Форум.УСИНСК.ин - Усинский городской форум. Общение с 2000 года.

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

96 страниц V  « < 91 92 93 94 95 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Вкусняшки, короче про еду и все такое ....
Eagle
сообщение 3.12.2016, 16:08
Сообщение #4576

Добрый хиппи
********
Сообщений: 3367
Группа: Пользователи
Карма: 3/3
Регистрация: 27.4.2003

Цитата
Eagle, спокойно запекала на 180 градусах полчаса - прекрасно пропеклись, вчера ставила на большее время - так подсушила немного. Но у меня электродуховка. Фольгой не закрывала, просто на ней лежали.

видимо картошка это не мое - повторил эксперимент - не закрывал фольгой - та же фигня - с расстройства оставшееся сделал мясной пиццей с картофельным тестом - последнее домашние ели... а все что не получилось грызли мы с отцом...


--------------------
"Алкоголь - это не моя тема" ©
"Большая тусовка спускается с гор - о -Йохант Палыч, а я достаю свой огромный топор - ты нас не бойся!"
"... я добрый, но добра не сделал никому. Я птица слабая - мне тяжело лететь..."
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Eagle
сообщение 3.12.2016, 16:11
Сообщение #4577

Добрый хиппи
********
Сообщений: 3367
Группа: Пользователи
Карма: 3/3
Регистрация: 27.4.2003

Цитата(Бульбаш @ 3.12.2016, 13:00) *
Всем привет! Люди, кто-нибудь обратил внимание на хреновое качество товара в "Зеленецком"? Или это мне только не везет, то охлажденная курица с запашком, то копченые сердечки с непонятным привкусом, а 30-го купил мясной рулет пленку развернул - пахнет кислятиной, посмотрел на ценнике дата упаковки 28-е.

пиши претензию сразу в головной офис - местных вы.. и высушат - второй раз уже слышу нарекания на зеленецкий магазин, видимо, там действительно не все хорошо...


--------------------
"Алкоголь - это не моя тема" ©
"Большая тусовка спускается с гор - о -Йохант Палыч, а я достаю свой огромный топор - ты нас не бойся!"
"... я добрый, но добра не сделал никому. Я птица слабая - мне тяжело лететь..."
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Mymbaka
сообщение 3.12.2016, 19:10
Сообщение #4578


********
Сообщений: 4964
Группа: Пользователи
Карма: 0/0
Регистрация: 6.6.2011

Один раз тоже тухлячек принесли с зеленецкого, с небольшим скрипом обменяли обратно на деньги (хотя по срокам тоже все нормально было, видимо неправильно везли). Но с тех пор как они тут открылись куриную продукцию берём только у них))) в общем довольны)
Сегодня с утра таких пирожков с адыгейским сыром и чесноком нажарила к завтраку.



--------------------
Мечты уносят в даль...
--------------------
У меня хорошее фото в паспорте.
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Mad-Shooter
сообщение 3.12.2016, 19:14
Сообщение #4579

Гуру
**********
Сообщений: 14067
Группа: Пользователи
Карма: 3/0
Регистрация: 18.11.2011

Эх а тем временем там наверное зреют рождественские кексы.
19.gif


--------------------
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Lionksa
сообщение 3.12.2016, 19:19
Сообщение #4580

Гуру
**********
Сообщений: 10082
Группа: Пользователи
Карма: 6/0
Регистрация: 15.3.2010

Цитата(Mad-Shooter @ 3.12.2016, 19:14) *
Эх а тем временем там наверное зреют рождественские кексы.
19.gif

У известного нам лица углядела сегодня сконы с вишней :-))

Mymbaka, симпатюльки какие :-)


--------------------
Предчувствуя неладное, Му-му еще с вечера наелась пенопласта....

Да, я всех люблю! Только некоторых не сейчас.
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Mymbaka
сообщение 3.12.2016, 19:30
Сообщение #4581


********
Сообщений: 4964
Группа: Пользователи
Карма: 0/0
Регистрация: 6.6.2011

Цитата(Lionksa @ 3.12.2016, 19:19) *
У известного нам лица углядела сегодня сконы с вишней :-))

Mymbaka, симпатюльки какие :-)

Спасибо).



И вы это.. Так и говорите: "у Тундрючки" smile.gif. (В инстаграме?)))

Кстати, рецепт теста простейший: 300 гр муки и 300 мл воды. Кипятком залить муку, сначала вилкой мешала, подостыло потом руками месила и щипотка соли. А начинка что душа желает, для дочи яблоко натерла))).


--------------------
Мечты уносят в даль...
--------------------
У меня хорошее фото в паспорте.
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Lionksa
сообщение 3.12.2016, 19:37
Сообщение #4582

Гуру
**********
Сообщений: 10082
Группа: Пользователи
Карма: 6/0
Регистрация: 15.3.2010

Цитата(Mymbaka @ 3.12.2016, 19:30) *
Кстати, рецепт теста простейший: 300 гр муки и 300 мл воды. Кипятком залить муку, сначала вилкой мешала, подостыло потом руками месила и щипотка соли.

Гм... и что это за тесто получается? Просто тоненькая лепешечка? Смотрится как пышный пирожок.

Цитата(Mymbaka @ 3.12.2016, 19:30) *
И вы это.. Так и говорите: "у Тундрючки" smile.gif. (В инстаграме?)))

И так понятно :-) У меня сразу ассоциация: Новый год, Рождество=Тундрючка :-)


--------------------
Предчувствуя неладное, Му-му еще с вечера наелась пенопласта....

Да, я всех люблю! Только некоторых не сейчас.
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Mymbaka
сообщение 3.12.2016, 19:43
Сообщение #4583


********
Сообщений: 4964
Группа: Пользователи
Карма: 0/0
Регистрация: 6.6.2011

Цитата(Lionksa @ 3.12.2016, 19:37) *
Гм... и что это за тесто получается? Просто тоненькая лепешечка? Смотрится как пышный пирожок.
)

Точно. Тоненько раскатывается. Заварное тесто само потом раздувается).
http://www.povarenok.ru/recipes/show/23962/ тут подробнее и в коментах ньюансы


--------------------
Мечты уносят в даль...
--------------------
У меня хорошее фото в паспорте.
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Logotip
сообщение 8.12.2016, 21:01
Сообщение #4584

Z
***********
Сообщений: 18150
Группа: Banned
Карма: 10/0
Регистрация: 16.4.2002

Пока хозяйничаю дома, сделал немножко консервов из печени налима. Солим, даем отлежаться, кладём лавровый листик на дно банки, столовую ложечку растительного масла. Рядом в банке поставил масло, на случай если выбежит, чтобы долить и было одной температуры вместе с консервами. Поставил в духовку на час, на самый медленный огонь. Через час достал и подтянул крышки, перевернул, проверил герметичность. Остынет убираем в холодильник.
Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение
 


--------------------
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Logotip
сообщение 9.12.2016, 9:39
Сообщение #4585

Z
***********
Сообщений: 18150
Группа: Banned
Карма: 10/0
Регистрация: 16.4.2002

Шпроты по домашнему.

Попадалось мне много рецептов, о том как приготовить шпроты дома. Мультиварки, луковая шелуха.... всё это бред. Эти шпроты никогда не будут пахнуть так как рижские. Это все равно что выварить сало в луковой шелухе и считать его копченым. Процесс изготовления рижских шпрот такой: рыбу подкапчивают, подвяливают и только потом запечатывают в банки с маслом и пастеризуют.
В общем воссоздал процесс дома. Вместо кильки взял более благородную зельдь. Подсаливаем, добавляем несколько ложек ольхового дыма. Мешаем и даём просолиться в течение 12 часов. Солить надо не сильно, соли примерно как на борщ 1 столовая ложка на 3 литра продукта. Дальше на 12 часов поместил в сушилку на проветривание, это делается для того, чтобы убрать лишнюю влагу, чтобы в консерве рыбка отделялась друг от друга. После этого выбираем банки в которых стенка переходит в крышку без различных порогов. Такая банка позволит вытряхнуть содержимое не сломав рыбку.
Шпроты готовятся стразу в той посуде, в которой вы будите хранить. Всякие перекладывания из мультиварок и сковородок переведут вас к тому, что у вас получится шпротный паштет, вместо красивых шпротин.
Заливаем растительным маслом и ставим в духовку на самый медленный огонь на 2 часа.
Потом подтягиваем крышки, проверяем герметичность (переворачиваем и охлаждаем в таком виде, если будет подтёк, то такую банку лучше съесть, но не хранить) охлаждаем и убираем в прохладное место.
Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение
 


--------------------
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Eagle
сообщение 9.12.2016, 14:40
Сообщение #4586

Добрый хиппи
********
Сообщений: 3367
Группа: Пользователи
Карма: 3/3
Регистрация: 27.4.2003

Цитата(Logotip @ 9.12.2016, 9:39) *
Шпроты по домашнему.

Прикольно - нужно тебя раскулачить как-нить по программе "коньяк в обмен на шпроты" smile.gif боюсь только что жидкий дым вредно очень в двое вредней чем натуральное копчение...


--------------------
"Алкоголь - это не моя тема" ©
"Большая тусовка спускается с гор - о -Йохант Палыч, а я достаю свой огромный топор - ты нас не бойся!"
"... я добрый, но добра не сделал никому. Я птица слабая - мне тяжело лететь..."
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Logotip
сообщение 9.12.2016, 19:58
Сообщение #4587

Z
***********
Сообщений: 18150
Группа: Banned
Карма: 10/0
Регистрация: 16.4.2002

Цитата(Eagle @ 9.12.2016, 14:40) *
Прикольно - нужно тебя раскулачить как-нить по программе "коньяк в обмен на шпроты" smile.gif боюсь только что жидкий дым вредно очень в двое вредней чем натуральное копчение...

Жидкий дым это конденсат. Его выделяют при изготовлении древесного угля, пропуская через воду. Он не вреднее, в нём меньше дёгтя и смол, потому что они не растворяются в воде, но концентрация канцерогенов думаю не меньше. Я добавил полстакана на 3 кг.


--------------------
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Золотой_рубль
сообщение 10.12.2016, 18:50
Сообщение #4588

Предмодерация !!!!!!!!
*********
Сообщений: 5833
Группа: Пользователи
Карма: 2/12
Регистрация: 29.4.2012

Цитата(Logotip @ 9.12.2016, 9:39) *
Шпроты по домашнему.

Хоть по домашнему, хоть по какому. Недавно передачу по телеку смотрел, где шпроты сравнивали с сигаретами. Оказывается, и в шпротах и в сигаретах содержится одинаково вредный элемент - бензонат. Но если на сигаретах по честному пишут, что они вредные, то на шпротах такого нифига не пишут.
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Logotip
сообщение 11.12.2016, 15:20
Сообщение #4589

Z
***********
Сообщений: 18150
Группа: Banned
Карма: 10/0
Регистрация: 16.4.2002

Цитата(Золотой_рубль @ 10.12.2016, 18:50) *
Хоть по домашнему, хоть по какому. Недавно передачу по телеку смотрел, где шпроты сравнивали с сигаретами. Оказывается, и в шпротах и в сигаретах содержится одинаково вредный элемент - бензонат. Но если на сигаретах по честному пишут, что они вредные, то на шпротах такого нифига не пишут.

Жизнь вредна, от неё умирают. Не ешь ничего копченого, это вредно. 11.gif


--------------------
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Logotip
сообщение 16.12.2016, 13:24
Сообщение #4590

Z
***********
Сообщений: 18150
Группа: Banned
Карма: 10/0
Регистрация: 16.4.2002

Смотрю по рен4 "Званый ужин" )))) Думаю когда же они кого нить отравят? lol.gif
У главной героини похожей на Леди Гагу просто талант кулинара! Селедка (внимание солёная) с чесноком и яблоками запеченная в духовке! 11.gif О йес!
Ну и салат с названием "Грязная бомжиха" (по принципу, все что есть) это уже на десерт! 11.gif


--------------------
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Mad-Shooter
сообщение 16.12.2016, 15:05
Сообщение #4591

Гуру
**********
Сообщений: 14067
Группа: Пользователи
Карма: 3/0
Регистрация: 18.11.2011

Цитата(Logotip @ 16.12.2016, 13:24) *
Смотрю по рен4 "Званый ужин" )))) Думаю когда же они кого нить отравят? lol.gif
У главной героини похожей на Леди Гагу просто талант кулинара! Селедка (внимание солёная) с чесноком и яблоками запеченная в духовке! 11.gif О йес!
Ну и салат с названием "Грязная бомжиха" (по принципу, все что есть) это уже на десерт! 11.gif

Как ты это смотришь, апетит напрочь отобьёт.


--------------------
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Славик
сообщение 16.12.2016, 19:34
Сообщение #4592

Мастер
***********
Сообщений: 15695
Группа: Пользователи
Карма: 0/2
Регистрация: 28.10.2006

Цитата(Logotip @ 16.12.2016, 13:24) *
Селедка (внимание солёная) с чесноком и яблоками запеченная в духовке! 11.gif О йес!

Я когда служил в армии, заведующую столовой спросил, зачем вы жарите соленную селедку?
Ответ: - В меню рыба жаренная, значит будет жаренная!!! lol.gif lol.gif lol.gif


--------------------
.... Hичто так не укрепляет веру в человека, как предоплата!
.... Занятия фигней на рабочем месте развивают боковое зрение, слух, реакцию и бдительность в целом.
.... Есть три вещи, на которые страшно смотреть с утра после пьянки: лицо, кошелек и список исходящих вызовов...
.... Правильно натасканная совесть, никогда не грызет своего хозяина.
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Кот Внутри
сообщение 16.12.2016, 19:37
Сообщение #4593

Гуру
**********
Сообщений: 10858
Группа: Пользователи
Карма: 2/0
Регистрация: 4.12.2004

Logotip, ты ж писал, что у тебя дома РЕН-ТВ под строжайшим запретом и никому не позволено его смотреть smile.gif


--------------------
Мой Твиттер: https://twitter.com/mexbaza
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Logotip
сообщение 16.12.2016, 19:43
Сообщение #4594

Z
***********
Сообщений: 18150
Группа: Banned
Карма: 10/0
Регистрация: 16.4.2002

Цитата(Кот Внутри @ 16.12.2016, 19:37) *
Logotip, ты ж писал, что у тебя дома РЕН-ТВ под строжайшим запретом и никому не позволено его смотреть smile.gif

Я писал? 11.gif Да ну на! 11.gif
Я телик то краем глаза всегда смотрю, пока в интернете шарюсь.

П.с. но кстати там репертуар не меняется, планета Нибиру, атланты, илюминаты, гиганты и массоны. И ведущий в очках по-моему один и тот же))))


--------------------
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Кот Внутри
сообщение 16.12.2016, 19:49
Сообщение #4595

Гуру
**********
Сообщений: 10858
Группа: Пользователи
Карма: 2/0
Регистрация: 4.12.2004

Цитата(Logotip @ 16.12.2016, 16:43) *
Я писал? 11.gif Да ну на! 11.gif
Я телик то краем глаза всегда смотрю, пока в интернете шарюсь.

П.с. но кстати там репертуар не меняется, планета Нибиру, атланты, илюминаты, гиганты и массоны. И ведущий в очках по-моему один и тот же))))



Писал-писал.
Как раз в связи с Нибиру и прочим мракобесием smile.gif
Я сейчас не вспомню, где именно, но писал что-то типа - даже по телеку это Средневековье толкают, экстрасенсов и Нибиру, я дома запретил РЕН-ТВ смотреть smile.gif smile.gif smile.gif

А программа - это же жесть, туда отборных мразей и фриков собирают, как специально.
Кстати, я еще помню времена, когда в этой программе были нормальные люди и готовили нормальные ужины.
Но видать продюсеры решили, что это не сильно популярно smile.gif


--------------------
Мой Твиттер: https://twitter.com/mexbaza
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Logotip
сообщение 16.12.2016, 21:57
Сообщение #4596

Z
***********
Сообщений: 18150
Группа: Banned
Карма: 10/0
Регистрация: 16.4.2002

Цитата(Кот Внутри @ 16.12.2016, 19:49) *
А программа - это же жесть, туда отборных мразей и фриков собирают, как специально.
Кстати, я еще помню времена, когда в этой программе были нормальные люди и готовили нормальные ужины.
Но видать продюсеры решили, что это не сильно популярно smile.gif


Ну да, обсирают друг друга как могут, уважением к хозяевам там и не пахнет. Впрочем если бы я соленую селедку пожарил с яблоками на меня бы тоже косились)))) Но, положа руку на сердце, селёдку я действительно жарил! В 90 е годы была самая доступная рыба. Жарится она только свежая, но никак не солёная. Ни одну соленую рыбу нельзя ни жарить ни варить, в ней соль сразу на 200% чувствуется сильнее, даже если она была малосольной.


--------------------
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Mad-Shooter
сообщение 16.12.2016, 22:14
Сообщение #4597

Гуру
**********
Сообщений: 14067
Группа: Пользователи
Карма: 3/0
Регистрация: 18.11.2011

Цитата(Logotip @ 16.12.2016, 21:57) *
Ну да, обсирают друг друга как могут, уважением к хозяевам там и не пахнет. Впрочем если бы я соленую селедку пожарил с яблоками на меня бы тоже косились)))) Но, положа руку на сердце, селёдку я действительно жарил! В 90 е годы была самая доступная рыба. Жарится она только свежая, но никак не солёная. Ни одну соленую рыбу нельзя ни жарить ни варить, в ней соль сразу на 200% чувствуется сильнее, даже если она была малосольной.

В теже 90-е мы сорогу солёную жарили и шла она на ура


--------------------
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Logotip
сообщение 16.12.2016, 22:27
Сообщение #4598

Z
***********
Сообщений: 18150
Группа: Banned
Карма: 10/0
Регистрация: 16.4.2002

Цитата(Mad-Shooter @ 16.12.2016, 22:14) *
В теже 90-е мы сорогу солёную жарили и шла она на ура

Надеюсь не с яблоками?)))))


--------------------
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Eagle
сообщение 17.12.2016, 4:44
Сообщение #4599

Добрый хиппи
********
Сообщений: 3367
Группа: Пользователи
Карма: 3/3
Регистрация: 27.4.2003

Цитата(Logotip @ 16.12.2016, 21:57) *
Ну да, обсирают друг друга как могут, уважением к хозяевам там и не пахнет. Впрочем если бы я соленую селедку пожарил с яблоками на меня бы тоже косились)))) Но, положа руку на сердце, селёдку я действительно жарил! В 90 е годы была самая доступная рыба. Жарится она только свежая, но никак не солёная. Ни одну соленую рыбу нельзя ни жарить ни варить, в ней соль сразу на 200% чувствуется сильнее, даже если она была малосольной.

Да ладно - помница была поинтовка посвященная жареной селедке - жарил жарил - куча свидетелей есть


--------------------
"Алкоголь - это не моя тема" ©
"Большая тусовка спускается с гор - о -Йохант Палыч, а я достаю свой огромный топор - ты нас не бойся!"
"... я добрый, но добра не сделал никому. Я птица слабая - мне тяжело лететь..."
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Logotip
сообщение 17.12.2016, 10:46
Сообщение #4600

Z
***********
Сообщений: 18150
Группа: Banned
Карма: 10/0
Регистрация: 16.4.2002

Цитата(Eagle @ 17.12.2016, 4:44) *
Да ладно - помница была поинтовка посвященная жареной селедке - жарил жарил - куча свидетелей есть

Жарил Паша свежую, как обычную рыбу. Вот если бы я для тебя её пожарил с огурцами и залил мороженным, у тебя бы выражение лица думаю стало бы кривое)))) 11.gif


--------------------
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
ila
сообщение 19.12.2016, 0:05
Сообщение #4601

Старожил
*******
Сообщений: 1136
Группа: Пользователи
Карма: 1/0
Регистрация: 29.9.2010

Искала рецепт выпечки, куда можно было бы пристроить остатки кокосового молока и нашлись вот такие чудики, которые готовятся на пару.
Кексики называются "Пуффф", потому что неведомая сила очень интересно их раскрывает))
Вкусно, быстро, минимум продуктов (сахар, мука, кокосовое молоко, яйцо, какао, разрыхлитель). Буду печь ещё.
Прикрепленное изображение


--------------------
2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019,🦠
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Oduvanchik
сообщение 19.12.2016, 22:26
Сообщение #4602

Читатель
*
Сообщений: 7
Группа: Пользователи
Карма: 0/0
Регистрация: 19.12.2016

А я шарлотку с мандаринами сегодня испекла. Такая вкусняшка получилась)))
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Czarownica
сообщение 31.12.2016, 20:58
Сообщение #4603

Знаток
*********
Сообщений: 8742
Группа: Пользователи
Карма: 6/0
Регистрация: 5.5.2013

Открываешь холодильник... А там...

Прикрепленное изображение


Где-то на окне стандартный оливье. А это любимый бисквитный торт со свежими фруктами и салат "Мужской каприз" (не знаю уж, почему мужской - я от него балдею так, что мама не горюй!)
Ну и совершенно неожиданно получился сегодня холодец: варила вчера мясо на салаты, сегодня, думаю, поем бульона, а там такая желешечка. Выварила ещё кусок ноги оленя, добавила чуть специй и на балкон. Сейчас сняла пробу - шикарно!

Прикрепленное изображение
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Logotip
сообщение 31.12.2016, 21:03
Сообщение #4604

Z
***********
Сообщений: 18150
Группа: Banned
Карма: 10/0
Регистрация: 16.4.2002

Цитата(Czarownica @ 31.12.2016, 20:58) *
Выварила ещё кусок ноги оленя, добавила чуть специй и на балкон. Сейчас сняла пробу - шикарно!

Опыт приходит с годами! )))


--------------------
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Czarownica
сообщение 1.1.2017, 14:28
Сообщение #4605

Знаток
*********
Сообщений: 8742
Группа: Пользователи
Карма: 6/0
Регистрация: 5.5.2013

Цитата(Logotip @ 31.12.2016, 21:03) *
Опыт приходит с годами! )))

Так первый раз и то, случайность.)
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Logotip
сообщение 2.1.2017, 12:03
Сообщение #4606

Z
***********
Сообщений: 18150
Группа: Banned
Карма: 10/0
Регистрация: 16.4.2002

2 января, добрался до оливье))))


--------------------
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Mad-Shooter
сообщение 2.1.2017, 12:50
Сообщение #4607

Гуру
**********
Сообщений: 14067
Группа: Пользователи
Карма: 3/0
Регистрация: 18.11.2011

Цитата(Logotip @ 2.1.2017, 12:03) *
2 января, добрался до оливье))))

А я не добрался. Второй день доедаю роллы и рыбу.А там ещё холодца сколько 19.gif
Куда столько готовили х.з


--------------------
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Славик
сообщение 4.1.2017, 13:04
Сообщение #4608

Мастер
***********
Сообщений: 15695
Группа: Пользователи
Карма: 0/2
Регистрация: 28.10.2006

Цитата(Czarownica @ 31.12.2016, 20:58) *
Открываешь холодильник... А там...

Прикрепленное изображение

А зачем в холодильнике мука?


--------------------
.... Hичто так не укрепляет веру в человека, как предоплата!
.... Занятия фигней на рабочем месте развивают боковое зрение, слух, реакцию и бдительность в целом.
.... Есть три вещи, на которые страшно смотреть с утра после пьянки: лицо, кошелек и список исходящих вызовов...
.... Правильно натасканная совесть, никогда не грызет своего хозяина.
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Czarownica
сообщение 4.1.2017, 23:55
Сообщение #4609

Знаток
*********
Сообщений: 8742
Группа: Пользователи
Карма: 6/0
Регистрация: 5.5.2013

Филя, потому что купила квартиру с жителями, а теперь, по привычке, продолжаю хранить в холодильнике все крупы.
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Logotip
сообщение 5.1.2017, 0:03
Сообщение #4610

Z
***********
Сообщений: 18150
Группа: Banned
Карма: 10/0
Регистрация: 16.4.2002

Цитата(Czarownica @ 4.1.2017, 23:55) *
Филя, потому что купила квартиру с жителями, а теперь, по привычке, продолжаю хранить в холодильнике все крупы.

От жителей надо избавляться.


--------------------
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Czarownica
сообщение 5.1.2017, 0:14
Сообщение #4611

Знаток
*********
Сообщений: 8742
Группа: Пользователи
Карма: 6/0
Регистрация: 5.5.2013

Цитата(Logotip @ 5.1.2017, 0:03) *
От жителей надо избавляться.

Жильцов уж нет, а привычка осталась да и все ящики заняты другими вещами. 😊
Привычка - вторая натура.
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Czarownica
сообщение 23.1.2017, 10:36
Сообщение #4612

Знаток
*********
Сообщений: 8742
Группа: Пользователи
Карма: 6/0
Регистрация: 5.5.2013

Вчера опробовала взятый из головы рецепт (по принципу: всё вкусно и в раздельном виде, будет вкусно и вместе), ушло так быстро, что для фото ничего не осталось.
Может, кому пригодится в качестве альтернативной закуски или детям на стол.
Сначала слегка обжарила-потушила свинину с олениной (нарезанные достаточно мелко, кубики где-то по 1-1,5 см) с луком и в приправах (был мускатный орех). Затем на слоёное тесто сыр, это мясо с бульоном и луком, соль, перец, сверху опять сыр и закрыть тестом. Это всё на 20-25 минут в духовку.
Получилось потрясающе сочное мясо с сыром в тесте. Думаю, если мясо порезать ещё мельче, то можно завернуть рулетом.
Главное, что на всю готовку я потратила минут 10-15, не считая времени запекания импровизированного пирога.
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Czarownica
сообщение 30.1.2017, 12:44
Сообщение #4613

Знаток
*********
Сообщений: 8742
Группа: Пользователи
Карма: 6/0
Регистрация: 5.5.2013

Вот такой торт украсил праздничный стол (пятилетие любимой команды):

Прикрепленное изображение


Собственно, ничего сложного: бисквит, а начинка - масло+сгущёнка+кусочки бисквита+вишня, вымоченная в коньяке, сверху же шоколадная глазурь и эта же коньячная вишня.
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
KOM
сообщение 30.1.2017, 13:40
Сообщение #4614

Злой
*********
Сообщений: 9373
Группа: Пользователи
Карма: 7/0
Регистрация: 18.9.2003

Испортили коньяк. И вишню.
))))))))


--------------------
Все что я здесь пишу - это мое личное мнение. Если оно кому-либо не нравится, то мне на это наплевать!
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Czarownica
сообщение 30.1.2017, 14:50
Сообщение #4615

Знаток
*********
Сообщений: 8742
Группа: Пользователи
Карма: 6/0
Регистрация: 5.5.2013

Цитата(KOM @ 30.1.2017, 13:40) *
Испортили коньяк. И вишню.
))))))))

И коньяк, и вишня пошли в дело - перевода продуктов не было. )
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Czarownica
сообщение 1.2.2017, 11:22
Сообщение #4616

Знаток
*********
Сообщений: 8742
Группа: Пользователи
Карма: 6/0
Регистрация: 5.5.2013

Скоро весна, надо приводить себя в форму, а посему, вот такой пирог был сварганен.
Прикрепленное изображение

Вот по этому рецепту:
Спойлер
Ингредиенты (конечно, все зависит от формы, в которой запекать; я беру для 25-сантиметровой):

- 400 гр. куриного мяса (грудки).
- 1 банка консервированных шампиньонов.
- 1 пласт слоеного теста (примерно 300 гр.).
- 3 яйца.
- 200 мл сливок.
- 300 гр. сыра.
- 2-3 луковицы.
- Зелень: пара веточек укропа, зеленый лук и все, что Вы предпочитаете.
- Соль, перец, приправа для курицы (по вкусу).

Приготовление:

1. В сковородке разогреваем растительное масло. На нем обжариваем нашинкованный лук (можно мелко, полукольцами или кольцами).
2. Куриное филе режем кусочками (любой длины и толщины), солим, перчим, засыпаем приправкой и перемешиваем. Добавляем к луку и жарим до золотистого цвета курицы.
3. Вскрываем банку грибов, сливаем воду. Режем грибочки. Добавляем к курице (уже снятой с плиты) и хорошо перемешиваем. На плиту не ставим - не жарим.
4. В мисочке взбиваем три яйца, добавляем сливки. 5. Туда же натираем сыр (на любой терке). Шинкуем зелень. Солим, перчим. Хорошо мешаем.
6. Разогреваем духовку до 200.
7. Пласт теста (предварительно размороженный, если покупной) раскатываем по размерам формы. Смазываем форму растительным маслом и выкладываем тесто таким образом, чтобы оставались небольшие бортики. 8. Высыпаем на него курицы с грибами. Немного "прессуем".
9. Сверху заливаем получившейся яично-сырной массой и аккуратненько прикрываем края тестом.
10. Ставим в разогретую духовку ровненько на 30 минуток. Ждем.


От себя отмечу, что очень много бульона появляется и нижняя корочка стала совсем не корочкой. Возможно, потому, что в силиконовой форме запекалась. И да, лучше всё же свининка, чем курица.) И да, 30 минут оказалось много, надо было минут на 7-10 меньше - очень уж зарумянился сверху.
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
ila
сообщение 5.3.2017, 16:57
Сообщение #4617

Старожил
*******
Сообщений: 1136
Группа: Пользователи
Карма: 1/0
Регистрация: 29.9.2010

Прикрепленное изображение


--------------------
2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019,🦠
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Ирусик
сообщение 5.3.2017, 18:20
Сообщение #4618

Старожил
*******
Сообщений: 1572
Группа: Пользователи
Карма: 0/0
Регистрация: 8.1.2010

ila, какая красота!
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Logotip
сообщение 5.3.2017, 19:06
Сообщение #4619

Z
***********
Сообщений: 18150
Группа: Banned
Карма: 10/0
Регистрация: 16.4.2002

А я делал вяленное мяско,но фоток нет((((.

Свинину солим, заливаем ольховым дымом, вялим, режем.... вкусняшка!


--------------------
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Lionksa
сообщение 5.3.2017, 19:28
Сообщение #4620

Гуру
**********
Сообщений: 10082
Группа: Пользователи
Карма: 6/0
Регистрация: 15.3.2010

ila, хоть я и не великий любитель тортов, но Машеньке можно позавидовать - очень симпатичное произведение, и цвета глазу приятные, а то нынче в моде кислотные какие-то )

Цитата(Logotip @ 5.3.2017, 19:06) *
А я делал вяленное мяско,но фоток нет((((.

Потому что кто-то слишком много (и быстро) ест )))


--------------------
Предчувствуя неладное, Му-му еще с вечера наелась пенопласта....

Да, я всех люблю! Только некоторых не сейчас.
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
ila
сообщение 5.3.2017, 19:42
Сообщение #4621

Старожил
*******
Сообщений: 1136
Группа: Пользователи
Карма: 1/0
Регистрация: 29.9.2010

Девочки, спасибо за похвалу)
Вова, а ты на заказ не вялишь? Очень хочется вяленую оленину летом на гостинцы привезти родственникам, а сама никогда вялить не пробовала, испортить боюсь... или отравиться)))


--------------------
2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019,🦠
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Logotip
сообщение 5.3.2017, 20:06
Сообщение #4622

Z
***********
Сообщений: 18150
Группа: Banned
Карма: 10/0
Регистрация: 16.4.2002

Цитата(ila @ 5.3.2017, 19:42) *
Девочки, спасибо за похвалу)
Вова, а ты на заказ не вялишь? Очень хочется вяленую оленину летом на гостинцы привезти родственникам, а сама никогда вялить не пробовала, испортить боюсь... или отравиться)))

Вяль сама. Кусочки режь чтобы просолились примерно 5Х5 см на балконе идеально сейчас. Потом сушим.


--------------------
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Lionksa
сообщение 5.3.2017, 20:17
Сообщение #4623

Гуру
**********
Сообщений: 10082
Группа: Пользователи
Карма: 6/0
Регистрация: 15.3.2010

А я в тортоукрашательствах не смыслю, у меня даже капли тонут и уползают с тех мест, где им быть положено.

Пеку такие штуки по выходным, ничего, съедаются )))


--------------------
Предчувствуя неладное, Му-му еще с вечера наелась пенопласта....

Да, я всех люблю! Только некоторых не сейчас.
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
ila
сообщение 5.3.2017, 21:49
Сообщение #4624

Старожил
*******
Сообщений: 1136
Группа: Пользователи
Карма: 1/0
Регистрация: 29.9.2010

Lionksa, главное, чтоб поедателям нравилось))


--------------------
2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019,🦠
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post
Logotip
сообщение 11.3.2017, 14:42
Сообщение #4625

Z
***********
Сообщений: 18150
Группа: Banned
Карма: 10/0
Регистрация: 16.4.2002

В этот раз фоточку сделал. Солим, сутки стоит, потом заливаем ольховым дымом, сутки стоит. Потом вялим 2 суток и режем.
Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
 


--------------------
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Go to the top of the pageВставить ник в ответ
+Quote Post

96 страниц V  « < 91 92 93 94 95 > » 
Reply to this topicStart new topic
7 чел. читают эту тему (гостей: 7, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Яндекс.Метрика УСИНСК.ин - информационный городской сайт Сейчас: 29.3.2024, 14:18
© 2000-2020 В рамках проекта "УСИНСК.ин".