл данного сообщения, просто проигнорируйте его... |
15.8.2017, 10:10
Сообщение
#20
|
|
Гость Сообщений: 61 Группа: Пользователи Карма: 0/0 Регистрация: 9.8.2017 |
А в вашем случае чем был вызван интерес к Усинскому району? (может, вы писали, а я не заметила) Кто-то рассказал, что-то прочитали? Обычный интерес ко всему новому. Третий город (по непроверенным данным) в республике. Самый северный в мире нефтеперерабатывающий завод компании «Енисей», один из самых северных православных монастырей. Обилие оригинальных памятников, компактный, яркий, молодой, один из самых северных (в Коми) и ближе всего к Полярному кругу (из доступных на паркетнике). Любопытно, что улица Возейская проходит ровно по 66° С. Ш. Знаю о нем очень давно - когда-то собирался даже на комсомольскую стройку. И это ещё частица истории большой страны, в которой угораздило родиться. -------------------- Dum spiro, spero. Dum spero, amo. Dum amo, vivo.
Пожалуйста! Если вы не понимаете смысл данного сообщения, просто проигнорируйте его... |
6.8.2020, 14:26
Сообщение
#21
|
|
Z Сообщений: 18150 Группа: Banned Карма: 10/0 Регистрация: 16.4.2002 |
Ноу-хау с Соби
-------------------- Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
|
6.8.2020, 14:59
Сообщение
#22
|
|
Злой Сообщений: 9373 Группа: Пользователи Карма: 7/0 Регистрация: 18.9.2003 |
Видео недоступно
Автор ограничил доступ к видео. -------------------- Все что я здесь пишу - это мое личное мнение. Если оно кому-либо не нравится, то мне на это наплевать!
|
6.8.2020, 15:28
Сообщение
#23
|
|
Z Сообщений: 18150 Группа: Banned Карма: 10/0 Регистрация: 16.4.2002 |
Видео недоступно Автор ограничил доступ к видео. Херня какая-то как убрать ограниченный доступ? -------------------- Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
|
6.8.2020, 15:32
Сообщение
#24
|
|
Z Сообщений: 18150 Группа: Banned Карма: 10/0 Регистрация: 16.4.2002 |
Открыл вроде
-------------------- Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
|
Сейчас: 20.9.2024, 9:16 © 2000-2020 В рамках проекта "УСИНСК.ин". |