 пельмени |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
 14.9.2012, 23:54
Сообщение
#1
|
|
|
Читатель  Сообщений: 16 Группа: Пользователи Карма: 0/0 Регистрация: 27.6.2010  |
Могу порекомендовать вкусные уральские пельмени
Муку просеять, насыпать на доску горкой и сделать сверху углубление, налить в него воду, смешанную с солью и яйцом. Все быстро перемешать и замесить крутое однородное тесто. Раскатать его на лепешки толщиной в 1-2 мм и вырезать из них кружочки. Свинину и говядину пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить соль, перец, воду и все перемешать. На кружочки из теста положить готовый фарш, смазать края яйцом и вылепить пельмени в виде полумесяца. Пельмени варить в подсоленной воде. На 1 кг пельменей взять 4 л воды и 30-40 г соли. Продукты Тесто: мука 250 г яйца 1 шт. вода 100 г соль по вкусу Фарш: свинина 300 г говядина 300 г лук репчатый 1 головка соль по вкусу перец по вкусу вода 100 г яйца 1 шт. |
  |
 
|
 |
Ответов
|
11.1.2013, 15:55
Сообщение
#2
|
|
 Смотритель Сообщений: 2966 Группа: Пользователи Карма: 1/0 Регистрация: 17.12.2009 |
Не понимаю,зачем края яйцом смазывать? Рецепт для любителей-мазохистов?
-------------------- "Я ещё не совсем приехала. Я ожидаю свой хвост с минуты на минуту. " /м.ф./
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
drogbank пельмени 14.9.2012, 23:54
KVS Цитата(drogbank @ 15.9.2012, 1:54) Могу п... 15.9.2012, 7:57 iluxina За то все увидят) А рецепт хороший
______________... 10.1.2013, 17:36
Logotip Цитата(iluxina @ 10.1.2013, 18:36) За то ... 11.1.2013, 7:38 jomes жену сегодня заставлю по этому рецепту изготовить ... 12.9.2013, 10:59 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0