Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате

Усинский городской форум _ Семья, Дом, Быт _ Вкусняшки

Автор: pyZat611 28.10.2007, 13:04

в отместкку теме "СКУКШНО"....открываю данный топик....ибо если делать нечего то мона и поесть ...

в данном топике принимаються все что связаное с едой и напитками...
фотки тоже принимаються.....

ЕДА это кстати одно из первых удовольствий \незапрещенных\.....

щас сам собираюсь варганить плов... nyam.gif

Автор: Yar-Com 28.10.2007, 13:25

ты бы лучше рецептик выложил с рекомендациями от первого лица )

Автор: Вайл 28.10.2007, 13:32

а такая тема была вроде)

Цитата
ибо если делать нечего то мона и поесть ...

точняк)

Автор: pyZat611 28.10.2007, 15:06

Цитата(Yar-Com @ Oct 28 2007, 10:25) *
ты бы лучше рецептик выложил с рекомендациями от первого лица )


рецептик чего ? плова ....
да ноу проблем...
берем МЯСО, РИС, ОВОЩИ, СПЕЦИИ ...а и большую посудину ....
и мутим ....сначала мясо обжариваем, потом овощи потом ето все вместе , добавляем специй на свой вкус ....РИС!!\замоченый и промытый\....добовляем воды на ГЛАЗ !!! и сначала на болшой огонь потом на маленьком.....и ОПЛЯ ....все ГОТОВО !!! nyam.gif nyam.gif nyam.gif

конечно куча всяких тонкостей ...так что если что спрашивайте )

Автор: Yar-Com 28.10.2007, 15:28

ну в такой форме я и сам знаю как что а вот тонкости как раз интересуют...

Автор: pyZat611 28.10.2007, 15:33

Цитата(Yar-Com @ Oct 28 2007, 15:28) *
ну в такой форме я и сам знаю как что а вот тонкости как раз интересуют...

ну а в чем могут заключаться тонкости .....Я так думаю ето рис и специи...

РИС: как думаеться мне, не любой рис ваще покатит лучше брать круглый всякий, типа для ризотто \тока не для суши\...ибо он хороши принимает в себя влагу \а с тем и аромат мяса\

что касаеться СПЕЦИЙ: то это зира , сухой барбарис\отлично оттеняет своей кислинкой вкус жирного\, и чеснок\берем прям 2 головки и перед закладкой риса туда в зирвак\, есть его потом не обязательно - дает аромат нормальный такой...

Яриг бросай к чертям работу сам попробуешь.....

как тебе такие тонкости ?

Автор: QQ-3 28.10.2007, 16:10

прышол и решил тоже пожрать приготовить
в этот раз банален, правда когда выхи провожу в одну репу, всегда так. для себя готовить серьезное лень

и так
жареная свиника и тушеные овощи )) куда проще? )))
мясо со специями, овощи даже без соли
вот думаю, что открыть к этому закусю? )))
Арцах или Водочки?

Автор: Yar-Com 28.10.2007, 16:10

Во совсем другое дело )

стоял сейчас на улице ловил таччку ни одна сволочь не остановилась =( так что я как все на автобусе буду в 5:30 в городе

АААА гады! я есть хочу )))

Автор: QQ-3 28.10.2007, 16:14

Цитата(Yar-Com @ Oct 28 2007, 16:10) *
АААА гады! я есть хочу )))



ыыы )))

Автор: pyZat611 28.10.2007, 16:20

Цитата(QQ-3 @ Oct 28 2007, 16:10) *
вот думаю, что открыть к этому закусю? )))
Арцах или Водочки?

Арцах ето что ?

«Арцах» - это уникальный выдержанный крепкий напиток с нежным ароматом и неповторимым мягким вкусом, изготовляемый из ягод белоплодной шелковицы (туты) и кристально чистой воды горных источников. ...не пробывал ...ОНО ?

ЗЫ. Инет как кладезь знаний...)))

Автор: sa-12 28.10.2007, 16:37

Цитата(pyZat611 @ Oct 28 2007, 14:04) *
щас сам собираюсь варганить плов... nyam.gif

Сегодня плов без мяса, и без риса. biggrin.gif

Автор: pyZat611 28.10.2007, 16:41

Цитата(sa-12 @ Oct 28 2007, 16:37) *
Сегодня плов без мяса, и без риса. biggrin.gif

первый шаг к резиновой женщине....ага

Автор: QQ-3 28.10.2007, 17:11

Цитата(pyZat611 @ Oct 28 2007, 16:20) *
«Арцах» - это уникальный выдержанный крепкий напиток с нежным ароматом и неповторимым мягким вкусом, изготовляемый из ягод белоплодной шелковицы (туты) и кристально чистой воды горных источников. ...не пробывал ...ОНО ?



оно ))))
прикольная штука! wink.gif

Автор: pyZat611 28.10.2007, 17:42

Я вот тут год назад чачу домашнюю пробывал настоящую.....ЖЕСТЬ!!!
НА вкус отлична ...просто ням ням.....но эффект после 3 стопок меня просто удивил ....такой в голове вертолет был ....абсент по сравнеию с ним молоко...

ЗЫ. До сих пор при слове чача ...в голове содрогания какие то ...

Автор: такая-сякая 30.10.2007, 11:24

нифига себе. в топике про еду одни парни. куда катится мир?

Автор: Nexx 30.10.2007, 14:02

раз на то пошло biggrin.gif
пицца по хмм..)) ну просто пицца)


сперва готовим тесто,ну или на крайний случай покупаем в магазе :]
далее покупаюцо оливки черныйе rolleyes.gif , помидоры , колбаска любая , перец болгарский ,зелень там всякая ))и конечно же сыр xD.
из специй лучше всего томатную пасту , и еще такая херь типа приправы продаетсо специально для пиццы вот её надо:]
так все купили-)теперь берем протвень, выкладываем туда тесто, затем томатную пасту смешиваем со специями и все ето выплевываем на тесто:]. нарезаем колбаску , болгарский перчик ,помидоры и поверх всего очищенныйе от косточек оливки-) далее посыпаем ето добро зеленью и уже заранее натертым сыром, и отправляем прямиком в духовку :] и ждем пока сготовицо. Вот собственно и фсе -) в итоге сытый и довольный желудок :]

Автор: QQ-3 30.10.2007, 14:07

после того, как я отведал пиццу в италии, язык не поворачивается называть ЭТО пиццей
не то, что бы мне не нравилось. даже сам делаю порой
но блин
это принципиально другое блюдо

щас частенько делаю рис с морепродуктами
наконец-то в ближайшем продуктовом магазе появились королевские креветки ))

Автор: Nexx 30.10.2007, 14:16

Ну тоже-) италию сравнил хы)
да и времени нету что замарачиваться на что то более серьезное:]
а рис люблю просто без ничего есть-)

Автор: QQ-3 30.10.2007, 14:23

Цитата(Nexx @ Oct 30 2007, 14:16) *
а рис люблю просто без ничего есть-)


просто у вас нет королевских креветок lol.gif

Автор: Nexx 30.10.2007, 14:25

ни то чтобы нету-) хотя да ) нету:]
а чем это королевские от обычных отличаются?-)

Автор: Sweety 30.10.2007, 14:40

еда?-) да легко!
Вот вам произведение искусства под названием "Пенёчки" biggrin.gif

Материал: коржи для торта вафельные, картоха-пюре, сасыска, умелые руки.
Способ приготовления: картоху разогреть и намазать на корж, положить сасыску. Когда из-за теплой картошки корж размякнет, сасыску положить на край и закатать в рулончик. Все это дело порезать "пенёчками" и обмакивая в яйцо, обжарить на скараводке biggrin.gif
Область применения: дома и квартиры с недостатком времени в приготовлениях еды, хозяева(йки) с оставшейся от гуляний картошкой-пюре (часто картоха становится невкусным монолитом на следующий день.... а тут ее можно использовать...)
вобщем вот)

Автор: QQ-3 30.10.2007, 14:42

Цитата(Nexx @ Oct 30 2007, 14:25) *
а чем это королевские от обычных отличаются?-)


статусом wink.gif

Автор: Nexx 30.10.2007, 14:52

Свити о.О)) почему я до такого нидодумалсо заутро же попробую)
з.ы. QQ-3 ыыы заинтриговали))) все теперь буду искать королевскийе креведки:]

Автор: Yar-Com 30.10.2007, 14:55

Цитата(QQ-3 @ Oct 30 2007, 14:23) *
просто у вас нет королевских креветок lol.gif


как это нету?

я видел в универсаме

королевские жырные зело

Автор: QQ-3 30.10.2007, 15:07

Цитата(Yar-Com @ Oct 30 2007, 14:55) *
как это нету?

я видел в универсаме

королевские жырные зело


уважэ up.gif
покупаешь?

Автор: Филимон 30.10.2007, 15:11

буоагага наконец то появилась нормальная тема на форуме lol.gif

Автор: Like the wind 30.10.2007, 15:14

Цитата(QQ-3 @ Oct 30 2007, 15:07) *
после того, как я отведал пиццу в италии, язык не поворачивается называть ЭТО пиццей
не то, что бы мне не нравилось. даже сам делаю порой
но блин
это принципиально другое блюдо

Да, соглсна, только в Италии поешь настояшюю пиццу, а так же лазанью и кальсонэ.
По сравнение даже с пиццериями в других странах, пицца в Италии божественна.
Незнаю почему, но наверное она просто пропитана духом Италии
nyam.gif

Автор: QQ-3 30.10.2007, 15:17

Цитата(Like the wind @ Oct 30 2007, 15:14) *

Незнаю почему, но наверное она просто пропитана духом Италии
nyam.gif


да она просто другая. совсем )))

зы: лазанью пробовал в каждом городе, где был там ))

Автор: Like the wind 30.10.2007, 15:20

Цитата(QQ-3 @ Oct 30 2007, 16:17) *
да она просто другая. совсем )))

зы: лазанью пробовал в каждом городе, где был там ))

А вот почему она другая, если например у нас ее делают те же самые итальянцы. Вот в чем загадка, но в Италии у них тесто мягче, и сыр тянется так классна... nyam.gif
з.ы. я там была в одном городе (Бибиони) но обошла все ресторанчики happy.gif

Автор: Yar-Com 30.10.2007, 15:21

Цитата(QQ-3 @ Oct 30 2007, 15:07) *
уважэ up.gif
покупаешь?


дороговато

Автор: Like the wind 30.10.2007, 15:24

Sweety,у меня аж желудок свело от такой вкуснятины...

Автор: Yar-Com 30.10.2007, 15:33

Цитата(Sweety @ Oct 30 2007, 14:40) *
(часто картоха становится невкусным монолитом на следующий день.... а тут ее можно использовать...)
вобщем вот)


я кстати почему то наоборот обажаю вчерашнее картофельное пюре простоявшее в холодильнике всю ночь =)

Автор: QQ-3 30.10.2007, 16:16

Цитата(Yar-Com @ Oct 30 2007, 15:21) *
дороговато



сколько??
у нас в районе 400-500р за кг
10 шук реально стоят копейки
но для завтрака или ужина 10 - самое то )

Автор: Yar-Com 30.10.2007, 16:54

Цитата(QQ-3 @ Oct 30 2007, 16:16) *
сколько??
у нас в районе 400-500р за кг
10 шук реально стоят копейки
но для завтрака или ужина 10 - самое то )



ха у нас реально дорого, 700 рублей 4 креветки я видел

Автор: Sweety 30.10.2007, 16:59

Цитата(Yar-Com @ Oct 30 2007, 16:33) *
я кстати почему то наоборот обажаю вчерашнее картофельное пюре простоявшее в холодильнике всю ночь =)

lol.gif она ж синяя!!!!! -)))

Автор: QQ-3 30.10.2007, 17:03

Цитата(Yar-Com @ Oct 30 2007, 16:54) *
ха у нас реально дорого, 700 рублей 4 креветки я видел


shok.gif shok.gif shok.gif shok.gif shok.gif

зы: боюсь у нас в магазе это не на долго ((
у нас чот народец на районе не восприимчивый какой-то ((

Автор: Asya 30.10.2007, 22:18

А я больше по всяким тортикам специализируюсь =) Какой бы ни был праздник, не покупают, сразу ко мне...делай быстро! Ужс вообще. Хотя свои вкуснее... smile.gif

Автор: I am 30.10.2007, 22:33

Берём куринные окорочка, протыкаем ножом в нескольких местах и засовываем в дырки дольки чеснока. Натираем их смесью соли и специй (у меня смесь восточных специй, привёз из отпуска, там много всего разного понамешано). Вид и запах у окорочков становится такой что сожрал бы сырыми, но не стоит торопиться. Укладываем на противень, сверзу накладываем лук нарезанный кольцами, и сверху всё это дело смазываем майонезом который выполняет двоякую функцию : придаёт блюду прикольный привкус и предотвращает его от пригорания сверху ). Ставим в духовку на 1,20-1,30 часа. Достаём и наслаждаемся. Да, и ещё одна деталь - минут за 20 полить сверху всё это дело красным вином ).
А плов я видел как готовят узбеки, там вообще не просто всё, но помню что главная деталь : они готовят его на хлопковом масле ).

Автор: Танюшка 31.10.2007, 14:43

Рулет из сгущенного молока
Банку сгущенного молока, вылить в кастрюльку, добавить туда 1 яйцо, размешать, положить чуть-чуть соды, погашенной уксусом или лимоном, добавить стакан муки. Перемешать тесто, оно, получается, по консистенции как сметана или майонез.
Затем достать противень, смазать маслом, вылить на него тесто и разровнять ложкой, поставить в духовку минут на 15.
Когда верх пласта станет желтовато-коричневым, его можно вытаскивать.
Длинным ножом отделяю пласт от противня, берете банку любого варенья или джема, мажу на бисквит и быстро скатываю в рулет. Ждать пока бисквит остынет, нельзя, потому что он не свернется, а поломается.
Впрочем, пласт можно разрезать на две равных половины, намазать одну вареньем, сверху положить вторую половину и посыпать сахарной пудрой.
smile.gif

Автор: LeXy 1.11.2007, 0:53

Цитата(Yar-Com @ Oct 30 2007, 16:54) *
ха у нас реально дорого, 700 рублей 4 креветки я видел

да ладна те)) 1 кг 700 р вот так wink.gif

Автор: pyZat611 1.11.2007, 22:25

Цитата(Yar-Com @ Oct 30 2007, 14:55) *
как это нету?

я видел в универсаме

королевские жырные зело


есть и не тока там....зеленые потомучто сырые\т.е. тепловая оброботка не велась\

продукт зачотный ...у кого со вкусом все ок ...отличат

ГУРМАНЫ етить ) nyam.gif

Автор: Марта 2.11.2007, 22:44

А я вот очень сильно люблю жюльен с мидиями, а еще цезарь с лососем или фарелью печеной!!!!! мня-мням... pooh_birth_day.gif Ну и конечно ТОРТИКИ!!!!! biggrin.gif

Автор: QQ-3 2.11.2007, 23:40

Цитата(Марта @ Nov 2 2007, 22:44) *
А я вот очень сильно люблю жюльен с мидиями, а еще цезарь с лососем или фарелью печеной!!!!! мня-мням... pooh_birth_day.gif Ну и конечно ТОРТИКИ!!!!! biggrin.gif



ужас!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
цезарь с лососем или форелью???
мамародная


я вот везде где бываю заказываю цезарь!
для меня это как лакмусовая бумажка
могу сказать где лучший wink.gif

тотиик - чизкейк wink.gif wink.gif

Автор: Марта 3.11.2007, 0:50

Цитата(QQ-3 @ Nov 2 2007, 23:40) *
ужас!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
цезарь с лососем или форелью???
мамародная
я вот везде где бываю заказываю цезарь!
для меня это как лакмусовая бумажка
могу сказать где лучший wink.gif

тотиик - чизкейк wink.gif wink.gif

мммм... чизкейк... и где же лучший цезарь? я в патио ела, но потом сама дома начала делать!

Автор: QQ-3 3.11.2007, 1:16

Цитата(Марта @ Nov 3 2007, 00:50) *
и где же лучший цезарь?

готов угостить
в том месте
это в центре
когда?

Автор: Марта 3.11.2007, 1:30

Цитата(QQ-3 @ Nov 3 2007, 01:16) *
готов угостить
в том месте
это в центре
когда?

В центре? В каком? biggrin.gif Кстати, с днем варенья! biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif

Автор: pyZat611 3.11.2007, 13:46

чизкейк ваще тема.... nyam.gif

Автор: Silver 3.11.2007, 15:14

Торты ни ел ни ем и ни буду = P

Любимое блюдо - макароны с креветками)) Очень просто и очень вкусно. Вариш макароны, очищенные креветки покупаешь все эт дело в микроволновку, мона еще сыра сверху постругать. ммм

Автор: Марта 4.11.2007, 1:41

Цитата(Silver @ Nov 3 2007, 15:14) *
Торты ни ел ни ем и ни буду = P

Любимое блюдо - макароны с креветками)) Очень просто и очень вкусно. Вариш макароны, очищенные креветки покупаешь все эт дело в микроволновку, мона еще сыра сверху постругать. ммм

Бее!!!!! А у меня аллергия на криветки (в детстве переела). А вот макарончики просто и со вкусом! biggrin.gif

Автор: I am 4.11.2007, 8:22

Да ладно успокойтесь вы, тортики-хренортики, жульены-хреньены, а РУЛИТ ВСЁ РАВНО ДОШИРАК !!.

Олеее-олеее-олеее, Дошираааак - чемпиооооон !!! ).

Автор: Yar-Com 4.11.2007, 11:36

Цитата(Sweety @ Oct 30 2007, 16:59) *
lol.gif она ж синяя!!!!! -)))


ну синяя она если постоит пару дней, а за ночь с ней ничего не происходит )

твердая только ) я еще люблю в мундирах картошку холодную )

хз почему

мясо холодное тоже люлю ))

Автор: Марта 4.11.2007, 12:21

Цитата(I am @ Nov 4 2007, 08:22) *
Да ладно успокойтесь вы, тортики-хренортики, жульены-хреньены, а РУЛИТ ВСЁ РАВНО ДОШИРАК !!.

Олеее-олеее-олеее, Дошираааак - чемпиооооон !!! ).

Хи! lol.gif Ну да, и на такое пробивает иногда..

Автор: Asya 4.11.2007, 12:36

Я я чай холодный...даже скорее остывший люблю. Жажду утоляет как ничто другое ))

Автор: Набор костей + ливер 4.11.2007, 17:29

Люди доширак еште хоть будете знать чем траванулись

Люди доширак еште хоть будете знать чем траванулись! smile.gif

Автор: Танюшка 6.11.2007, 0:24

Цитата(Asya @ Nov 4 2007, 12:36) *
Я я чай холодный...даже скорее остывший люблю. Жажду утоляет как ничто другое ))


Я тоже чай остывший люблю!! nyam.gif

Автор: Nicotine™ 6.11.2007, 12:03

Цитата(Asya @ Nov 4 2007, 12:36) *
Я я чай холодный...даже скорее остывший люблю. Жажду утоляет как ничто другое ))



Цитата(Танюшка @ Nov 6 2007, 00:24) *
Я тоже чай остывший люблю!! nyam.gif


Вот хоть убейте не понимаю как холодный чай пить можна... он же противный какой-то стает...

Автор: Yar-Com 6.11.2007, 12:18

я горячий люблю строго) иначе можно и водички попить...

Автор: Sweety 6.11.2007, 15:06

Цитата(Yar-Com @ Nov 4 2007, 12:36) *
твердая только ) я еще люблю в мундирах картошку холодную )
хз почему
мясо холодное тоже люлю ))

помню раньше наварим картошки в мундире,
нальем в блюдце подсолнечного масла - посолим его
и даааваай картошку трескать)))))) :-]
а щас: Мидии им подавай, криведки тигровыыыя)))

Автор: I am 6.11.2007, 19:59

Ога зажрались однозначно. И сказал ОН : " Чревоугодие - аз есьм тяжкий грех ! " )).

Олееее-олеее-олееее-олееее доширааак чемпиооооон !!!. )

Автор: Asya 6.11.2007, 20:43

Цитата
Вот хоть убейте не понимаю как холодный чай пить можна... он же противный какой-то стает...

Цитата
я горячий люблю строго) иначе можно и водички попить...

А вот нам вкусно, да Танюш? smile.gif

Автор: Танюшка 7.11.2007, 0:39

Цитата(Asya @ Nov 6 2007, 20:43) *
А вот нам вкусно, да Танюш? smile.gif


Ага!! tongue.gif

Автор: SpongeBong 7.11.2007, 1:50

Цитата(Yar-Com @ Nov 6 2007, 12:18) *
я горячий люблю строго) иначе можно и водички попить...

Я тоже. Ну а если остынет, то я чаще всего выливаю и наливаю горячий smile.gif

 

Автор: Максим Мясоедоff 28.11.2007, 18:29

А я люблю Мясо. Чай. И потом покурить. Блаженство мать его....

Автор: †RaIn† 29.11.2007, 22:22

ву как жестко сказал чёт xD

Автор: Максим Мясоедоff 30.11.2007, 10:54

Да не жёстко, просто Мясо - самый сочный фрукт.

Автор: Танюшка 14.12.2007, 11:55

Пирожное с вафлями.
на 5 порций:
- корж вафельный 1 шт.
- маргарин 150 г.
- коньяк 2 ст. ложки
- яйца 2 шт.
- сахар 6 ст. ложек
- сахар ванильный 1 ст.ложка
- кофе растворимый 1ч. ложка.
Способ приготовления:
Смtifqnt растопленный маргарин с сахором и ванилином.
Добавьте коньяк, кофе и перемешайте.
Слегка охлодите и соедините со взбитыми яйцами.
корж измельчите, полейте приготовленной смесью, выложите в форму.
Охладите и нарежъте прямоугольниками.

Автор: Asya 14.12.2007, 12:37

А с остывшим чаем вкусно? smile.gif

З.Ы. Интересный рецептик...

Автор: WhSt 15.12.2007, 1:48

а я люблю шоколааад. молочный. как готовить его ненаю. можно в магазине купитьsmile.gif

Автор: Танюшка 15.12.2007, 11:58

Цитата(Asya @ Dec 14 2007, 13:37) *
А с остывшим чаем вкусно? smile.gif

З.Ы. Интересный рецептик...


Сомневаешься??smile.gif

Автор: Филимон 15.12.2007, 13:00

Цитата(WhSt @ Dec 15 2007, 01:48) *
а я люблю шоколааад. молочный. как готовить его ненаю. можно в магазине купитьsmile.gif


кхм, берёшь плитку шоколада, отрубаешь 300 грамм, топишь, заливаешь 3-4 стакана молока и помешивая готовишь до нужной консистенции, при необходимости сахар ...

Автор: Asya 15.12.2007, 13:14

Цитата(Танюшка @ Dec 15 2007, 11:58) *
Сомневаешься??smile.gif

Да ни капельки. Просто решила еще раз проверить, а то мало ли.. smile.gif)

Автор: WhSt 16.12.2007, 2:39

Цитата(Филимон @ Dec 15 2007, 13:00) *
кхм, берёшь плитку шоколада, отрубаешь 300 грамм, топишь, заливаешь 3-4 стакана молока и помешивая готовишь до нужной консистенции, при необходимости сахар ...

ыы) от плитки шоколада низя отрубить 300 грамм тк весь нормальный шоколад идет в стаграммовых порциях)) и зачем париться, если можно просто зайти в магазин купить вкусный шоколад и съесть))))

Автор: pyZat611 17.12.2007, 0:00

Цитата(WhSt @ Dec 16 2007, 02:39) *
ыы) от плитки шоколада низя отрубить 300 грамм тк весь нормальный шоколад идет в стаграммовых порциях)) и зачем париться, если можно просто зайти в магазин купить вкусный шоколад и съесть))))


не надо тут ля ля .....Я видел !!!....а значить есть )))) 1,5 киловую щоколадку.... excl.gif lol.gif

ШОКОЛАД как источник ЭНДОРФИНОВ \почти что СЭКС\))) smile.gif

Автор: WhSt 21.12.2007, 23:05

обожрацо такой мона на всю оставшуюся жизь)

Автор: AL4EM!ST 22.12.2007, 19:10

А я ел шоколад с перцем чили, обалденная штука, ешь а потом во рту начинает гореть))) Классная весчь...

Автор: Филимон 22.12.2007, 19:16

Цитата(WhSt @ Dec 16 2007, 02:39) *
ыы) от плитки шоколада низя отрубить 300 грамм тк весь нормальный шоколад идет в стаграммовых порциях)) и зачем париться, если можно просто зайти в магазин купить вкусный шоколад и съесть))))


ты из какого нить белого медведа или машеньки собралась что ли бадяжить? я тебе про настоящий чёрный шоколад говорю, он обычно продаётся в упаковке по 500 гр., в других городах видел до 3кг упаковки ... так что не нада тут ляля ...

Цитата(AL4EM!ST @ Dec 22 2007, 19:10) *
А я ел шоколад с перцем чили, обалденная штука, ешь а потом во рту начинает гореть))) Классная весчь...


а я пил горячий шшоколад с чили ... незабываемое впечатление ...

Автор: Asya 22.12.2007, 21:01

Филимон, а что за шоколад "Машенька"? Есть такой что ли?

Автор: Филимон 22.12.2007, 21:05

а хз, от балды сказал, знаю что "Алёнушка" есть (сестру в децтве подкалывал) biggrin.gif

а вапще, нет ничего вкуснее к кофе со сливками чем творожный пирок ... =)

Автор: Максим Мясоедоff 25.12.2007, 21:33

Цитата(Филимон @ Dec 22 2007, 21:05) *
а вапще, нет ничего вкуснее к кофе со сливками чем творожный пирок ... =)

Блин, а я думал ничего не сравниться со свининой и олениной, а оказывется твороженный пирок и кофе со сливками. Отстал я от жизни....

Автор: Филимон 25.12.2007, 22:28

lol.gif

Автор: Vispa 25.12.2007, 23:58

Цитата(AL4EM!ST @ Dec 22 2007, 19:10) *
А я ел шоколад с перцем чили, обалденная штука, ешь а потом во рту начинает гореть))) Классная весчь...

поддерживаю) такую вещичку я тож люблю)

Автор: Максим Мясоедоff 26.12.2007, 10:55

Цитата(Vispa @ Dec 25 2007, 23:58) *
поддерживаю) такую вещичку я тож люблю)

А к кому можно в гости сходить на такие вещички?

Автор: Vispa 26.12.2007, 11:11

Цитата(Максим Мясоедоff @ Dec 26 2007, 10:55) *
А к кому можно в гости сходить на такие вещички?


сложный ворос еси честно))))) мне такие вещи из австралии привозили) я тогда так обьелась что очень боялась что у мине аллергия появиться. я могу в москве посмотреть, ближе к лету привезу, если найду)

 

Автор: panterka 30.12.2007, 5:08

в данный момент очень хочу скушать какой нибудь салатик...

Автор: Racerr 31.12.2007, 13:57

Вот самое любимое блюдо biggrin.gif
____________________________



 

Автор: Авона Мрег 31.12.2007, 13:59

Лучшая рыба - это колбаса (с)

Автор: калякамаляка 31.12.2007, 20:51

Цитата(Авона Мрег @ Dec 31 2007, 13:59) *
Лучшая рыба - это колбаса (с)

mad.gif mad.gif

Лучшая рыба - это свинина!!! nyam.gif

Автор: Авона Мрег 1.1.2008, 13:24

=D
не правда. свинина - это не рыба.)

Автор: калякамаляка 2.1.2008, 15:25

Цитата(Авона Мрег @ Jan 1 2008, 13:24) *
=D
не правда. свинина - это не рыба.)


смотря под каким градусом смотреть...
ЗЫ. попрошу мне не перечить впредЬ nono.gif

Автор: Филимон 2.1.2008, 15:46

Цитата(калякамаляка @ Jan 2 2008, 15:25) *
смотря под каким градусом смотреть...
ЗЫ. попрошу мне не перечить впредЬ nono.gif


ога "под градусом" что рыба что мясо что зелень, главное что бы закусывалось)

Автор: калякамаляка 2.1.2008, 16:01

Цитата(Филимон @ Jan 2 2008, 15:46) *
ога "под градусом" что рыба что мясо что зелень, главное что бы закусывалось)


ДА главное чтоб в БОКАЛЫ БЫЛО что НАЛИТЬ )

Автор: †RaIn† 3.1.2008, 23:43

Авона Мрег, калякамаляка, xDDDD жжоте

^^^^^^^^^^^^^^\\||
|холодное пиво ||\'""|""\\__,_
| ____________ || __ |__| __ |)
|(@) |(@)"""**|(@)(@)****|(@)


у?)

Автор: Авона Мрег 4.1.2008, 13:22

Цитата
смотря под каким градусом смотреть...
ЗЫ. попрошу мне не перечить впредЬ

А кто перечит?) под градусом можно даже не смотреть...)

Автор: Sosiska 2.2.2008, 20:28

А я люблю есть Сосиски вместе с Сосисками)

Автор: Мескалин 4.2.2008, 18:38

Я уже и забыл-то толком, что я люблю. Когда приезжает мама, со стола и плиты сметаю всё... Ибо живу один, никто нормально меня покормить не в состоянии, а сам я готовлю не то что бы шибко хорошо. Специализируюсь на холостятской пище (яичница, пюре с сосисками и т.п., ну вы поняли smile.gif ). В универе у нас кормят достаточно паршиво, так что редко там ем. Суровая у меня участь вообщем -)

зы
Точно помню только то, что очень люблю борщ. И суши. К морепродуктам у меня вообще какая-то предрасположенность, готов есть всю живность в океане и море. У нас сейчас с одногруппником традиция: мы после каждого завала экзамена идём есть суши -) В итоге мы туда ходили неделю подряд =))) Хотя, я скорее поем суши и сашими, чем за инет заплачу -)

Автор: DrEvil 4.2.2008, 19:27

а я и не знаю толком, что я люблю) готовлю сам довольно хорошо, да еще и девочка меня моя кормит, и рестораны никто не отменял) а вот когда мама приезжает или я к ней, то почти ничего не ем, не знаю даже почему)
а суши люблю, только у меня в городе негде толком их поесть( есть один японский ресторан, только я там почему то ругайус с администраторами и обслуживающим персоналом и старайус туда вообще не ходить)

Автор: Мескалин 4.2.2008, 19:33

Лёха, в малине живёшь аднака ^^ Пищевой вопрос один из первых в списке "как сделать мужика довольным".

Автор: DrEvil 4.2.2008, 19:47

ну да, ну да)

Автор: Hemka 17.2.2008, 18:12

берете галину бланку, разводите в кипятке и кидаете в полученную жижу печеньки в форме рыбок и поедаете это все, пока они не размякли до такой степени, чтобы развалились smile.gif

Автор: Пришествие№2 17.2.2008, 18:37

А я в своё время решил не зависить от женского пола в вопросах еды и сам научился готовить. Кормлю себя сам, независимость - отличная штука )

Автор: Авона Мрег 17.2.2008, 20:34

Цитата
берете галину бланку, разводите в кипятке и кидаете в полученную жижу печеньки в форме рыбок и поедаете это все, пока они не размякли до такой степени, чтобы развалились


это какой-то ужас-)

Автор: Racerr 18.2.2008, 21:43

Цитата(Hemka @ Feb 17 2008, 15:12) *
берете галину бланку, разводите в кипятке и кидаете в полученную жижу печеньки в форме рыбок и поедаете это все, пока они не размякли до такой степени, чтобы развалились smile.gif

фигасе аквариаум ацкий

Автор: Nicotine™ 20.2.2008, 10:23

Цитата(Hemka @ Feb 17 2008, 18:12) *
берете галину бланку, разводите в кипятке и кидаете в полученную жижу печеньки в форме рыбок и поедаете это все, пока они не размякли до такой степени, чтобы развалились smile.gif

Ну ты Hemka жжешь.. Аквариум какой-та серно-кислотный))) ух-ха-ха))) пока рыбки не распадуцца))))
А я... а я.... а я..... хочу нормальной домашней еды... не важно какой.... надоела столовая... А еще очень хочу тупо яишницу... Так давно не ела... ехъ...

Автор: калякамаляка 26.2.2008, 13:30

отведал МАКАРОНЫ по ФЛОТЦКИ nyam.gif
что то давно не ел ......и наверное еще долго не буду есть ....

Автор: Yar-Com 3.3.2008, 8:19

сегодня масленица!!! буду жарить блины =)

Автор: Yar-Com 3.3.2008, 8:34

кому интересно тут куча рецептов, блинов разных и вкусных =)

http://www.blinec.ru/

Автор: калякамаляка 3.3.2008, 12:51

Цитата(Yar-Com @ Mar 3 2008, 08:19) *
сегодня масленица!!! буду жарить блины =)


да ладно )

Автор: Yar-Com 3.3.2008, 12:55

а что такого, быстро и просто делается

Автор: калякамаляка 3.3.2008, 12:59

Цитата(Yar-Com @ Mar 3 2008, 12:55) *
а что такого, быстро и просто делается


да точно.....сам уже освободился....ща тоже буду колдовать чтонибудь...
Зы после общения с Алексеем у меня легкий депрес аж ....жесть...

Автор: Yar-Com 3.3.2008, 13:00

Цитата(калякамаляка @ Mar 3 2008, 12:59) *
да точно.....сам уже освободился....ща тоже буду колдовать чтонибудь...
Зы после общения с Алексеем у меня легкий депрес аж ....жесть...


lol.gif

чем же он тебя достал? biggrin.gif

Автор: калякамаляка 3.3.2008, 13:05

Цитата(Yar-Com @ Mar 3 2008, 13:00) *
lol.gif

чем же он тебя достал? biggrin.gif

он меня не достал ....тока после общения мне стало грустно малясь
жалко что-то человека....но не мне его жалеть
ЗЫ и еще... до него не достучаться....по синеве точно

Автор: Yar-Com 3.3.2008, 13:08

ему бухать просто нельзя

Автор: калякамаляка 3.3.2008, 13:11

Цитата(Yar-Com @ Mar 3 2008, 13:08) *
ему бухать просто нельзя

вот тут согласен.....на все сто ....ладно пошли в другой топ.....а то тут топ про еду.....а не социально - бытовые проблемы....

ЗЫ здесь только про еду...ВКУСНУЮ!!!

Автор: QQ-3 3.3.2008, 14:22

есть хочу

Автор: калякамаляка 5.3.2008, 1:02

сегодня трескал блины , внутри свежая форель + чуток сыра\хитрый пармезан какой-то\+ зелень=ВАЩЕ КОРОЧЕ....
ЗЫ придумал сам, кто пробывал - ничего не осталось))) nyam.gif

Автор: panterka 8.3.2008, 18:06

а я рыбку ем smile.gif

Автор: Маркиза 12.3.2008, 11:49

вот и пост надвинулся, и спрашивается, а можно ли вкусно поститься?
я вот думаю, что да! куча салатов, каши, но не советую совые продукты - полная гадасть (личное мнение) .....

Автор: Светлая 12.3.2008, 12:46

капуста рулит

Автор: калякамаляка 12.3.2008, 12:52

Цитата(Маркиза @ Mar 12 2008, 11:49) *
вот и пост надвинулся, и спрашивается, а можно ли вкусно поститься?
я вот думаю, что да! куча салатов, каши, но не советую совые продукты - полная гадасть (личное мнение) .....


соевый продукты неодназначны , правда пробывл соевое молоко ......разницы никакой....

Автор: Vispa 19.3.2008, 12:10

Ню!!!!! граждане, форумчане и форумчанки, а ну - ка поделитесь вкусным рецептом вкусных тефтелек)))) как говорится не в службу, а в дружбу))) только именно вкусным, вашим фирменным, а никаким нибудь интернетовским))) victory.gif

Цитата(калякамаляка @ Mar 12 2008, 12:52) *
соевый продукты неодназначны , правда пробывл соевое молоко ......разницы никакой....



Слышала что соевые продукты вредны для здоровья)

Автор: Жен 19.3.2008, 21:27

Моя мама вчера делала салат "Лето", пришли гости, похвалили хозяйку и сказали что данный салат ещё называют "смертельный номер".
Вкусняшка приготавливается примерно так: в глубокую миску выкладываются слоями ингридиенты, а потом просто переварачивают эту мисочку вниз дном предварительно накрыв тарелкой. nyam.gif

Автор: Sosiska 19.3.2008, 21:31

Жен, ты так интересно расказал как он приготавливается....а какие ингредиенты?

Автор: Пришествие№2 19.3.2008, 21:32

Жен, а какие ингридиенты в принципе до фени ? Главное перевернуть что бы блюдо удалось, я так понял ? ))

Автор: Жен 19.3.2008, 22:16

Цитата(Пришествие№2 @ Mar 19 2008, 21:32) *
Жен, а какие ингридиенты в принципе до фени ? Главное перевернуть что бы блюдо удалось, я так понял ? ))

Всё правильно понял. Должно плучиться поляна с грибами

Автор: Жен 19.3.2008, 22:53

Цитата(Sosiska @ Mar 19 2008, 21:31) *
Жен, ты так интересно расказал как он приготавливается....а какие ингредиенты?

Ингридиенты грибочки из банки(маленькие, магазинные), сыр, зелень, яишница и ещё что то... smile.gif

Автор: Vispa 20.3.2008, 9:20

А я очень люблю салаты с сухариками)))) только их есть надо сразу как их заправят майонезом, а то сухарики потом невкусные)))))

Автор: Жен 20.3.2008, 12:24

Цитата(Vispa @ Mar 20 2008, 09:20) *
А я очень люблю салаты с сухариками)))) только их есть надо сразу как их заправят майонезом, а то сухарики потом невкусные)))))

С майонезом ещё один салат есть: помидоры мелко нарезаются, и сыр такими же кусочками. Всё перемешивается. Нормал салатик! nyam.gif

Автор: Vispa 21.3.2008, 11:41

Только что готовила своему вредине - брату одну вкусняшку)))) счас расскажу... В принципе рецепт распостранненый и совсем не сложный...


Берем сыр, трем на мелкую терку, варим яйца, и тоже трем на мелкую терку, я делаю так, что бы соблюдать пропорцию две третьих... перемешиваем все... добавляем чесночка, и заправляем майонезом, еще вкусно туда зелень мелко порубить...Все, вкусняшка, готова, мажем все это дело на хлебушек, и употребляем внутрь biggrin.gif

Автор: Жен 21.3.2008, 15:40

Цитата(Vispa @ Mar 21 2008, 11:41) *
Только что готовила своему вредине - брату одну вкусняшку)))) счас расскажу... В принципе рецепт распостранненый и совсем не сложный...
Берем сыр, трем на мелкую терку, варим яйца, и тоже трем на мелкую терку, я делаю так, что бы соблюдать пропорцию две третьих... перемешиваем все... добавляем чесночка, и заправляем майонезом, еще вкусно туда зелень мелко порубить...Все, вкусняшка, готова, мажем все это дело на хлебушек, и употребляем внутрь biggrin.gif


 

Автор: Sosiska 21.3.2008, 20:42

Vispa, а я это на хлебушек не мажу...так ем)

Автор: Ximik 21.3.2008, 22:46

Ребята а давайте собирёмся и пойдём в гости к Vispe, а то она так тут всё аппетитно рассказывает...)))))))0

Автор: Nicotine™ 22.3.2008, 18:35

Цитата(Vispa @ Mar 21 2008, 11:41) *
Берем сыр, трем на мелкую терку, варим яйца, и тоже трем на мелкую терку, я делаю так, что бы соблюдать пропорцию две третьих... перемешиваем все... добавляем чесночка, и заправляем майонезом, еще вкусно туда зелень мелко порубить...Все, вкусняшка, готова, мажем все это дело на хлебушек, и употребляем внутрь biggrin.gif

Чет прочитала это и вспомнила... Незнаю прально или нет, секрет рецепта мне раскрыт не был... но запомнила и попыталась вычислить из чего состоит... прост ета был завтрак принесенный в постель и разбудивший меня... Уххх... вкусна было и приятна... ой, чета я развспоминалась... Щас не об этом... Кароч рецептик горячих вкууусных бутербродав...

Берем батон, режем его, выкалупываим подручными средствами (проще всего руками) мякушку, ломаим ее... В приготовленные заранее взбытые яйца (сырые и куринные), перемешенные с мелко нарубленной зеленью и солью по вкусу... Все ето дело перемешиваем, чтоб мякушка впитала яйцо с зеленью... Утрамбовываем обратно в оставшиеся корочки... и обжариваим на сковородке... Воть... может я что-то и упустила, но мне кажецца ета все ингридиенты... просто, быстро... а главное вкусна... )))

Автор: Sosiska 22.3.2008, 18:57

Цитата(Nicotine™ @ Mar 22 2008, 18:35) *
выкалупываим подручными средствами (проще всего руками) мякушку, ломаим ее...

Ломаем мякушку shok.gif ??

Автор: Мескалин 23.3.2008, 16:48

А чего непонятного? Кусочками её вытаскиваем из батона и всё smile.gif написано правдо чуть-чуть некорректно, но смысл-то ясен smile.gif

Автор: Жен 24.3.2008, 3:04

Цитата(Nicotine™ @ Mar 22 2008, 18:35) *
Берем батон, режем его, выкалупываим подручными средствами (проще всего руками) мякушку, ломаим ее... В приготовленные заранее взбытые яйца (сырые и куринные), перемешенные с мелко нарубленной зеленью и солью по вкусу... Все ето дело перемешиваем, чтоб мякушка впитала яйцо с зеленью... Утрамбовываем обратно в оставшиеся корочки... и обжариваим на сковородке... Воть... может я что-то и упустила, но мне кажецца ета все ингридиенты... просто, быстро... а главное вкусна... )))


 

Автор: Nicotine™ 24.3.2008, 15:29

Цитата(Sosiska @ Mar 22 2008, 18:57) *
Ломаем мякушку shok.gif ??



Цитата(Мескалин @ Mar 23 2008, 16:48) *
А чего непонятного? Кусочками её вытаскиваем из батона и всё smile.gif написано правдо чуть-чуть некорректно, но смысл-то ясен smile.gif

Спс Меск))
У мну проста с верным написанием траблы небольшие... Но мона батон изначально засушить, патом так называемую "мякушку в прошлом* поломать, и в яйце отмочить... но заморочик та больше)))

Автор: Филимон 24.3.2008, 15:53

Чот там давно кто-то про тефтельки спрашивал, ток щас посмотрел тему, в целом, не знаю чо это вдруг такой вопрос был задан, мне казалось это распространённое блюдо, и его уж точно все умеют готовить, но раз нет, то так уж и быть напишу happy.gif
1)Берём мясо
2)Делаем фарш как на катлеты (мясо,соль,перец,лук), так же можно добавить хлеб (вымоченый и отжатый в горячей воде smile.gif ) но только не батон, точнее желательно чорный, ибо белый хлеб+рис - велик риск что при жарке всё рассыпится к едрени фени ...
3) Варим рис (с солью)
4) смешиваем ингридиенты
5) на сковородку наливаем масла так что бы закрывало дно примерно на 3-4 милиметра (ну это так, примерно, ессно)
6) перемешаный рис и фарш камками ложим и жарим на медленном огне ... в целом вот и весь рецепт, если чего не понятно обращайтесь happy.gif

Вчера готовил куриную грудку с ананасом, чесно говоря мало понял суть ананаса в данном рецепте, может мало ананаса положил ... хз кароч happy.gif
1)берём грудку курицы, нарезаем кусочками (чуть больше чем для поджарки)
2)нарезаем ананас,перец(лучше острый, но можно и обычный зелёный(сладкий кароч)), лук
3)Добавляем друг за другом на сковородку: жарим лук,мясо минут 7-8, добавляем перец 2 мин, ананас порезаный и заливаем всё это сливками (заменил пастеризованым молоком, думаю мало чем отличается) и желательно добавить сок ананаса (чуток), только при этом если добавляете нужно и соли чуть больше добавлять)
4) тушим минут 15-20 ...
Ну вот ... вроде весь рецепт, замечено, что в остывшем виде вкуснее (а главное что грудка куриная полезнейшее мясо ... biggrin.gif )

Цитата(Nicotine™ @ Mar 22 2008, 18:35) *
Чет прочитала это и вспомнила... Незнаю прально или нет, секрет рецепта мне раскрыт не был... но запомнила и попыталась вычислить из чего состоит... прост ета был завтрак принесенный в постель и разбудивший меня... Уххх... вкусна было и приятна... ой, чета я развспоминалась... Щас не об этом... Кароч рецептик горячих вкууусных бутербродав...

Берем батон, режем его, выкалупываим подручными средствами (проще всего руками) мякушку, ломаим ее... В приготовленные заранее взбытые яйца (сырые и куринные), перемешенные с мелко нарубленной зеленью и солью по вкусу... Все ето дело перемешиваем, чтоб мякушка впитала яйцо с зеленью... Утрамбовываем обратно в оставшиеся корочки... и обжариваим на сковородке... Воть... может я что-то и упустила, но мне кажецца ета все ингридиенты... просто, быстро... а главное вкусна... )))


Тож када-то такое делал, только брал круглый батон, отрезал сверху, всё оттуда руками или ложкой выгребаешь, что бы осталось подобие кателка, туда запихиваешь в целом всё что есть в холодильнике, но и твой вариант с мякушкой в яйце мне понравился, просто я делал это всё после нового года, так что внутр пошли салат оливье, фарш (усердно наделаный из катлет) и сыр (сыр особо удачно туда пришолся, потому что после всех этих манипуляций надо было поставить всё это в духовку накрыв срезаной в начале "крыжечкой", а сыр какрас приклеил крыжечку к основе, так что получилось оч удачно, а главное продукты зря не пропали) делал такое один раз в жизни, щас чот вспомнил, думаю мб стоит ещё чо нить подобное сделать щас ... ) нада будет на выходных мб намутить опять чот типа того happy.gif

Автор: Жен 24.3.2008, 23:26

Цитата(Филимон @ Mar 24 2008, 15:53) *
Чот там давно кто-то про тефтельки спрашивал, ток щас посмотрел тему, в целом, не знаю чо это вдруг такой вопрос был задан, мне казалось это распространённое блюдо, и его уж точно все умеют готовить, но раз нет, то так уж и быть напишу happy.gif
1)Берём мясо
2)Делаем фарш как на катлеты (мясо,соль,перец,лук), так же можно добавить хлеб (вымоченый и отжатый в горячей воде smile.gif ) но только не батон, точнее желательно чорный, ибо белый хлеб+рис - велик риск что при жарке всё рассыпится к едрени фени ...
3) Варим рис (с солью)
4) смешиваем ингридиенты
5) на сковородку наливаем масла так что бы закрывало дно примерно на 3-4 милиметра (ну это так, примерно, ессно)
6) перемешаный рис и фарш камками ложим и жарим на медленном огне ... в целом вот и весь рецепт, если чего не понятно обращайтесь happy.gif

Вчера готовил куриную грудку с ананасом, чесно говоря мало понял суть ананаса в данном рецепте, может мало ананаса положил ... хз кароч happy.gif
1)берём грудку курицы, нарезаем кусочками (чуть больше чем для поджарки)
2)нарезаем ананас,перец(лучше острый, но можно и обычный зелёный(сладкий кароч)), лук
3)Добавляем друг за другом на сковородку: жарим лук,мясо минут 7-8, добавляем перец 2 мин, ананас порезаный и заливаем всё это сливками (заменил пастеризованым молоком, думаю мало чем отличается) и желательно добавить сок ананаса (чуток), только при этом если добавляете нужно и соли чуть больше добавлять)
4) тушим минут 15-20 ...
Ну вот ... вроде весь рецепт, замечено, что в остывшем виде вкуснее (а главное что грудка куриная полезнейшее мясо ... biggrin.gif )
Тож када-то такое делал, только брал круглый батон, отрезал сверху, всё оттуда руками или ложкой выгребаешь, что бы осталось подобие кателка, туда запихиваешь в целом всё что есть в холодильнике, но и твой вариант с мякушкой в яйце мне понравился, просто я делал это всё после нового года, так что внутр пошли салат оливье, фарш (усердно наделаный из катлет) и сыр (сыр особо удачно туда пришолся, потому что после всех этих манипуляций надо было поставить всё это в духовку накрыв срезаной в начале "крыжечкой", а сыр какрас приклеил крыжечку к основе, так что получилось оч удачно, а главное продукты зря не пропали) делал такое один раз в жизни, щас чот вспомнил, думаю мб стоит ещё чо нить подобное сделать щас ... ) нада будет на выходных мб намутить опять чот типа того happy.gif

nyam.gif
У ты прям Макаревич!

Автор: Sosiska 25.3.2008, 20:42

Значит так!
Нам потребуется:Бич пакет (любой), Майонез и Кипяток.
Берём бичпакет открываем его и высываем его в миску туда же высыпаем все маленькие пакетики со специями и Заливаем это всё Кипятком! ждём 5 минут выдавливаем туду майонез по вкусу...и Приятного Апетита....ну или Здорового Жранья (кому как нравится)

Автор: Филимон 25.3.2008, 22:13

мммммдааа ... а я то думал в данную тему заходят только те кто хоть раз в жизни макароны варил (не бич пакеты имеется ввиду), а тут как погляжу разный контенгент ... =/

ЗЫ: Крайне полезный рецепт если из посуды у тебя только 2 тарелки а из частей тела 1 рука с 2-умя пальцами ... nea.gif

Автор: Vispa 26.3.2008, 13:16

Филимон))) это я про тефтетили спрашивала) спасибо тебе большое)
Очень завидую Никотине, по доброму)) тоже хочется завтрак в постель) ток как жалко что муж далеко)

а вообще на счет яичницы, то это обалденное блюдо) быстро готовиться, а если включить фантазию, то его вообще можно так по барски приготовить, что ОГогого))))

почитала я тему и яичницу захотела)))

Автор: Филимон 26.3.2008, 14:50

яичницу мона вапще шедевральную сделать, хотя и банальная рулит ... как говорится любое блюдо главное правильно подать ... )

Автор: Жен 26.3.2008, 21:30

Есть такая немецкая поговорка: Голод - лучший повар. То есть что бы мы не ели, если есть аппетит, всё покажется вкусным

Автор: Маркиза 31.3.2008, 20:19

а я люблю плов...
яичница - яичнице рознь! )) biggrin.gif

Автор: калякамаляка 1.4.2008, 16:59

блюда из яиц не интересны сами по себе ......ибо надоели.....
ЗЫ правда в смятку ваще готов есть всегда....

Автор: Yar-Com 1.4.2008, 17:06

яичница в чистом виде вообще тошноту вызывает не пойму почему буэ

Автор: калякамаляка 1.4.2008, 18:44

Цитата(Yar-Com @ Apr 1 2008, 18:06) *
яичница в чистом виде вообще тошноту вызывает не пойму почему буэ


да Яичница ваще ща вещь не актуальная: на дворе пост ....и ваще имхо блюдо ленивых хозяеек...

Автор: Анфан Террибль 2.4.2008, 13:26

Цитата(калякамаляка @ Apr 1 2008, 19:44) *
Яичница


Пища богов.

Автор: panterka 2.4.2008, 14:38

а я люблю сыр молочный в микроволне плавить и потом это есть smile.gif
а если и хлеб с колбаской и с этим сыром плавленным... nyam.gif прелесть

Автор: Zagat† 2.4.2008, 16:23

а я люблю борщ. борщ-всему голова biggrin.gif

Автор: panterka 3.4.2008, 12:47

Цитата(Zagat† @ Apr 2 2008, 17:23) *
а я люблю борщ. борщ-всему голова biggrin.gif

+ сало и вообще nyam.gif

Автор: калякамаляка 3.4.2008, 16:19

Цитата(panterka @ Apr 3 2008, 13:47) *
+ сало и вообще nyam.gif

+ чесночок
+ 50 холодненькой водовки сверху....

тогда ДА nyam.gif

Автор: Zappa 8.4.2008, 16:23

Для меня борщ на втором месте точно... Суши из моего сердца не вытиснит ничто smile.gif Но борщ абажайу.

Автор: Hemka 8.4.2008, 16:29

борщь со сметанкой... с чесночком... сальцом... черной коркой.... и смачный кусок мяса вылавить себе smile.gif rolleyes.gif nyam.gif

Автор: Sosiska 8.4.2008, 16:30

чето так борща захотелось.......пойду пакушаю)

Автор: Филимон 8.4.2008, 17:03

Цитата(Hemka @ Apr 8 2008, 17:29) *
борщь со сметанкой... с чесночком... сальцом... черной коркой.... и смачный кусок мяса вылавить себе smile.gif rolleyes.gif nyam.gif


смачного куска мяса и чёрной икры мне бы хватило и без борща ... biggrin.gif

Отчот за неделю: вчера делал буженину ... хм ну не знаю, кому-то мб и нравится, но думаю всё на любителя ... мне ... даж не знаю, ничего особенного кароч, хотя и готовится просто, но всё же часто такое есть желания лично у меня не возникает ...

Автор: Жен 8.4.2008, 17:10

Цитата(Sosiska @ Apr 8 2008, 17:30) *
чето так борща захотелось.......пойду пакушаю)

А я сегодня салат с грибами буду кушать. У меня день рожденье. Салат под водку nyam.gif

Автор: калякамаляка 8.4.2008, 18:29

Цитата(Жен @ Apr 8 2008, 18:10) *
А я сегодня салат с грибами буду кушать. У меня день рожденье. Салат под водку nyam.gif


ну чтож с Днюхой тебя....
тока грибы на пол не вали ) lol.gif

Автор: калякамаляка 8.4.2008, 21:22

борщ борщом.....а самая мировая закуска лично для меня : кусок хлеба сверху слегка маслица + малосольная фарель + зелень .... с утра похмелье снимает на УРА!!

Автор: Филимон 9.4.2008, 12:26

в теме про пахмелье иди выложи этот рецепт ... biggrin.gif

Автор: калякамаляка 11.4.2008, 16:59

Цитата(Филимон @ Apr 9 2008, 13:26) *
в теме про пахмелье иди выложи этот рецепт ... biggrin.gif


да выложил уже ....

Автор: Sweety 11.4.2008, 17:06

морковку обжарить с луком
количество морковки и лука - выберете сами - я люблю когда больше лука smile.gif
на мелкой тёрке уничтожаете 1-2 яйца (тож как любите - много яиц тут могут испортить картину)
и сыр
зелень, специи - если целоваться не придётся - то + свежего чеснока.
все это выложить на нарезанный батон
(знаете такой длиннюююющий батон продается - для бутиков хорош)
закуска готова/
Если пьете водку - добавить колбасы biggrin.gif

Автор: ♥Go - Go♥ 11.4.2008, 17:08

Цитата(Филимон @ Apr 8 2008, 18:03) *
смачного куска мяса и чёрной икры мне бы хватило и без борща ... biggrin.gif


Тоже прочитала как черная икорка. Ище удевилась, ее и с борщем. А там оказывается черная КОРКА написано. *тихосмеюс*

Автор: калякамаляка 11.4.2008, 17:13

Цитата(Sweety @ Apr 11 2008, 18:06) *
морковку обжарить с луком
количество морковки и лука - выберете сами - я люблю когда больше лука smile.gif
на мелкой тёрке уничтожаете 1-2 яйца (тож как любите - много яиц тут могут испортить картину)
и сыр
зелень, специи - если целоваться не придётся - то + свежего чеснока.
все это выложить на нарезанный батон
(знаете такой длиннюююющий батон продается - для бутиков хорош)
закуска готова/
Если пьете водку - добавить колбасы biggrin.gif


ето что закуска типа такая ?

мне вот сочетание вареных яиц и сыра напоминает постсовецкую пиццу.....



Зы в духовке доходит картошка по французки на усинский манер ....

Автор: Sweety 11.4.2008, 17:15

Цитата(калякамаляка @ Apr 11 2008, 18:13) *
мне вот сочетание вареных яиц и сыра напоминает постсовецкую пиццу.....

а пицце? яйца? ужас! -))))))))
ну да) закусочка)
я ее иногда еще выкладываю на штучки такие - непомню как называются - такие корзиночки - для закусок - в хлебном продаются
иногда еще с грибами делаю такую же smile.gif
легко идет!

Автор: Танюшка 2.5.2008, 13:56

Цитата(Sweety @ Apr 11 2008, 17:15) *
а пицце? яйца? ужас! -))))))))
ну да) закусочка)
я ее иногда еще выкладываю на штучки такие - непомню как называются - такие корзиночки - для закусок - в хлебном продаются
иногда еще с грибами делаю такую же smile.gif
легко идет!


Тарталетки называются!!
smile.gif

Автор: Жен 7.5.2008, 23:30

Копчёненькую калбаску с макарошками сейчас бы)

Автор: Маркиза 19.5.2008, 7:53

вчера по телеку добрая тётя рассказала про салат по-африкански:
на листья салата выкладывается
порезать бананы на квадратики
туда же порезать ветчину
посыпать кокосовой стружкой
залить сливками...
rolleyes.gif

приятного аппетита!

Автор: Vispa 24.5.2008, 18:25

Сегодня ночью эксперементировали)))
Берете креветки, неважно какие, не важно сколько, главные что бы были мороженые, а то сгорит все на фик) Кладем все это на сковороду, предварительно налив туда пару капель масла, лучше оливково, но подсолнечное тоже пойдем, ставим сковороду с креветками на медленный огонь, и ждем пока креветки от тают) потом засыпаем все это огромным количеством приправ, что в доме найдется, помешиваем и ждем еще 3-5 минут) Все! Блюдо готово к употреблению. Получается вкусно smile.gif Главное - на приправы не скупиться rolleyes.gif

Автор: Филимон 25.5.2008, 15:11

Цитата(Vispa @ May 24 2008, 19:25) *
Сегодня ночью эксперементировали)))
Берете креветки, неважно какие, не важно сколько, главные что бы были мороженые, а то сгорит все на фик) Кладем все это на сковороду, предварительно налив туда пару капель масла, лучше оливково, но подсолнечное тоже пойдем, ставим сковороду с креветками на медленный огонь, и ждем пока креветки от тают) потом засыпаем все это огромным количеством приправ, что в доме найдется, помешиваем и ждем еще 3-5 минут) Все! Блюдо готово к употреблению. Получается вкусно smile.gif Главное - на приправы не скупиться rolleyes.gif


пойду запишу в блокнотик с рецептами "приправы с креветками" =)))))))

Автор: Vispa 26.5.2008, 3:12

Цитата(Филимон @ May 25 2008, 16:11) *
пойду запишу в блокнотик с рецептами "приправы с креветками" =)))))))


Записать над обязательно)) получается обалденно вкусно и быстро...)))) опять захотела блин этого экзотического блюда)))

Автор: Жен 4.6.2008, 10:07

Позавчера пёк вафельные трубочки nyam.gif на электрической вафельнице smile.gif , и на столько замечтался, что забыл в тесто соли положит. В результате больше половины получились не солёными sad.gif
Мне вот только не нравится, что сгущёнку надо долго варить, ну на тот случай если сразу уже варёной в магазине нет

Автор: Филимон 8.6.2008, 10:48

Цитата(Жен @ Jun 4 2008, 11:07) *
Позавчера пёк вафельные трубочки nyam.gif на электрической вафельнице smile.gif , и на столько замечтался, что забыл в тесто соли положит. В результате больше половины получились не солёными sad.gif
Мне вот только не нравится, что сгущёнку надо долго варить, ну на тот случай если сразу уже варёной в магазине нет


ммм, ну в целом согласен, вся сложность именно в сгущёнке))))))

Автор: Максим Мясоедоff 7.7.2008, 16:32

Что можно приготовить на вечер кто что подскажет....

Автор: Мескалин 7.7.2008, 16:45

Еду какую-нибудь.

Автор: Максим Мясоедоff 7.7.2008, 16:46

Цитата(Мескалин @ Jul 7 2008, 17:45) *
Еду какую-нибудь.

Точно........... а какую????

Автор: WildWind 7.7.2008, 16:46

Цитата(Максим Мясоедоff @ Jul 7 2008, 17:32) *
Что можно приготовить на вечер кто что подскажет....

Ну, начнём с того, на вечер в плане? просто ужин для себя? семьи? романтический вечер? какого плана еда? дисерт? гарнир с чем-то или что? что имеется или разницы нет? обычная кухня или экзотическая, может какая национальная ... если распишешь более подробно, подскажу мож чего ... )

Автор: Максим Мясоедоff 7.7.2008, 16:48

Цитата(WildWind @ Jul 7 2008, 17:46) *
Ну, начнём с того, на вечер в плане? просто ужин для себя? семьи? романтический вечер? какого плана еда? дисерт? гарнир с чем-то или что? что имеется или разницы нет? обычная кухня или экзотическая, может какая национальная ... если распишешь более подробно, подскажу мож чего ... )

Не на роматичный я что-то бы сообразил. Для семьи. Просто что можно приготовить, когда уже многое приелось....

Автор: WildWind 7.7.2008, 16:50

Цитата(Максим Мясоедоff @ Jul 7 2008, 17:48) *
Не на роматичный я что-то бы сообразил. Для семьи. Просто что можно приготовить, когда уже многое приелось....

ну на 7 странице я писал как грудки с ананасами готовятся ... 137 пост вроде .... ещё можно кортофельно-мясную запеканку, ещё моно пирог какойнить ... и вообще, в каждой семье своё, я хз чо там вам приелось, можешь буженинку приготовить (не везде такое готовят, может вам ещё не приелось) ... )))) скажи что приелось, подумаю чо ещё можно придумать .... )

Автор: Максим Мясоедоff 7.7.2008, 16:54

Цитата(WildWind @ Jul 7 2008, 17:50) *
ну на 7 странице я писал как грудки с ананасами готовятся ... 137 пост вроде .... ещё можно кортофельно-мясную запеканку, ещё моно пирог какойнить ... и вообще, в каждой семье своё, я хз чо там вам приелось, можешь буженинку приготовить (не везде такое готовят, может вам ещё не приелось) ... )))) скажи что приелось, подумаю чо ещё можно придумать .... )

Ты мне что нибудь овощное подскажи пожалуйста.

Автор: WildWind 7.7.2008, 17:03

Овощное .... хм, примитивно овощное рагу ...

1) Берём овощи, по стандарту:марковь,картошка,лук,перец(я обычно беру жёлтый и/или красный),памидоры, ну и там на что фантазии хватит, кто-то ещё кабачок, кто-то тыкву добавляет ..., зелень ...

2) Картошку кубиками режем, марковь как нравится, обычно кружками или полукружками, лук мелко, либо кольцами (кому как нравится)

3) Нарезаем перец, памидоры обливаем кипятком, снимаем кожицу, режем ...

4) Отдельно тушим всё из п.2 с небольшим кол-вом воды

5) Тушим овощи из п.3 отдельно, недолго, минут 10-15

6) Смешиваем всё, перемешать, тушить до готовности 5-10 мин ...

Обычно со сметаной естся ....

Автор: Мескалин 7.7.2008, 17:34

Омг, Никитос, переселяйся ко мне. С меня проживание, с тебя - едаааа.

Автор: WildWind 7.7.2008, 17:35

Я тут на таких же условиях живу - сестра убирается, я готовлю ... biggrin.gif Есть какие-то бонусы? или я здесь остаюсь ... lol.gif

Автор: Мескалин 7.7.2008, 17:44

Интернет 4 мбит\сек (анлим), терабайты порнухи на хабе и постоянные пьянки +концерты :))))

Автор: WildWind 7.7.2008, 17:48

вобля О_о Ээээхм, блин, Меск - ты скотина biggrin.gif я теперь спать не буду понимая от чего отказался, но *зажмурясь, стиснув зубы, плачя и нервно дёргая ного* НЕТ ....ааааа =/ Да и если бы согласился, меня бы человек один не понял, котому йа уже тож отказал в плане ехать учица к нему в пользу того города в котором я щас ....=/ вот так всё сложно) так что начинай готовить по рецептам выложеным тут, может поможет ))))

Автор: Мескалин 7.7.2008, 17:54

У меня вот вопрос... Что тогда можно приготовить из пол-пачки макарон, трех литров пива, пачки йогурта и около 400 грамм сахара? Ну бутылка шампуня еще есть, но это крайний ингредиент))))

Автор: WildWind 7.7.2008, 18:02

поажрь макароны, засыпь солью и с пивком их как сухарики .... lol.gif (я помню мы так бич пакеты в децтве ели biggrin.gif )

Аж страшно, стока народу тему смотрит ... тут чот про эмо написано? или все тож думают чо из макарон, пива и шампуня приготовить? biggrin.gif

Автор: Asya 7.7.2008, 23:04

WildWind, а кому-то ведь повезет: и поговорить, и на стол приготовить горазд smile.gif)

Эх.. А я вот уже несколько дней одной окрошкой питаюсь.
Вкуууусно. Аж пальчики оближешь biggrin.gif
Но от холодного начинает болеть горло sad.gif

Автор: WildWind 7.7.2008, 23:40

Цитата(Asya @ Jul 8 2008, 00:04) *
WildWind, а кому-то ведь повезет: и поговорить, и на стол приготовить горазд smile.gif)

Ой и не говори ... biggrin.gif йа такой ... ток я кажеца "непризнаный гений" ... =/ Никто миня не любит, ток и предложений, что приехать что бы готовить (((( А как же душа? а как же высокие чувства? (это я не про парней, Меск ничо не подумай, была бы вазможность мне бы и 4 мбит с порнухой хватило lol.gif )ТОВАРИЩИ!!! lol.gif

Автор: Максим Мясоедоff 8.7.2008, 7:28

Цитата(WildWind @ Jul 8 2008, 00:40) *
йа такой ... ток я кажеца "непризнаный гений" ... =/ Никто миня не любит, ток и предложений, что приехать что бы готовить (((( А как же душа? а как же высокие чувства?

Не прибедняйся, я просто уверен, что кроме Меска найдутся те кто оценит по достоинству твои кулинарные способности....

Автор: WildWind 8.7.2008, 11:21

Цитата(Максим Мясоедоff @ Jul 8 2008, 08:28) *
Не прибедняйся, я просто уверен, что кроме Меска найдутся те кто оценит по достоинству твои кулинарные способности....

Ага, в армию пойду кашеварить lol.gif war.gif та дело в том, что какрас кулинарные то способности ценят, а вот .... =/ Осень как никак приближается .... =/

Автор: WildWind 11.7.2008, 9:14

Вот, для любителей сладкого, кое чего поэкспериментировал ....

В опщем ингридиенты: Вода, сахар, лимон, корица, груши

1)В кастрюлю или сотейник наливаем воду, ну не слишком много, стакан, может чуть больше.
2)Добавляем сахар, помешивая кипятим
3)Когда всё это закипает, добавляем немного лимонного сока и груши разрезаные пополам или на 4 части (можно шкурку снять, кому как нравится)
4)Варить до готовности (тут главное не разварить, иначе думаю будет неахти biggrin.gif )
5)Выложить на блюдо груши, а в остывший сироп добавить корицу и залить получившимся груши ...
5.1)Если есть желание, можно в сироп добавить ещё вино или другой напиток по вкусу (пробовал с белым, получилось неплохо)

Получается вкусно, правда главное не переборщить с сахаром ибо получится слишком приторно и боюсь не съедобно biggrin.gif

Автор: Соня 11.7.2008, 13:51

Всем привет! Есть здесь лица украинской национальности, которые умеют хорошо готовить?? nyam.gif
Нужен рецептик украинского, самого классного борща! Именно такой, какой хохлы любят покушать!! biggrin.gif
Я сама никогда борщ не готовила, но очень хочу научиться! И нужен именно украинский!!! rolleyes.gif

Автор: WildWind 11.7.2008, 14:12

Украинчкий лучше ток тем что он наваристее и в нём сала много .... biggrin.gif

Автор: Соня 16.7.2008, 12:26

Цитата(WildWind @ Jul 11 2008, 15:12) *
Украинчкий лучше ток тем что он наваристее и в нём сала много .... biggrin.gif

А наваристее он получается становится благодаря салу[i], так? smile.gif если это весь секрет[i], тогда понятно! biggrin.gif

Автор: Филимон 16.7.2008, 12:34

Цитата(Соня @ Jul 16 2008, 13:26) *
А наваристее он получается становится благодаря салу[i], так? smile.gif если это весь секрет[i], тогда понятно! biggrin.gif

я не силён в украинских борщах, так что мож и ошибаюсь, но имхо оно так и есть ... biggrin.gif Думаю у них это блюдо (которое у нас "борщ" называется) звучит, как "сало с бульоном и овощами" biggrin.gif

Автор: drogbank 27.6.2010, 22:43

Кто не любит вафельные трубочки? Хочу предложить Вам http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=43519.
Масло или маргарин взбиваете с сахаром, потом добавляете, продолжая взбивать, по одному яичные желтки и примешиваете крахмал и воду. Яичные белки взбить в крепкую пену, добавить в тесто, слегка помешивая. Тесто должно получиться как кефир (не сильно густое). Выпекать сразу. Не пугайтесь, что вместо муки - крахмал. От него вафельки становятся необычайно нежными и рассыпчатыми, причем в горячем виде прекрасно сворачиваются.
Вафельницу сначала прогреть, открыть и на середину нижней половины формы налить ложечку теста. Закрыть и легонько прижать, выпекать в течение 1—2 мин., регулируя время по ситуации в зависимости от цвета вафель. Испеченные вафли аккуратно снять с вафельницы ножом и еще горячими сразу же свернуть в трубочку с помощью деревянной палочки или металлической трубочки диаметром 2—3 см. Затвердевшие вафли-трубочки (через 1-2 мин) снять и положить на блюдо. Когда вафельные трубочки остынут, их можно начинить любым кремом.
Для теста:
масло сливочное 150 г
сахар 100 г
яйца 3 шт
крахмал картофельный 150 г
мука 50 г
вода 0.5 стакан

Автор: nitra 28.6.2010, 0:59

Цитата(drogbank @ 27.6.2010, 23:43) *
Кто не любит вафельные трубочки? Хочу предложить Вам http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=43519.
Масло или маргарин взбиваете с сахаром, потом добавляете, продолжая взбивать, по одному яичные желтки и примешиваете крахмал и воду. Яичные белки взбить в крепкую пену, добавить в тесто, слегка помешивая. Тесто должно получиться как кефир (не сильно густое). Выпекать сразу. Не пугайтесь, что вместо муки - крахмал. От него вафельки становятся необычайно нежными и рассыпчатыми, причем в горячем виде прекрасно сворачиваются.
Вафельницу сначала прогреть, открыть и на середину нижней половины формы налить ложечку теста. Закрыть и легонько прижать, выпекать в течение 1—2 мин., регулируя время по ситуации в зависимости от цвета вафель. Испеченные вафли аккуратно снять с вафельницы ножом и еще горячими сразу же свернуть в трубочку с помощью деревянной палочки или металлической трубочки диаметром 2—3 см. Затвердевшие вафли-трубочки (через 1-2 мин) снять и положить на блюдо. Когда вафельные трубочки остынут, их можно начинить любым кремом.
Для теста:
масло сливочное 150 г
сахар 100 г
яйца 3 шт
крахмал картофельный 150 г
мука 50 г
вода 0.5 стакан

а её возможно ещё где-то прикупить?
оч вкусно рецепт изложен smile.gif

Автор: Leda 28.6.2010, 11:28

Цитата(nitra @ 28.6.2010, 1:59) *
а её возможно ещё где-то прикупить?
оч вкусно рецепт изложен smile.gif


Как детство вспомнилось))) Вафельные трубочки, орешки и леденцы... Все приспособления до сих пор лежат, рука никогда не поднимется выбросить))) Вот как-нибудь сделаю...не сегодня, потом когда-нибудь)))

Автор: snejina 7.7.2010, 23:19

Цитата(QQ-3 @ 30.10.2007, 15:23) *
просто у вас нет королевских креветок lol.gif

это читать невозможно, когда кушать хочеться. Где в Усинске продают самые вкусные креветки???

Автор: nitra 7.7.2010, 23:40

королевские? жутко без вкуса даже в самом свежаке. креветка чем мельче,тем сочнее. мож у меня вкус не того фломастера,но королевские=бумага unsure.gif
зы:а в Усинске и мидии в панцырике(ракушке,закрытые и тд) не отличаются от мяса мидий в заморозке..(может шутил.. а может 2007..а возможно смысл поняла навыворот))

Автор: snejina 7.7.2010, 23:41

Цитата(Максим Мясоедоff @ 7.7.2008, 17:54) *
Ты мне что нибудь овощное подскажи пожалуйста.

подскажу простое блюдо. Оладьи из кабачков, чистишь, трешь на крупной терке, яица, мука, соль-перец по вкусу. Сковорода, масло. На готовые зелень и сметану например, можно то что любишь. Возможно, помимо кабачков картофельные оладья или из капусты. Овощи и морепродукты летом очень хорошо. Еще просто салат из свежей капусты с зеленым горошком. Молодой картофель.

Автор: overlord 12.7.2010, 11:36

а я только хлеб печь умею... зато вкусный smile.gif

Автор: Zabava 12.7.2010, 20:26

Как в магазинах появились листы для лазаньи, так в нашей семье к голубцам добавилось еще одно фанатично любимое блюдо - лазанья.

Ингредиенты:
•250 г листов лазаньи
•1 кг помидоров
•500 г ветчины
•300 г сыра маасдам
•100 г сыра гауда
•2 зубчика чеснока
•2 луковицы
•100 г сливочного масла
•5 ст.л. муки
•1 л молока
•оливковое или подсолнечное масло
•соль
•перец
•зелень


Рецепт приготовления:
Лук и чеснок мелко покрошить.
Помидоры помыть, 3-4 помидора отложить, остальные порезать небольшими кубиками.
На оливковом или подсолнечном масле обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить помидоры и мелко порезанную зелень. Посолить, поперчить и тушить до тех пор, пока соус не загустеет.
Приготовить соус "Бешамель". Для этого необходимо растопить сливочное масло и обжарить в нем муку.
Затем влить молоко, посолить, поперчить, и варить, помешивая, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану).
Сыр (маасдам и гауда) натереть на крупной терке в отдельные тарелочки.
В форму для запекания (у меня форма 21х28см и высотой 5 см) положить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые - использовать сухие листы).
На листы лазаньи выложить половину томатного соуса.
Половину ветчины, нарезанной кубиками, выложить на томатный соус.
Затем выложить половину соуса "Бешамель".
Посыпать половиной сыры маасдам, и выложить листы лазаньи. На них выложить оставшийся томатный соус, ветчину, "Бешамель", маасдам. Накрыть листами лазаньи, посыпать половиной сыра гауда. Поставить в духовку. Запекать 40 минут при температуре 150-180 градусов.
Затем выложить помидоры, порезанные дольками, посыпать оставшимся сыром и снова поставить в духовку. Выпекать до тех пор, пока сыр не расплавится. Готовую лазанью посыпать зеленью.


Пробовали разные варианты, но этот как-то пришелся сразу всем.


На что дочь не любит помидоры, а уплетает ого-го как!:-)

Автор: ☯āssāĩϑ 19.7.2010, 18:19

Маринованые Блины


Автор: Аська 20.7.2010, 8:51

Об мариннованных блинах вообще впервый раз слышу, а на вкус как?

Автор: Umka 20.7.2010, 9:05

Цитата(Аська @ 20.7.2010, 9:51) *
Об мариннованных блинах вообще впервый раз слышу, а на вкус как?

Присоединяюсь к вопросу. Похоже, это просто чайный гриб

Автор: KOM 21.7.2010, 15:56

Может не совсем в тему, но то же о вкусняшках. )))

Ресторан Чарка мне давно известен как ресторан не самого быстрого обслуживания. Два раза ходил на бизнес-ланч, и оба раза едва укладывался в полтора часа. Ну да это присказка, сказка дальше. )))
Давече с супругой решили пообедать где-нибудь, а мне что-то лень было по городу крутиться, и я предложил по пути к дому заехать в Чарку, еще раз расстроиться. Так и вышло! )))

Готовят в этом заведении горячее блюдо (весьма не дешевое!) под названием "Изюминка". Это пласт отбитой свинины, на нем пласт семги, все это под майонезом и т.п.
В реальности вместо пласта семги были просто кусочки, которые при ближайшем рассмотрении еще и оказались не все из семги, а частично из чего-то похожего на скумбрию.
После не продолжительных и не настойчивых попыток убедить нас что это семга побелела в микроволновке, блюда заменили. Правда опять пришлось ждать.
Так что если туда зайдете, предупреждайте поваров сразу, чтоб не мухлевали.

А в Пабе "Горячую сковородку" раньше подавали прямо в сковороде, с пылу с жару, потом стали подавать в тарелке разогретую. А сейчас и греть нормально ленятся, в последний раз жир на губах застывал.
Тоже заранее предупреждать надо.

Эх, надо было все-таки писать в топик "Все хуже и хуже..." ))))))

Автор: Shraybikus 21.7.2010, 17:03

Цитата(KOM @ 21.7.2010, 12:56) *
.......
После не продолжительных и не настойчивых попыток убедить нас что это семга побелела в микроволновке, .....

))))))))))))))))))))))))))))))))
Серый, все же сочувствую...)

Автор: Аська 21.7.2010, 17:16

Цитата(☯āssāĩϑ @ 19.7.2010, 19:19) *
Маринованые Блины

Так все таки- это маринованные блины или чайный гриб???

Автор: ☯āssāĩϑ 21.7.2010, 18:01

Цитата(Аська @ 21.7.2010, 18:16) *
Так все таки- это маринованные блины или чайный гриб???

это маринованые блины ! Выпекаем блины и маринуем сутки, отличный вкус, хорошо уталяет жажду.

Автор: Ирусик 21.7.2010, 19:21

Zabava, приготовила по твоему рецепту лазанью, муж был в восторге, он у меня сыроед (ну любит очень сыр) и макароноед, делается всё достаточно быстро, большое тебе спасибо. nyam.gif

Автор: Zabava 21.7.2010, 19:48

Ирусик, я тоже сыр люблю, как герой из мультика. И запеканки разные. Рада, что понравился рецепт. 15.gif
Еще поделюсь из старых запасов. Но это для тех, кто ест мясо. На позапрошлой работе научила одна девушка. Просто готовится, смотрится аккуратно и вкусно.

Берется свинина (или другое мясо), маринуется в ананасовом сиропе из банки на несколько часов, с майонезом и специями по вкусу.


Выкладывается на противень. Можно отбить, но мы не стали. И не пожалели, мясо оказалось и так нежным.


Сверху укладываются ананасы из банки.


Засыпается сыром. С сыром я меру не знаю, но регулярно стараюсь научиться.


В духовку на средний огонь, минут на 40-50. И готово.

Автор: Ирусик 21.7.2010, 23:54

Вот это моя еда, а мои родные не приемлют сладкое с мясом и вообще в салатах, к чему я их приучила и горжусь этим так это авокадо, салат с авокадо мы едим все и много.

Автор: Zabava 22.7.2010, 5:20

Ирусик, а рецепт салата можно?smile.gif

Муж работает в буржуйских компаниях, их там часто баловали в свое время то курицей с ананасами, то говядиной с черносливом и прочими изысками, так вот дома он категорически против этих блюд, требует традиционное что-нибудь. А это мясо одобрил таки.

Автор: Ирусик 22.7.2010, 12:13

[quote name='Zabava' date='22.7.2010, 6:20' post='283316']
Ирусик, а рецепт салата можно? smile.gif

Через неделю буду делать, поэтапно сфоткаю и выложу рецепт, но если надо срочно скажи. 

Автор: Masakra 22.7.2010, 13:50

Ну, Zabava, ну рукоблудница 6.gif . Юля Высоцкая отдыхает)))

Автор: AMYudin 22.7.2010, 14:01

Цитата(nitra @ 8.7.2010, 0:40) *
королевские? жутко без вкуса даже в самом свежаке. креветка чем мельче,тем сочнее. мож у меня вкус не того фломастера,но королевские=бумага unsure.gif

Вы просто не умеете их готовить :-)
Их не варить, а обжаривать надо, предварительно отчистив.
У жены есть секретный рецепт, все знакомые уже переняли :-)

Автор: Zabava 22.7.2010, 14:38

Цитата(Ирусик @ 22.7.2010, 13:13) *
Через неделю буду делать, поэтапно сфоткаю и выложу рецепт, но если надо срочно скажи.

-Не, муж на галерах, не срочно, я пока по-простому питаюсь. Лучше с картинками и поэтапно. Люблю такие рецепты, подожду.smile.gif

Цитата(Masakra @ 22.7.2010, 14:50) *
Ну, Zabava, ну рукоблудница 6.gif . Юля Высоцкая отдыхает)))

-Честно говоря, я не люблю готовить. Но муж почему-то тоже не любит готовить, и дочь, поэтому приходится вот... отдуваться.)) Но дай мне волю, я бы питалась исключительно вредной едой, которую максимум надо греть в микроволновке.)))

Автор: Leda 11.9.2010, 14:07

Цитата(Ирусик @ 22.7.2010, 13:13) *
Через неделю буду делать, поэтапно сфоткаю и выложу рецепт, но если надо срочно скажи. 

И?...
Цитата(AMYudin @ 22.7.2010, 15:01) *
Вы просто не умеете их готовить :-)
Их не варить, а обжаривать надо, предварительно отчистив.
У жены есть секретный рецепт, все знакомые уже переняли :-)

Чего притихли?
Муж вчера с работы принес семгу печорскую, вкусную, жирную, целую огромную... Теперь вот, пока он на рыбалке, изгаляюсь над ней по всякому (муж считает, что семга должна быть только сырой, а в остальном виде уже извращение). Ищу в инете рецепты каких-нибудь вкусных салатов с семгой.

Автор: Ирусик 11.9.2010, 16:29

Уже месяц не могу найти авокадо.

Хорошая работа с которой сёмгу носят, мне вот только шоколадки и тортики достаются, ненавижу их.

Автор: Leda 11.9.2010, 16:50

Цитата(Ирусик @ 11.9.2010, 17:29) *
Уже месяц не могу найти авокадо.

Хорошая работа с которой сёмгу носят


Да не))) Ему ж на продажу привозили. А так-то ни тебе тортиков, ни шоколадок)))

Автор: JIEHA 11.9.2010, 19:18

Я вот очень люблю отбевные с ананасом и сыром, а еще у меня мама вместо ананаса начала ложить киви, необычно но тоже очень вкусно)

А вот рецепт одного из моих любимых салатов:
Банка ананасов,
Банка персиков,
Киви - 2шт.
Куриная грудка (копченая)
Майонез.

Все нарезать на небольшие кусочки и залить майонезом.

Очень вкусно)

Автор: steder 11.9.2010, 20:11

Цитата(JIEHA @ 11.9.2010, 20:18) *
......
Куриная грудка (конченая)
.......
Очень вкусно)

Ну да, в усинских магазинах можно купить только конченое мясо! lol.gif

Автор: JIEHA 11.9.2010, 21:52

Цитата(steder @ 11.9.2010, 20:11) *
Ну да, в усинских магазинах можно купить только конченое мясо! lol.gif

Это все Т9 )

Автор: Eroha 12.9.2010, 11:39

а вот почему у нас в городе не продают охлажденное куриное мясо..??? находясь в отпуске в Волгограде мне понравилось в магазинах на выбор или мороженное или охлажденное разброс в цене не большой....

Автор: Мирах 12.9.2010, 12:05

Цитата(Eroha @ 12.9.2010, 12:39) *
а вот почему у нас в городе не продают охлажденное куриное мясо..???

Скорее всего потому, что срок хранения у такого мяса очень небольшой, если не ошибаюсь, то это мясо хранят при плюсовой температуре (+4), что существенно снижает возможные сроки реализации. Хотя, конечно, это хороший продукт.

Автор: steder 12.9.2010, 16:26

Цитата(Eroha @ 12.9.2010, 12:39) *
а вот почему у нас в городе не продают охлажденное куриное мясо..??? находясь в отпуске в Волгограде мне понравилось в магазинах на выбор или мороженное или охлажденное разброс в цене не большой....

Ну сам подумай, сколько может пролежать свежее, не замороженное мясо? Естественно парное/охлаждённое мясо куда лучше того навоза, который в наших магазинах. Парное мясо может быть только из Колвы например, но его прямо там разбирают особо жадные до правильного питания.

Автор: Eroha 13.9.2010, 9:45

ну да...все не как не могу попасть когда там эта ярмарка....А так вот зимой тушку оленя всегда берем.. Уж больно вкусное мясо..

Автор: Аська 13.9.2010, 9:47

Цитата(Eroha @ 13.9.2010, 10:45) *
ну да...все не как не могу попасть когда там эта ярмарка....А так вот зимой тушку оленя всегда берем.. Уж больно вкусное мясо..

Ярмарка была вчера

Автор: Eroha 13.9.2010, 9:55

я вот не знал..((( гулял с детишками по городу...

Автор: Аська 13.9.2010, 9:59

Цитата(Eroha @ 13.9.2010, 10:55) *
я вот не знал..((( гулял с детишками по городу...

Еще раз повторюсь, нечего путного там не было!!!!!

Автор: Eroha 13.9.2010, 10:04

а мясо молочко...творожок сметана..???

Автор: Аська 13.9.2010, 10:09

Цитата(Eroha @ 13.9.2010, 11:04) *
а мясо молочко...творожок сметана..???

Творог и молоко я видела с рук торговали- не рискнула бы взять. А мясо там стояла толпа у машины цены вроде 300 руб говядина б/к. точно не скажу, так у нас в Кубанчки (Кубаночка- пардонс) его раньше продавали- поинтересуйся может еще там и торгуют таким мясом

Автор: Eroha 13.9.2010, 10:23

Кубанчки ? Это где такой магазин...

Автор: Leda 13.9.2010, 12:03

Цитата(Eroha @ 13.9.2010, 11:23) *
Кубанчки ? Это где такой магазин...

Кубаночка))) На Ленина 9, с той стороны, где сбербанк...

Автор: Мирах 13.9.2010, 16:20

А "Кубаночки" вроде как и нету уже, там другой магазин. Но мясо было, не знаю, местное или нет.

Автор: Amanita 13.9.2010, 16:46

Если ничего не изменилось, в Классе мясо колвинское продавалось.

Автор: Ирусик 13.9.2010, 19:35

А ещё на рынке в одном из павильонов покупаю говядину колвинскую, очень хороша, а свинину беру кировскую, не сравнить с импортными аналогами.

Автор: Leda 13.9.2010, 19:39

Цитата(Ирусик @ 13.9.2010, 20:35) *
... а свинину беру кировскую, не сравнить с импортными аналогами.

В том же павильоне?
Говядину берем у фермерши знакомой, так, чтобы надолго хватило, но все же время от времени вынуждены покупать в магазине, и даже не колвинскую, а просто говядину))).

Автор: Ирусик 13.9.2010, 19:44

Цитата(Leda @ 13.9.2010, 20:39) *
В том же павильоне?
Говядину берем у фермерши знакомой, так, чтобы надолго хватило, но все же время от времени вынуждены покупать в магазине, и даже не колвинскую, а просто говядину))).


Свинину чаще берём поближе к дому на Ленина 19, магазин "Хороший", всегда свежая свинина, завозят два или три раза в неделю, и от завоза до завоза иной раз не залёживается. А в павильоне на рынке свинина тоже местная, но кировская больше нравиться.

Автор: lucky-79 13.9.2010, 22:25

мясо берем либо на базе ОРСа, в небольшом магазине около складов № 3 и 4, там еще масло свежее и сливки, и творог... Еще беру на Ленина 9 в бывшей Кубаночке, мясо тоже местное. А зимой муж олешка привозит)))

Автор: steder 13.9.2010, 22:27

Цитата(Leda @ 13.9.2010, 20:39) *
В том же павильоне?
Говядину берем у фермерши знакомой, так, чтобы надолго хватило, но все же время от времени вынуждены покупать в магазине, и даже не колвинскую, а просто говядину))).

А можно поподробнее про фермершу? Простые люди могут там купить или это только для элиты?

Кстати, вчера купили в Софии творог Колвинский. Похож на настоящий, немного желтоватый, очень вкусный.

Автор: Leda 13.9.2010, 22:44

Цитата(steder @ 13.9.2010, 23:27) *
А можно поподробнее про фермершу?

Вот уже один раз дала её телефон, так и остались без мяса))) Если нужно, скину её телефон в личку.

Автор: Маркиза 14.9.2010, 7:46

а я сделала цукаты из дыни - получилось прикольно...

Автор: Аська 14.9.2010, 7:52

Цитата(Маркиза @ 14.9.2010, 8:46) *
а я сделала цукаты из дыни - получилось прикольно...

Рассказывай- делись как делала!

Автор: Amanita 14.9.2010, 8:03

Подскажите ради бога. Что можно сделать из тыквы. Тыква есть - рецептов нет. Вернее все что могу придумать сама - каша с тыквой. Но знаю точно что это кушать никто дома не станет в том числе и я сама.
Жду рецептов pod.gif

Автор: Hun 14.9.2010, 8:57

1) берешь тыкву
2) моешь
3) делишь пополам
4) снимаешь шкурку
5) убираешь косточки
6) одну половину мелко крошишь кубиками примерно в половину ногтя мезинца
7) ложешь накрошенное в первую часть
8) засовываешь в рукав для запекания
9) даешь постоять 2 часа на столе чтоб дало сок
10) соль и перец можно не добавлять
11) когда пойдешь в магазин за мясом, захватываешь с собой и ставишь возле подъезда
12) приходишь домой с мясом и делаешь отбивные 11.gif

Автор: Eroha 14.9.2010, 9:37

я помню что то с тыквы пирог как то бабушка делала...тесто там и все такое..честно в выпечке я не селен...)))

Автор: Amanita 14.9.2010, 9:38

Цитата(Hun @ 14.9.2010, 9:57) *
11) когда пойдешь в магазин за мясом, захватываешь с собой и ставишь возле подъезда

да да да. что то примерно в этом духе и ожидала услышать.

Автор: Leda 14.9.2010, 10:07

Amanita, у нас бабушка (то есть моя мама) делала с тыквой манты, вместо картошки клала тыкву, на мой вкус, да и не только на мой, получилось обалденно вкусно))) А я наделала для дочки тыквенное пюре и закрутила в банки на зиму. Иногда ест отдельно, иногда добавляю в овощной суп.

Автор: Маркиза 14.9.2010, 18:49

Аська, ничего сложного: берешь дыни, можно больше 2х))), очищаешь от корки, режешь на кусочки, не сильно мелкие, готовишь сироп: 2ст воды + 2 кг сахара на 1кг дыни. в сироп кладешь дыню и варишь до закипания. оставляешь дыню, чтобы выстоялась в сиропе, не ставить в холодильник! через 10-12 часов варишь еще раз, и через 10-12 часов еще раз, потом просеиваешь через дуршлаг и выкладываешь на противень, можно посыпать сахаром. ставишь в духовку 40гр, на 15-20 мин, следи чтобы цукаты не заварились. выставь цукаты остыть, и в холодильник их. все))

Автор: Lionksa 14.9.2010, 20:26

Цитата(Amanita @ 14.9.2010, 9:03) *
Подскажите ради бога. Что можно сделать из тыквы.

А моя бабуля, дай ей Бог здоровья, баловала нас пирожками с тыквой. Даже я, человек к выпечке равнодушный, трескала их за милую душу. Делается элементарно. Тесто на кефире жидковатое, чтобы к рукам липло. Тыкву трешь на терке, выкладываешь на кругляшок теста и присыпаешь сахарком. Жарится это дело на сковороде. Самое трудное - справиться с тестом, но у бабули какие-то секреты, видимо, имеются. Я так предполагаю, что она ладошки мажет растительным маслом.
А дед ту же тыкву в печи запекал. Резал крупными кусками, присыпал сахаром и томил. Карамельная такая получается вкуснюшка.

Автор: Amanita 14.9.2010, 21:19

Цитата(Lionksa @ 14.9.2010, 21:26) *
А моя бабуля, дай ей Бог здоровья, баловала нас пирожками с тыквой.

спасибо за идею. главное никому не рассказывать - с чем пирожки

Автор: Lionksa 14.9.2010, 21:27

Цитата(Amanita @ 14.9.2010, 22:19) *
спасибо за идею. главное никому не рассказывать - с чем пирожки

Тыква в них легко узнаваема. Я вот что самое главное-то забыла сказать по рецепту: когда пирожок сформирован и готов к жарке, нужно его сильно расплющить, чтобы он был тонкий-тонкий! Все вроде.

Автор: Ирусик 24.9.2010, 19:39

Салат с авокадо!

Ингридиенты: авокадо - 3 шт, салат - 1 шт, сырокопчёный бекон в нарезке - 500 гр, хлеб - 0,5 булки, оливковое масло, чеснок - 4 зубчика, винный или бальзамический уксус, специи - соль, чёрный перец.

http://savepic.ru/1707806.htm

Бекон поджариваю на сковороде

http://savepic.ru/1755920.htm

Салат разбираю на листья, мою, вырезаю грубую серединку и режу в тазик

http://savepic.ru/1735440.htm

Из хлеба делаю сухарики - режу на кубики и поджариваю в духовке

http://savepic.ru/1755923.htm, http://savepic.ru/1760019.htm

Очищаю авокадо, разрезаю пополам, вынимаю косточку и режу кубиками

http://savepic.ru/1754898.htm

Режу бекон и добавляю к салату и авокадо, туда же высыпаем пожаренные и остывшие сухарики

http://savepic.ru/1718034.htm, http://savepic.ru/1708818.htm

Делаем заправку салата - выдавливаю в пиалку чеснок, солю, перчу, шесть столовых ложек оливкового масла, три столовых ложки 6% уксуса винного, хорошо размешиваем

http://savepic.ru/1733397.htm

Выливаю на сухарики, т.к. они у нас сверху

Перемешиваем и оставляем пропитаться хотя бы на полтора часа

http://savepic.ru/1760020.htm

Приятного аппетита! 5.gif

Автор: Zabava 24.9.2010, 20:18

Ирусик, класс!
Я авокадо просто на хлеб мажу вместо масла, сверху красной икрой. В салате не пробовала еще.

Автор: Lionksa 24.9.2010, 20:25

А мне коллега подсказал до безобразия простую и восхительно вкусную закуску (кому к водке, кому просто так). На чипсы типа Pringles (почему они - потому что благодаря упаковке целостность сохраняют) выкладывается красная икра. Результат: икра расходуется экономно, смотрится очень красиво на столе, а вкус вообще обсуждению не подлежит - суперский). Жаль - не сфоткала, но, думаю, принцип понятен.

Автор: Ирусик 24.9.2010, 21:04

Сегодня в передаче "О самом главном" на России 1 сказали, что авокадо внесён в книгу рекордов Гиннеса как самый питательный фрукт из существующих в мире. Мои говорят, что едят салат из-за бекона, а я им объясняю, что без авокадо вы бы его не ели.  

Автор: Lionksa 24.9.2010, 21:06

Цитата(Ирусик @ 24.9.2010, 22:04) *
авокадо внесён в книгу рекордов Гиннеса как самый питательный фрукт из существующих в мире.

А я не люблю его. Конкретно запах не нравится.

Автор: Ирусик 24.9.2010, 22:10

Он орехом пахнет

Автор: Leda 24.9.2010, 23:05

Ирусик, а где покупала авокадо? С дочкой много по магазинам не походишь)))
Мне вот еще что интересно. Пожалуй, надо провести эксперимент: что если таким салатом нафаршировать кальмаров? Лежат пока в морозилке, их готовить-то пять минут, но все как-то не до них) Муж только каждый день спрашивает: "Где мои кальмары?"

Автор: Leda 24.9.2010, 23:20

Цитата(Ирусик @ 24.9.2010, 22:04) *
Сегодня в передаче "О самом главном" на России 1 сказали, что авокадо внесён в книгу рекордов Гиннеса как самый питательный фрукт из существующих в мире. Мои говорят, что едят салат из-за бекона, а я им объясняю, что без авокадо вы бы его не ели.  

Честно говоря, лично я не особо люблю оливковое масло... Жарить или тушить на нем еще могу, гренки или оладья с ним жарю. Но в основном стараюсь использовать подсолнечное. Особенно мне не нравится это масло с овощным салатом - огурцы, помидоры и т.п. Ну как-то не то, не по-нашему! Мне брат два года назад присылал с Португалии оливковое масло, так до сих пор не использовала) Ради эксперимента, когда буду делать салат с авокадо, попробую сделать и с тем и с другим маслом.

Автор: Ирусик 25.9.2010, 12:24

Leda, твои ощущения тебя не подводят, оливковым маслом действительно заправлять наш салат с огурцом и помидором не вкусно, такой салат я заправляю подсолнечным не рафинированным, а оливковым маслом заправляю салаты с авокадо, греческий, с оливками, маслинами, мариную свиную грудинку для жарки. Недавно мариновала куриную грудку в смеси из соевого соуса, оливкового масла и тёртого имбиря, а потом зажарила её на обыкновенном рафинированном масле, обваляв в панировке, ни чего подобного, как сказали мои родные, они не ели, очень подойдёт на какое нибудь торжество. Думаю, что фаршировать кальмары салатом будет не очень, поэтому сделай мужу просто салат с кальмарами, очень вкусный и не сложный.
Салат с кальмарами: кальмары -0,5 кг, яйца -10 шт, сыр -200 гр, майонез, перец, соль кстати сюда не ложу, а если добавишь немного красной икры можно предлагать такой салат на праздничный стол.
Извини, не хочу тебя обидеть, но ты кальмары готовить можешь? Довольно кропотливое это дело. Если надо могу описать процесс.

Автор: Leda 25.9.2010, 14:24

Цитата(Ирусик @ 25.9.2010, 13:24) *
Извини, не хочу тебя обидеть, но ты кальмары готовить можешь? Довольно кропотливое это дело. Если надо могу описать процесс.

До того, как ты задала этот вопрос, думала что умею 1.gif А теперь вот сомневаться стала. Почему дело кропотливое-то? Интересно, опиши пожалуйста процесс) Так авокадо то где брала?

Автор: Ирусик 25.9.2010, 15:31

Цитата(Leda @ 25.9.2010, 15:24) *
До того, как ты задала этот вопрос, думала что умею 1.gif А теперь вот сомневаться стала. Почему дело кропотливое-то? Интересно, опиши пожалуйста процесс) Так авокадо то где брала?

Авокадо брала на базе орса, в овощном складе, выбирать надо не мягкие, но и не такой который ты пальчиком не примнёшь.

Кальмары, к приготовлению пришла опытным путём. Размораживаю или просто при комнатной температуре или, если надо быстрее под проточной тёплой водой под краном, снимаю всю шкурку снаружи и внутри, они хорошо выворачиваются как носки, иначе будет горьковатый привкус, кальмары получаются беловато прозрачного цвета, потом в кипящую не солёную воду закладываю кальмары, после закипания варить не больше 2-3 минут, а то будут жёсткими, достать, остудить и резать соломкой в салат.


А кропотливым этот процесс называю потому, что долго и муторно снимать эту кожу, ещё и стол вечно весь вымазывается, вот описала, вроде ничего сложного, а как начнёшь готовить... 

Вечером надеюсь придут друзья, хочу угостить их рулетом из фарша.

Автор: Leda 25.9.2010, 15:37

Я прямо замороженные кальмары кладу в миску, заливаю крутым кипятком и сразу же его сливаю. Пленка быстро сворачивается, а остатки под проточной водой легко удаляются. С какого сайта взяла этот прием - не помню, но действительно получается довольно быстро. Сейчас отправлю братика на орс, муж, как обычно на рыбалке 14.gif, а мне не терпится сделать твой салатик)))

Автор: Ирусик 25.9.2010, 15:45

Цитата(Leda @ 25.9.2010, 16:37) *
Я прямо замороженные кальмары кладу в миску, заливаю крутым кипятком и сразу же его сливаю. Пленка быстро сворачивается, а остатки под проточной водой легко удаляются. С какого сайта взяла этот прием - не помню, но действительно получается довольно быстро. Сейчас отправлю братика на орс, муж, как обычно на рыбалке 14.gif , а мне не терпится сделать твой салатик)))


Попробую твой вариант, ты права должно получиться быстрее, а потом ты их больше не варишь?

Автор: Ирусик 25.9.2010, 15:45

Цитата(Leda @ 25.9.2010, 16:37) *
Я прямо замороженные кальмары кладу в миску, заливаю крутым кипятком и сразу же его сливаю. Пленка быстро сворачивается, а остатки под проточной водой легко удаляются. С какого сайта взяла этот прием - не помню, но действительно получается довольно быстро. Сейчас отправлю братика на орс, муж, как обычно на рыбалке 14.gif , а мне не терпится сделать твой салатик)))


Попробую твой вариант, ты права должно получиться быстрее, а потом ты их больше не варишь?

Автор: Leda 25.9.2010, 15:56

Цитата(Ирусик @ 25.9.2010, 16:45) *
а потом ты их больше не варишь?

Не больше одной минуты обычно... Ну или тогда уже минут 30 в духовке. Я только фаршированные делала, других вариантов не пробовала.

Автор: Ирусик 25.9.2010, 17:22

Цитата(Leda @ 25.9.2010, 16:56) *
Не больше одной минуты обычно... Ну или тогда уже минут 30 в духовке. Я только фаршированные делала, других вариантов не пробовала.

Напиши чем фаршировала, очень интересно.

Автор: Lionksa 25.9.2010, 22:04

Освоены зразы с двумя видами начинок - кабачки и картошка. Очень даже съедобненько и красивенько.
А вообще я сегодня по кабачкам прикалывалась, пока они из продажи не пропали. Какая все-таки вкуснюшка жареные кабачки с соусом: чеснок, майонез и зелень!

Автор: Мама сыночка 25.9.2010, 22:36

В тему кабачков. делала заготовки на зиму.


продукты: 0,5 томатного соуса (покупаю кировский "Принто"), 2 ст.л соли, 0,5л воды, 1 стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 1 ст. л 70% эссенции, 10 луковиц (не очень больших), 2 кг кабачков, 5 шт сладкого перца, 10 шт помидор (средних).

Смешать соус, воду, песок ,масло, эссенцию, довести до кипения, добавить 10 луковиц, порезанных колечками. Варить 10 минут. Затем кабачки брусочками (можно кубиками, я строгала для ускорения процесса все на терке) ,варить 10 минут. Затем перец, варить 10 минут. Затем помидоры и снова 10 минут варить.
Горячими разлить в банки и закатать. Я банки не стерилизую, мою и ополаскиваю раствором уксуса.
На всё про все ушло час.

Про огурчики в горчичном соусе мне мама рассказала, её коллега угощала, рецепт она конечно не привезла, я его в интернете нашла. не выкладывала пока не попробовали. Теперь говорю, что очень вкусно (пока готовили ТАКОЙ аромат шел, что хоть в магазин за водочкой беги...). Добавлю от себя, что если перец сами молоть будите, хватит и 1 ложки с горкой. И насчет стерилизации в 15-20 минут ,если кастрюля с толстым дном и из нержавейки, хватит и 10-15 минут (хрустеть не будет огурчик тк сварится за 20 минут). Вообщем как они цвет начали менять ,я сняла с плиты.
4 кг огурцов помыть, порезать кусочками вдоль и сложить в миску или кастрюлю. Туда же мы добавляем: 1 стакан сахара ( можно немного меньше ),
1 стакан подсолнечного масла,
1 стакан уксуса,
3 ст. ложки соли,
2 ст. ложки измельченного чеснока,
1 ст. ложка горчицы,
2 ч. ложки молотого черного перца.
Все смешать и оставить на 3 часа, периодически помешивая.
Потом раскладываем в литровые банки и стерилизуем 15-20 минут.Закатываем, переворачиваем, а через сутки в холодильник.

Автор: Leda 25.9.2010, 22:49

Мама сыночка, а я таки нашла щипцы для банок и нафигачила икры из кабачков, ну и еще там всякого))) Одно обстоятельство очень напрягало: дома жуткая духота, окна не откроешь, ребенок по полу лазает, у плиты пол из под ног уходил. Хотела попробовать банки уксусом ополоснуть, по твоему совету. От духоты и от запаха уксуса мне стало не по себе, так что этот способ оставим на попрохладнее)))

Автор: lucky-79 25.9.2010, 23:22

К теме фаршированных кальмаров. Давно уже делаю на праздники кальмары фаршированные "Праздничные".
Целые средние тушки кальмаров промыть, очистить от внутренностей, которые еще остались. Погрузить тушки в кипящую воду на 3 минуты, не больше, потом откинуть на дуршлаг. Приготовить начинку: морковь крупно натереть, обжарить в растительном масле. Репчатый лук нашинковать мелко, тоже обжарить до золотистого цвета, отдельно от моркови. Сыр твердых сортов крупно натереть. Маслины (лучше покупать без косточек) нарезать на кубички. Смешать маслины, морковь и лук. Важно, чтоб эти ингредиенты были горячими. Добавить по вкусу соль, перец, карри. Добавить тертый сыр, все перемешать. Сыра должно быть по обьему не менее, чем 2/3 моркови и лука. Получившимся фаршем начинить тушки кальмаров, уложить в жаровню, смазанную маслом. Кальмаров сверху обильно смазать сметаной и жарить в средне горячей духовке до золотистой корочки.

Автор: Leda 26.9.2010, 15:56

Эксперту не терпелось попробовать))) Пока бегала за фотиком, эксперт приступил к дегустации))) В-общем фаршировала тем, что было в холодильнике: яйцо, сыр, крабовые палочки, семга, перемешала все с майонезом. Получилось очень вкусно! Ну это на мой вкус, конечно же. Папа еще не пробовал, но ему я сделала без семги, потому что семгу в таком виде он терпеть не может.


Автор: Ирусик 26.9.2010, 17:05

Цитата(Leda @ 26.9.2010, 16:56) *
Эксперту не терпелось попробовать))) Пока бегала за фотиком, эксперт приступил к дегустации))) В-общем фаршировала тем, что было в холодильнике: яйцо, сыр, крабовые палочки, семга, перемешала все с майонезом. Получилось очень вкусно! Ну это на мой вкус, конечно же. Папа еще не пробовал, но ему я сделала без семги, потому что семгу в таком виде он терпеть не может.



Как красиво  13.gif Вы такая молодец!  Приятного аппетита.

Автор: Zabava 26.9.2010, 17:26

Цитата(Leda @ 26.9.2010, 16:56) *
Эксперту не терпелось попробовать)))

-А краааасииииво как! Супер!:)

Автор: Leda 26.9.2010, 18:12

Спасибо wub.gif А че я то сразу? Это вы меня вдохновили, понимаешь ли!

Автор: lucky-79 26.9.2010, 19:21

Оно и понятно, что эксперт самый главный не удержался - а вдруг без нее все съедят? Самая главная положительная оценка поваром получена))))

Автор: Трям 26.9.2010, 23:45

Leda, какие молодцы!!! Танюшка, маме помогает, последние штрихи....

Автор: Маркиза 1.10.2010, 12:17

кто-нибудь знает, можно ли приготовить медвежатину? а то я слышала, что это сорное мясо и есть его нельзя...

Автор: Logotip 1.10.2010, 12:28

Цитата(Маркиза @ 1.10.2010, 9:17) *
кто-нибудь знает, можно ли приготовить медвежатину? а то я слышала, что это сорное мясо и есть его нельзя...


Все верно ты слышала. Медвежатину нужно обязательно проверять в СЕС. 70% медведей больны http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D1%80%D0%B8%D1%85%D0%B8%D0%BD%D0%B5%D0%BB%D0%BB%D0%B5%D0%B7

Эта зараза может привести к летальному исходу. Добыв такого медведя на охотнике лежит бремя уничтожения туши целиком со шкурой. Поэтому охота на медведя не так популярна. Слишком затратно добыча вывоз, анализ, а потом уничтожение.

Автор: Leda 1.10.2010, 12:49

Ирусик, спасибо большое за рецепт 15.gif Наконец-то седня сделала твой салат. Вкуууснятина! Один косяк только - сухарики было лень делать, поэтому высыпала из пачки. Но все равно, ням! Рекомендую всем! 5.gif

Автор: Маркиза 1.10.2010, 15:15

медвежатина проверена, все ок, может и рецепт есть?

Автор: Logotip 1.10.2010, 15:33

Цитата(Маркиза @ 1.10.2010, 12:15) *
медвежатина проверена, все ок, может и рецепт есть?

Ну по рецепту скажу проще. Запомни, что любая дичь это мясо жёсткое. Его или тушить или мешать с жирной свининой в фарш и дальше куда угодно. Что ты например можешь приготовить из говядины? Тоже самое можешь и с медвежатины.
Я советую все же хорошую температурную обработку, тушить часа 4.

Автор: Трям 2.10.2010, 23:43

Сегодня, пробовала делать роллы. Первый блин, получился комом. Не получился рис, как положено.


Автор: Маркиза 8.10.2010, 13:38

Трям,а на вид ТАК ВКУСНО!!! ммм... ))


товарищи рыбаки!!! подскажите: дед привез рыбу, она слегка попахивает, что делать??? выбросить не могу - рука не поднимается...

Автор: AMYudin 8.10.2010, 14:00

Цитата(Трям @ 3.10.2010, 0:43) *
Сегодня, пробовала делать роллы. Первый блин, получился комом. Не получился рис, как положено.


рис какой покупала?
очень хороший рис продается в березках по 250 грамм специальны для роллов-"сен сой премиум", он конечно не дешевый, но разница даже с мистраль японикой огромная.
я если что уже с 2007 года роллы сам катаю :-)
кстати на будующее ближайшее место где можно купить копченого угря-это Ухта, почти все остальное есть в Усинске :-)

Автор: Трям 8.10.2010, 23:43

Маркиза, спасибо.
AMYudin, рис вроде этот же и брала, а хотя у меня 500гр.
Рис, варила готовила в мультиварке. Обычно всегда супер выходило, А тут (((((( Детё, задевало стаканчик мерный. Вот и получилась каша малаша.
А сыр "Филадельфия", где продается? Угорь, сколько хранится? Как вариант, я езжу на сессию в Киров, можно и там взять. Маркиза,

Автор: Маркиза 9.10.2010, 7:04

Logotip, дед привез рыбу, она слегка попахивает, что делать??? выбросить не могу - рука не поднимается... давай, подсказывай!!! ))

Автор: AMYudin 10.10.2010, 8:53

Цитата(Трям @ 9.10.2010, 0:43) *
Маркиза, спасибо.
AMYudin, рис вроде этот же и брала, а хотя у меня 500гр.
Рис, варила готовила в мультиварке. Обычно всегда супер выходило, А тут (((((( Детё, задевало стаканчик мерный. Вот и получилась каша малаша.
А сыр "Филадельфия", где продается? Угорь, сколько хранится? Как вариант, я езжу на сессию в Киров, можно и там взять. Маркиза,

Мы рис варим просто в кастрюльке с прикрытой крышкой, 1 часть риса 2 части воды, варить до полного выкипания воды.
Сыр филадельфия изредка бывает в россии или других супермаркетах, но его с легкостью можно заменить сливочным сыром альметте.
Угорь продается копченым в вакуумной упаковке в замороженном виде, средняя цена тысяча за кг, пачки 200-300 грамм.
Мне привозили с Москвы самолетом или с Ухты поездом, короче за день дороги с ним ничего не будет, а вот если по жаре конечно везти да еще больше дня, возможно и испортится...

Автор: Маркиза 12.10.2010, 10:08

в общем я рыбу обратно деду отдала... sad.gif

я попробовала кислородный коктейль в Аргусе, мне так понравилось! я теперь их фанат!))

Автор: nitra 12.10.2010, 19:39

Цитата(Трям @ 9.10.2010, 0:43) *
Маркиза, спасибо.
AMYudin, рис вроде этот же и брала, а хотя у меня 500гр.
Рис, варила готовила в мультиварке. Обычно всегда супер выходило, А тут (((((( Детё, задевало стаканчик мерный. Вот и получилась каша малаша.
А сыр "Филадельфия", где продается? Угорь, сколько хранится? Как вариант, я езжу на сессию в Киров, можно и там взять. Маркиза,

ммм..как ты готовила роллы? в аське застать не могу.
дело тут не в качестве крупы, визуально ощущение,что слишком в рисе влаги много(нори форму не держит).

Автор: Трям 12.10.2010, 22:32

Цитата(nitra @ 12.10.2010, 20:39) *
ммм..как ты готовила роллы? в аське застать не могу.
дело тут не в качестве крупы, визуально ощущение,что слишком в рисе влаги много(нори форму не держит).

В аськи вроде всегда, гулять уходим вырубаю и на ночь.
Мариш, права. Рис, не удачно сварила, готовила в мультиварке.
Много интересного нашла вот http://sushifan.ru/.

Автор: AMYudin 13.10.2010, 8:01

Цитата(nitra @ 12.10.2010, 20:39) *
ммм..как ты готовила роллы? в аське застать не могу.
дело тут не в качестве крупы, визуально ощущение,что слишком в рисе влаги много(нори форму не держит).

а у меня такое ощущение, что свернуто неправильно:
если посмотреть на самый левый ролл в тарелке, видно что не оставлено свободного места на нори для склейки ролла.

Автор: Shraybikus 13.10.2010, 13:57

Цитата(Трям @ 12.10.2010, 20:32) *
Рис, не удачно сварила, готовила в мультиварке.

эх, вы...
из риса плов нужно готовить.
вот это блюдо!!!!!!!
хотя про ваши японские колбаски тоже почитаю))

Автор: Umka 13.10.2010, 13:59

Цитата(Shraybikus @ 13.10.2010, 14:57) *
хотя про ваши японские колбаски тоже почитаю))

У меня и аппетит проснулся. Тоже, что ли, соорудить такое?

Автор: AMYudin 13.10.2010, 14:01

Цитата(Shraybikus @ 13.10.2010, 14:57) *
эх, вы...
из риса плов нужно готовить.
вот это блюдо!!!!!!!
хотя про ваши японские колбаски тоже почитаю))

не, роллы отличное блюдо!
и сытно, и вкусно, и не жирно :-)

Автор: Shraybikus 13.10.2010, 14:36

Цитата(AMYudin @ 13.10.2010, 12:01) *
не, роллы отличное блюдо!
и сытно, и вкусно, и не жирно :-)

а ты сало курдючное не ложи и будет постно))

в сети где-то есть рецепт плова по-Фергански от Сталика.
Уже год готовлю по этому рецепту...И понял, что до этого я ел не плов, а рисовую кашу с мясом.
Теперь жена даже и не думает про то, чтобы приготовить это блюдо. Правда, пытается умничать периодически ))