королевские? жутко без вкуса даже в самом свежаке. креветка чем мельче,тем сочнее. мож у меня вкус не того фломастера,но королевские=бумага
зы:а в Усинске и мидии в панцырике(ракушке,закрытые и тд) не отличаются от мяса мидий в заморозке..(может шутил.. а может 2007..а возможно смысл поняла навыворот))

подскажу простое блюдо. Оладьи из кабачков, чистишь, трешь на крупной терке, яица, мука, соль-перец по вкусу. Сковорода, масло. На готовые зелень и сметану например, можно то что любишь. Возможно, помимо кабачков картофельные оладья или из капусты. Овощи и морепродукты летом очень хорошо. Еще просто салат из свежей капусты с зеленым горошком. Молодой картофель.

а я только хлеб печь умею... зато вкусный

Как в магазинах появились листы для лазаньи, так в нашей семье к голубцам добавилось еще одно фанатично любимое блюдо - лазанья.

Ингредиенты:
•250 г листов лазаньи
•1 кг помидоров
•500 г ветчины
•300 г сыра маасдам
•100 г сыра гауда
•2 зубчика чеснока
•2 луковицы
•100 г сливочного масла
•5 ст.л. муки
•1 л молока
•оливковое или подсолнечное масло
•соль
•перец
•зелень


Рецепт приготовления:
Лук и чеснок мелко покрошить.
Помидоры помыть, 3-4 помидора отложить, остальные порезать небольшими кубиками.
На оливковом или подсолнечном масле обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить помидоры и мелко порезанную зелень. Посолить, поперчить и тушить до тех пор, пока соус не загустеет.
Приготовить соус "Бешамель". Для этого необходимо растопить сливочное масло и обжарить в нем муку.
Затем влить молоко, посолить, поперчить, и варить, помешивая, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану).
Сыр (маасдам и гауда) натереть на крупной терке в отдельные тарелочки.
В форму для запекания (у меня форма 21х28см и высотой 5 см) положить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые - использовать сухие листы).
На листы лазаньи выложить половину томатного соуса.
Половину ветчины, нарезанной кубиками, выложить на томатный соус.
Затем выложить половину соуса "Бешамель".
Посыпать половиной сыры маасдам, и выложить листы лазаньи. На них выложить оставшийся томатный соус, ветчину, "Бешамель", маасдам. Накрыть листами лазаньи, посыпать половиной сыра гауда. Поставить в духовку. Запекать 40 минут при температуре 150-180 градусов.
Затем выложить помидоры, порезанные дольками, посыпать оставшимся сыром и снова поставить в духовку. Выпекать до тех пор, пока сыр не расплавится. Готовую лазанью посыпать зеленью.


Пробовали разные варианты, но этот как-то пришелся сразу всем.


На что дочь не любит помидоры, а уплетает ого-го как!:-)

Маринованые Блины

Об мариннованных блинах вообще впервый раз слышу, а на вкус как?

Присоединяюсь к вопросу. Похоже, это просто чайный гриб

Может не совсем в тему, но то же о вкусняшках. )))

Ресторан Чарка мне давно известен как ресторан не самого быстрого обслуживания. Два раза ходил на бизнес-ланч, и оба раза едва укладывался в полтора часа. Ну да это присказка, сказка дальше. )))
Давече с супругой решили пообедать где-нибудь, а мне что-то лень было по городу крутиться, и я предложил по пути к дому заехать в Чарку, еще раз расстроиться. Так и вышло! )))

Готовят в этом заведении горячее блюдо (весьма не дешевое!) под названием "Изюминка". Это пласт отбитой свинины, на нем пласт семги, все это под майонезом и т.п.
В реальности вместо пласта семги были просто кусочки, которые при ближайшем рассмотрении еще и оказались не все из семги, а частично из чего-то похожего на скумбрию.
После не продолжительных и не настойчивых попыток убедить нас что это семга побелела в микроволновке, блюда заменили. Правда опять пришлось ждать.
Так что если туда зайдете, предупреждайте поваров сразу, чтоб не мухлевали.

А в Пабе "Горячую сковородку" раньше подавали прямо в сковороде, с пылу с жару, потом стали подавать в тарелке разогретую. А сейчас и греть нормально ленятся, в последний раз жир на губах застывал.
Тоже заранее предупреждать надо.

Эх, надо было все-таки писать в топик "Все хуже и хуже..." ))))))

))))))))))))))))))))))))))))))))
Серый, все же сочувствую...)

Так все таки- это маринованные блины или чайный гриб???

это маринованые блины ! Выпекаем блины и маринуем сутки, отличный вкус, хорошо уталяет жажду.

Zabava, приготовила по твоему рецепту лазанью, муж был в восторге, он у меня сыроед (ну любит очень сыр) и макароноед, делается всё достаточно быстро, большое тебе спасибо.

Ирусик, я тоже сыр люблю, как герой из мультика. И запеканки разные. Рада, что понравился рецепт.
Еще поделюсь из старых запасов. Но это для тех, кто ест мясо. На позапрошлой работе научила одна девушка. Просто готовится, смотрится аккуратно и вкусно.

Берется свинина (или другое мясо), маринуется в ананасовом сиропе из банки на несколько часов, с майонезом и специями по вкусу.


Выкладывается на противень. Можно отбить, но мы не стали. И не пожалели, мясо оказалось и так нежным.


Сверху укладываются ананасы из банки.


Засыпается сыром. С сыром я меру не знаю, но регулярно стараюсь научиться.


В духовку на средний огонь, минут на 40-50. И готово.

Вот это моя еда, а мои родные не приемлют сладкое с мясом и вообще в салатах, к чему я их приучила и горжусь этим так это авокадо, салат с авокадо мы едим все и много.

Ирусик, а рецепт салата можно?

Муж работает в буржуйских компаниях, их там часто баловали в свое время то курицей с ананасами, то говядиной с черносливом и прочими изысками, так вот дома он категорически против этих блюд, требует традиционное что-нибудь. А это мясо одобрил таки.

[quote name='Zabava' date='22.7.2010, 6:20' post='283316']
Ирусик, а рецепт салата можно?

Через неделю буду делать, поэтапно сфоткаю и выложу рецепт, но если надо срочно скажи. 

Ну, Zabava, ну рукоблудница . Юля Высоцкая отдыхает)))

Вы просто не умеете их готовить :-)
Их не варить, а обжаривать надо, предварительно отчистив.
У жены есть секретный рецепт, все знакомые уже переняли :-)

-Не, муж на галерах, не срочно, я пока по-простому питаюсь. Лучше с картинками и поэтапно. Люблю такие рецепты, подожду.


-Честно говоря, я не люблю готовить. Но муж почему-то тоже не любит готовить, и дочь, поэтому приходится вот... отдуваться.)) Но дай мне волю, я бы питалась исключительно вредной едой, которую максимум надо греть в микроволновке.)))

И?...

Чего притихли?
Муж вчера с работы принес семгу печорскую, вкусную, жирную, целую огромную... Теперь вот, пока он на рыбалке, изгаляюсь над ней по всякому (муж считает, что семга должна быть только сырой, а в остальном виде уже извращение). Ищу в инете рецепты каких-нибудь вкусных салатов с семгой.

Уже месяц не могу найти авокадо.

Хорошая работа с которой сёмгу носят, мне вот только шоколадки и тортики достаются, ненавижу их.

Да не))) Ему ж на продажу привозили. А так-то ни тебе тортиков, ни шоколадок)))

Я вот очень люблю отбевные с ананасом и сыром, а еще у меня мама вместо ананаса начала ложить киви, необычно но тоже очень вкусно)

А вот рецепт одного из моих любимых салатов:
Банка ананасов,
Банка персиков,
Киви - 2шт.
Куриная грудка (копченая)
Майонез.

Все нарезать на небольшие кусочки и залить майонезом.

Очень вкусно)

Ну да, в усинских магазинах можно купить только конченое мясо!

Это все Т9 )

а вот почему у нас в городе не продают охлажденное куриное мясо..??? находясь в отпуске в Волгограде мне понравилось в магазинах на выбор или мороженное или охлажденное разброс в цене не большой....

Скорее всего потому, что срок хранения у такого мяса очень небольшой, если не ошибаюсь, то это мясо хранят при плюсовой температуре (+4), что существенно снижает возможные сроки реализации. Хотя, конечно, это хороший продукт.

Ну сам подумай, сколько может пролежать свежее, не замороженное мясо? Естественно парное/охлаждённое мясо куда лучше того навоза, который в наших магазинах. Парное мясо может быть только из Колвы например, но его прямо там разбирают особо жадные до правильного питания.

ну да...все не как не могу попасть когда там эта ярмарка....А так вот зимой тушку оленя всегда берем.. Уж больно вкусное мясо..

Ярмарка была вчера

я вот не знал..((( гулял с детишками по городу...

Еще раз повторюсь, нечего путного там не было!!!!!

а мясо молочко...творожок сметана..???

Творог и молоко я видела с рук торговали- не рискнула бы взять. А мясо там стояла толпа у машины цены вроде 300 руб говядина б/к. точно не скажу, так у нас в Кубанчки (Кубаночка- пардонс) его раньше продавали- поинтересуйся может еще там и торгуют таким мясом

Сообщение отредактировал Аська - 13.9.2010, 10:32

Кубанчки ? Это где такой магазин...

Кубаночка))) На Ленина 9, с той стороны, где сбербанк...

А "Кубаночки" вроде как и нету уже, там другой магазин. Но мясо было, не знаю, местное или нет.

Если ничего не изменилось, в Классе мясо колвинское продавалось.

А ещё на рынке в одном из павильонов покупаю говядину колвинскую, очень хороша, а свинину беру кировскую, не сравнить с импортными аналогами.

В том же павильоне?
Говядину берем у фермерши знакомой, так, чтобы надолго хватило, но все же время от времени вынуждены покупать в магазине, и даже не колвинскую, а просто говядину))).

Свинину чаще берём поближе к дому на Ленина 19, магазин "Хороший", всегда свежая свинина, завозят два или три раза в неделю, и от завоза до завоза иной раз не залёживается. А в павильоне на рынке свинина тоже местная, но кировская больше нравиться.

мясо берем либо на базе ОРСа, в небольшом магазине около складов № 3 и 4, там еще масло свежее и сливки, и творог... Еще беру на Ленина 9 в бывшей Кубаночке, мясо тоже местное. А зимой муж олешка привозит)))

А можно поподробнее про фермершу? Простые люди могут там купить или это только для элиты?

Кстати, вчера купили в Софии творог Колвинский. Похож на настоящий, немного желтоватый, очень вкусный.

Вот уже один раз дала её телефон, так и остались без мяса))) Если нужно, скину её телефон в личку.

а я сделала цукаты из дыни - получилось прикольно...

Рассказывай- делись как делала!

Подскажите ради бога. Что можно сделать из тыквы. Тыква есть - рецептов нет. Вернее все что могу придумать сама - каша с тыквой. Но знаю точно что это кушать никто дома не станет в том числе и я сама.
Жду рецептов

1) берешь тыкву
2) моешь
3) делишь пополам
4) снимаешь шкурку
5) убираешь косточки
6) одну половину мелко крошишь кубиками примерно в половину ногтя мезинца
7) ложешь накрошенное в первую часть
8) засовываешь в рукав для запекания
9) даешь постоять 2 часа на столе чтоб дало сок
10) соль и перец можно не добавлять
11) когда пойдешь в магазин за мясом, захватываешь с собой и ставишь возле подъезда
12) приходишь домой с мясом и делаешь отбивные

я помню что то с тыквы пирог как то бабушка делала...тесто там и все такое..честно в выпечке я не селен...)))

да да да. что то примерно в этом духе и ожидала услышать.